Кировец. 1971 г. (г. Липецк)

Л Е Т О ПИОНЕР СН ОЕ ОТРЯД ШАГАЕТ ВПЕРЕДИ Если вы первый раз придете в дворовый отряд, то поначалу рас­ теряетесь — что делать? Самое правильное — это организовать его, дать звучное имя, выбрать девиз, песню. И сразу же решить — чем заниматься сегодня, завт­ ра. И чтобы это «чем заниматься» было интересным и полезным. Тогда отряд будет жить! ...В отряде имени Гайдара со­ брались ребята с улиц Молодеж­ ная, С. Кондарева, В. Огнева, К. Шаталовой, В три летних ме­ сяца сменили друг друга три ко­ мандира: Галю Козину — Саша Орлов, Сашу — Надя Морозова. Это и хорошо. Разные командиры - разнообразные увлечения. Кто-то из них подал мысль — ' собирать лекарственные травы, а вырученные деньги передать в пользу Вьетнама. И вот уже 52 кг полыни, подорожника, чистотела, крапивы радостно несут ребята в аптеку. У отряда своя пионерская ком­ ната. А в комнате есть настоль­ ный теннис и бильярд, футболь­ ные и баскетбольные мячи, теле­ визор, приемник с проигрывате­ лем. И самое главное, у ребят есть желание ежедневно прихо­ дить сюда, потому что воспита­ тельница Полина Федоровна Богатых всегда подскажет, чем лучше заняться и даже с ними вместе пойдет на футбол или на соревнования по плаванию. Девочкам нравится ухаживать за цветами. Благодаря им во дворах домов .V 14 по улице •С. Кондарева, Л»Л« 17, 19 и 22 по улице Молодежная пышно расцветает зелень. Но самое любимое занятие дво­ рового отряда — это подготовка и участие в художественной само­ деятельности. Вместе с учитель­ ницей восьмилетней школы Л1 39 В. П. Суховой они разучили пес­ ни «Карамбо», «Журавленок», не­ сколько танцев. Родители, присутствующие на пионерских выступлениях, любят смотреть, как -хорошо танцуют Таня Пекшева и Люся Попова, как играет на баяне Юра Колобаш- кин, как ноют сестренки Люда и Надя Морозовы, Галя Нечесова, Таня Веневцева, Ира Щербина и Галя Козина. Мальчики достойно умеют за­ щищать спортивную честь отряда. Вот почему они заняли призовые места по плаванию, в турнире «ловких и находчивых», по на­ стольному теннису. Исполнитель­ ность, хорошие организаторские способности таких ребят, как Са­ ша Ирлов, Игорь Сикирин, Саша Кулешов, Саша Тонких, Боря Со- лосин, Вова Лысенков, подтяги­ вает и других. Сводная футболь­ ная команда «Варя», куда входи­ ли и ребята из отряда имени Гайдара, вышла победителем в городских соревнованиях на приз «Кожаный мяч», а затем и в об­ ластных. Футболисты «Зари» представляли нашу область на зональных соревнованиях в Под­ московье, где заняли почетное седьмое место. Что же помогает ребятам из от­ ряда имени Гайдара быть, как говорится, на высоте? — Это прежде всего трудолю­ бие, честность', отзывчивость и ис­ полнительность, -гг- говорит Поли­ на Федоровна. — Надо прийти к 10 часам — придут в половине десятого или даже к девяти. Ждать себя не заставят. Согласи­ тесь, замечательная черта в де­ тях! В июне они оформили комп^ лексную спортивную площадку по улице К. Шаталовой. Перенесли песочницы, песок, разметили во­ лейбольную и баскетбольную пло­ щадки, вырыли ямы под столбы и установили их. Сами для себя по­ старались! А ведь есть ребята в отряде, которые ни для себя, ни, тем бо­ лее, для кого-то не постараются. Как понять их? Вот Витя Лопатин. Грубит ре­ бятам, зазнается, бывает и поку­ ривает. Хочется ему поиграть в пионерской, да стыдно зайти. «Извините, больше не буду», - хитрит он. Да и только ли он? Под стать ему Игорь Еасинских, Вова Смотров, Саша Проскурин. Не умеют эти ребята болеть за честь двора, своего пионерского отряда. Кто виноват? Неужели родители? Может быть. Ведь балу­ ют сыночка Лопатины, мопед ему купили. А зачем, спрашивается? Чтобы нос задирал? Не торопитесь взрослеть, маль­ чишки! А уж если хотите взрос­ леть, то только с настоящей сто­ роны. В настоящем, смелом ищите себя. А знаете, как это здорово, ува­ жать людей! Ваш отряд имени Гайдара шагает впереди. Почему? Да потому что живут в нем ребя­ та для дружбы, для хороших во­ споминаний о своем детстве, для того, чтобы их уважали. В. КУПАВЫХ. ПОСЕТИТЕ ВЫСТАВКУ! По 13 августа в заводсной научно-технической библиотеке прсводиюя очередная выставка- просмотр новой литературы. Здесь представлены свыше 300 наименований книг и информа­ ционных материалов по различ­ ной тематике. В том числе по расчету и конструированию трак­ торов, металлорежущим станкам, деталям машин, обработке метал­ лов, экономике и др. Библиотека приглашает вас, уважаемые тракторостроители, ознакомиться с выставкой. П о родном у Л и п е ц к у В НИЖНЕМ ПАРКЕ. Фото М. Манаенкова. ИНТЕРЕСНО! Фотоэтюд М. Манаенкова. ВНИМАНИЮ ЦВЕТОВОДОВ Левобережный районный со­ вет общества охраны природы в период с 14 по 1$ августа про­ водит районную выставку цветов в Нижнем парке. В ней могут принять участие как организа­ ции, школы, детские сады и ясли, так и все желающие цвето­ воды-любители. Экспонаты на выставку прини­ маются с 13 августа в Нижнем парке с 10 до 20 часов. Левобережный районный совет общества охраны природы. Редактор К. ОГРЫЗКОВ. ВО ДВОРЦЕ КУЛЬТУРЫ 12 АВГУСТА. Театральный зал, в 18 30, 20.30 — художественный фильм «Как избавиться от Ге­ ленки». 13 АВГУСТА. Театральный зад, в 17.30 — художественный фильм «Маленький купальщик». В 19.20, 21 час — фильм «Как изба­ виться от Геленки». В КИНОТЕАТРЕ «МАЯК» 12 АВГУСТА. «Опекун» — в 8.30, 10.15, 12, 13.45 (удлиненный сеанс), .19.10. «Приключения ка­ нонира Доласа», две серии — в 16, 21 час. 13 АВГУСТА. «Приключения канонира Доласа», две серии — — в 8.30, 21.20. «Опекун» — в 12.10, 14, 17.50, 19.35. Новый ху­ дожественный фильм ИСКУССТВЕННАЯ ПИЩА. КАКОВА ОНА? Л Л Л Л Л А Л Л Л Л Л Л Л Л / \лллллллллллллг Широко известны работы советского академика Алексан­ дра Несмеянова, руковрдителя Института элементоорганиче­ ских соединений Академии наук СССР по созданию синте­ тических продуктов питания. Коллектив ученых, конструкторов, инженеров достиг зна­ чительных успехов. Получены привлекательные по внешнему виду и вкусные образцы искусственной пищи. Академик АЛЕКСАНДР НЕСМЕЯНОВ рассказывает о различных аспек­ тах этой сложной проблемы. ■^/ЧЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛЛ/ /V Л Л Л Л Л Л Л Л Л Л Л Л 1 Известно, что в пищевом тракте белок распадается на 20 аминокислот. Из них девять — незаменимы. Только растения способны синтезировать эти (как и другие) аминокислоты. Идеальное питание должно быть строго сбалансировано по амино­ кислотному составу, отвечать жизненным потребностям орга­ низма. Главная задача смешан­ ного питания — подобрать гар­ моничное, наиболее благоприятное для организма соотношение ами­ нокислот в пищевом белке. Современная химия распола­ гает реальными возможностями искусственно регулировать ами­ нокислотный состав, вводя недо­ стающие компоненты в продукты питания или создавая соответ­ ствующие комплексы синтетиче­ ски. На искусственных компо­ зициях из смеси двадцати амино­ кислот, витаминов и солей могут жить люди, которым по тем или иным причинам нельзя употреб­ лять белок. Способы микробиологического и химического синтеза аминокис­ лот известны. Но наибольшее вни­ мание ученых сейчас приковано к белку микроорганизмов. Их при­ влекает очевидная дешевизна — ^едь сырьем для белка служат отходы лесопильных заводов (опилки, щепа), природный газ, парафиновые фракции нефти. Не менее важен и такой фактор: про­ дуктивность дрожжей, например, во много раз превышает продук­ тивность животноводства. Она сродни фантастическим горшочкам и «скатертям-самобранкам» из дет­ ских сказок. Производство дрож­ жевого белка несравненно менее трудоемко, чем белка сельскохо­ зяйственного. Важное обстоятель­ ство: аминокислотный состав микробиологического белка, по­ лученного из' дрожжей, близок к составу белков мяса. Во всяком случае, здесь совпадений гораздо больше, чем с растительными бел­ ками. В Институте элементоорганиче­ ских соединений намечаются основные пути превращения ми­ кробиологического белка в различ­ ные питательные продукты, кото­ рые призваны завоевать внимание и благосклонность потребителя. После обработки дрожжей по­ лучают продукт гидролизат, при­ годный для изготовления пищи. Уже сейчас из него готовят буль­ оны, жареное и заливное мясо. Сухой гидролизат может хранить­ ся неограниченно долго. Другой путь — механическое или химическое разрушение обо­ лочек клеток дрожжей и отделе­ ние всего белка. Получаемый бе­ лок, хотя и представляет собой безвкусный порошок, способен стать основой самого питательно­ го блюда. Но только основой. Чтобы превратиться в пищу, ему еще предстоит пройти через «ма­ стерскую», где воссоздается вкус блюда. Вкус сам по себе стал проблемой в проблеме — без. ее решения никакие доводы о полез­ ности продукта не могут иметь успеха у потребителя. Кроме легко воспроизводимых ощущений сладости, солености и горечи у вкуса есть еще две су­ щественные опоры. Это запах и структура. Запах формируется, главным образом, в процессе к у ­ линарной обработки пищи. Ж а­ ренье, тущение, печение, добавка пряностей н специй — вот этапы создания запаха. Химический ана* лиз показывает, что запах опреде­ ляется многими десятками разно­ образных летучих соединений. Возможно здесь таятся причины, по которым приготовление пищи приравнивается к тонкому ис­ кусству. Задача искусственного воссозда­ ния ароматов представлялась бы безнадежно сложной, если бы не основные определяющие запах вещества. Понятно, что ученые не забывают использовать и естест­ венные источники, такие, как чес­ нок, лук, лавровый лист, перец, петрушка. Гораздо сложнее создать про­ дукты, обладающие определенной механической структурой, во мно­ гом определяющей вкус. Реакция человека неодинакова, когда он ест эластичные волокна мяса, вязкий плотный паштет или воз­ душный взбитый крем. На каж ­ дое — свой отклик. Поэтому твор­ цам искусственной пищи прихо­ дится изыскивать все новые при­ емы обработки микробиологиче­ ского белка. Исследователи близ­ ки к решению: получены ломтики картофеля, рисовые зерна и ша­ рики черной икры с высоким со­ держанием полноценного белка. Дальнейший прогресс в этом на­ правлении позволит получать структуру всех уровней и степеней сложности. (АПН). — в 16 часов. В КИНОТЕАТРЕ «БЕРЕЗКА» 12 АВГУСТА. «Ущелье ведьм» — в 18 часов. Вечер «В труде и спорте за рекорды спорьте» (встреча с мастерами спорта — передовиками произво д е т в а , спортивные кинофильмы) — в 20 часов. 13 АВГУСТА. «Крот в зоопар­ ке» (детям). — в 16 часов. «Ущелье ведьм» — в 18, 20 ча­ сов. Н АШ АДРЕС : Липецк, 6, Краснозаводская улица, дом № 2. Телефоны (по коммутатору 3- 90-21): редактора — доб. 4- 70, отв. секретаря и литера­ турных сотрудников — доб. 2-05. Газета выходит по вторникам, четвергам и субботам. Типограф ия тр а кто р н о го завода. ☆ АЭ 13341. Зак. № 1388.