Кировец. 1969 г. (г. Липецк)

Инженер-конструктор отдела главного технолога ' Лидия Алексеевна Серебряная пришла на наш завод в 1947 году после окончания Харьковского машиностроительного институ­ та. Много сил отдала она делу оснащения станков-автоматов и обеспечения их бесперебойной работы. Сейчас Лидия Алек­ сеевна руководит конструкторской группой, в которой работают молодые инженеры и им она передает свой богатый производственный опыт. Фото Г. Солодкова. Цеху питания—особое внимание З А В К О М О Б С У Ж Д А Е Т Р А Б О Т У С Т О Л О В Ы Х Производительность труда. Она зависит от многих факторов, в том числе и от того, как на заво­ де организовано общественное питание трудящихся. Если рабо­ чий, техник, инженер или служа­ щий пришел в столовую, где ему предложили разнообразное меню, где он без суеты, без задержки получил вкусный обед, то он с хорошим настроением возвраща­ ется на свое рабочее место и трудится с полной отдачей сил, т. е. производительно. Это бес­ спорно, это доказано практикой. Совершенно противоположная картина наблюдается на нашем заводе, который располагает гу­ стой сетью предприятий общест­ венного питания. Но эти пред­ приятия работают весьма неудов­ летворительно. Очень много обид высказывают тракторостроители на бедный ассортимент блюд, на низкое качество приготовления пищи, на плохое обслуживание в столовых, расположенных в зоне завода. Особенно ухудшилось питание тракторостроителей за последние 2—3 месяца. Меню в столовых, как правило, составляются на не­ делю. Но из-за несвоевременно­ го завоза овощей и различных продуктов эти меню не выдержи­ ваются. За последнее время рез­ ко сократился ассортимент мяс­ ных блюд. Если, скажем, работ­ ники умственного труда, люди, вы­ полняющие легкие операции, как- то могут обойтись без мясного блюда, то сталевару, формовщи­ ку, кузнецу и термисту, словом, людям горячих профессий в та­ ких случаях бывает очень трудно. Силы, затраченные у горна, у огнедышащей печи они должны восстанавливать за счет вкусной, высококалорийной пищи. Повторяем — мясных блюд в столовых не хватает. Хуже того, а столовых не стало лука, капусты, огурцов, помидоров, поэтому на первое готовятся только супы. Комиссия рабочего контроля установила, что в некоторых сто- логых и буфетах наблюдаются случаи недовеса порций, обсчета посетителей. Даже в диетическом зале, где питание рабочих орга­ низовано по предписаниям вра­ чей, не всегда соблюдается меню. Например, 15 мая вместо сока из шиповника выдавали компот, ко­ торый и по своим вкусовым каче­ ствам хуже и стоимость его де­ шевле. Подобная замена блюд— очень наруку работникам столо­ вых. Есть жалобы и на плохую работу буфета от столовой № 13. Руководители столовых не всег­ да заботятся о сохранности ово­ щей и продуктов, о соблюдении санитарных норм при их тран­ спортировке. Особенно этим гре­ шит заведующая столовой прессо­ вого цеха т. Борискина. Нередко на заводе можно ви­ деть такую картину: бежит от це­ ха к цеху электрокар, а на его платформе в открытом виде ле­ жат продукты. Это же явная ан­ тисанитария, с которой должны вести борьбу в первую очередь руководители столовых, а также члены общественного контроля. Словом, заводской цех питания не удовлетворяет потребностей тракторостроителей, слабо помо­ гает им решать большие государ­ ственные задачи. И поэтому зав­ ком профсоюза решил на своем заседании рассмотреть вопрос улучшения организации общест­ венного питания на предприятии. Директор объединения столовых т. Артемова, отчитываясь о рабо­ те своих предприятий, в первую очередь рассказала о достижени­ ях. О том, что все столовые спра­ вились с планом, что они значи­ тельно больше, чем раньше, реа- Т а к к у е т с я Мне вспоминается собрание коллектива прессового пролета, посвященное итогам соревнова­ ния за первый квартал. На нем присутствовали руководители це­ ха и общественных организаций. Председатель цехкома М. А. Полянских вручил Почетную гра­ моту завода смене мастера Ива­ на Уварова, завоевавшей первен­ ство в соревновании. Потом вы­ ступил начальник цеха Д. П. Чек- рыжов, который рассказал о том, как смена мастера И. Уварова добилась высоких успехов в ра­ боте. Раньше, до прихода Уварова, сказал начальник цеха, эта смена считалась отсталой. Плохая орга­ низация труда приводила к сры­ вам графика. Бывший мастер не сумел сколотить коллектив, хотя люди здесь, в основном, хорошие. — Ваша смена, — закончил на­ чальник цеха, — пойдет на пер­ вомайской демонстрации во гла­ ве колонны и понесет цеховое знамя. После собрания я вспомнил ми­ нувшие дни, когда смена, которой ныне руководит Уваров, считалась отстающей. Здесь, мак и в других сменах, не был внедрен такой прогрессивный метод, как сдача смен на ходу. Приходят сменщи­ ки и начинают загружать печи металлом, греют его. По-:а он будет готов к ковке, пройдет около часа. А некоторые бригады на полчаса раньше заканчивали свой рабочий день. Не случайно в цехе на каждом участке появились лозунги, при­ зывы: «Смены сдавать на ходу!» Делалось это для того, чтобы сократить потери рабочего вре­ мени, повысить производитель­ ность труда. Нельзя сказать, что здесь все так получалось просто. Требова­ лось улучшить организацию про­ изводства, повысить требователь­ ность к руководителям смен, бригад, к каждому рабочему. В этот момент руководство цеха по­ ручило Ивану Уварову возглавить отстающую смену. Иван Иванович с охотой взял­ ся за новое дело. Первое время все трудно давалось, признается мастер. Опыта не имел, к людям надо было привыкнуть. Особенно много пришлось поработать с людьми, чтобы подготовить их к сдаче смен на ходу. Одни понимали важность про­ водимого мероприятия, а другие рассуждали примерно так: «Я отработал, пусть теперь другие поработают». Они прежде всего беспокоились о себе, о своем благополучии и забывали о чувст­ ве товарищества. Словом, призыв «Смены сда­ вать на ходу!» большинство куз­ нецов сразу поддержали, а кто недопонимал, с теми немало при­ шлось работать мастеру. А тут еще мешали прогулы, опоздания, нехватка заготовок и другие при­ чины. И каждый раз, когда воз­ никали трудности, Иван Иванович собирал свою смену и беседовал, советовался с людьми, как выйти из положения. На этих коротких собраниях, беседах как следует доставалось прогульщикам, пьяни­ цам и другим нарушителям. Новый мастер действовал ре­ шительно, смело, разгильдяям он никакой поблажки не давал. Не­ которые поговаривали за углом, что им уж очень надоел мастер со своей моралью. Но он был во всем справедлив. Постепенно люди привыкли к требованиям мастера, стали доб­ росовестнее относиться к работе. Они на собственном опыте убеди­ лись, что при сдаче смен на ходу в выигрыше остается и цех и ра­ бочие. Вот и пошло дело: люди поняли мастера, а мастер их, об­ щими силами стали решать зада­ чи, преодолевать трудности. 26 апреля, накануне выходного дня, участку дали срочный заказ — изготовить поковки двух ава­ рийных деталей. Чтобы выполнить эту работу, кому-то нужно было выйти в ночную смену. Но кому? Все закончили смену, ушли в ду­ шевую. В конторке остались двое: смен­ ный мастер И. И. Уваров и стар­ ший мастер В. А. Улупов. У них одна забота: как выполнить сроч­ ное задание, кого послать на ра­ боту в ночную смену? Иван Ива­ нович еще раз просмотрел спи. сок рабочих своей смены, против многих фамилий поставил своеоб­ разные знаки. Посчитал фамилии с пометками и получилось две бригады. Люди эти, по мнению мастера, самые надежные. Сам мастер тоже вошел в одну из бригад, стал работать кузне­ цом. Все началось хорошо, но по­ том поломались оба пресса. На прессе усилием 1600 т., где рабо­ тал кузнец Василий Селищев, сло­ мался толкатель. А на прессе мастера Уварова вышел из строя выхлопной клапан. Поломки серьезные, работы сложные, а специалиста нет. Ва­ силий Селищев было предложил пойти домой, за это, мол, нас ни­ кто ругать не будет. Но Иван Ива­ нович сказал совсем противопо­ ложное: — Ты понимаешь, Вася, утром наши детали будут ждать на сбо­ рочном конвейере? Что значит обнадежить людей. Во что бы-то ни стало нам надо отштамповать не менее 2 тысяч поковок. Наладчику Арнаутову мастер поручил заменить толкатель, а сам с другими членами бригады стал разбирать клапаны пресса. Обдумав поломку, Иван Иванович решил вместо поломанной кре­ стовины применить обыкновен­ ный штурвальчик. Подточили, по­ догнали, запрессовали эту деталь. Получилось здорово, как у хоро­ ших специалистов. К 24 часам, то есть через пол­ тора — два часа после начала смены пресс заработал. Потом мастер поинтересовался, как идут дела у наладчика Арнаутова. Опы­ та у него было маловато и за прошедшие два часа Арнаутов не смог наладить пресс. Мастер разъяснил, как нужно правильно производить замену толкателя, да еще и пожурил наладчика за то, что нарушил правила техники безопасности. Копаться в такой махине, как пресс, при вращающемся на хо­ лостом ходу маховике, — это очень опасно, может случиться беда. Наконец, пущен и второй пресс. А через некоторое время Васи­ лий Селищев подошел к мастеру и говорит, что банка (так мы на­ зываем тару для складирования горячих поковок) переполнена, некуда девать готовую продук­ цию. У мастера есть удостоеере- ние крановщика, он быстро заме­ нил банку, в которую с грохотом посыпались огнедышащие поков­ ки. К утру обе бригады отштампо­ вали 2800 поковок, то есть вы­ полнили задание на 145 процен­ тов. Когда первая смена вышла на работу, то многие восхища­ лись трудовым упорством кузне­ цов. А старший мастер службы механика А. Матюшкин сказал, что клапан наши ребята отремон­ тировали не хуже опытных спе­ циалистов. Вместо крестовины поставить маховичок от крана — это, мол, хорошее рацпредложе­ ние. Труд кузнецов был отмечен благодарностью и денежной пре­ мией. Это только один эпизод из жизни мастера И. И. Уварова, это­ го простого и скромного челозе- ка. И биография у него как у многих рабочих. До службы в армии и после работал на шахтах Севера и Донбасса. Затем прие­ хал в Липецк, стал кузнецом, по­ ступил в техникум. Сейчас учится на четвертом курсе. Еще не окон­ чил техникум, но уже показал се­ бя, что может быть мастером, воспитателем. Иван Иванович — коммунист и все делает для того, чтобы его смена трудилась по-коммунисти­ чески. Например, бригада кузне­ цов, руководимая Н. Я. Лыковым, длительное время является луч­ шей в прессовом пролете. По- ударному работает и бригада А. А. Андреева. На крупных прессах высокой выработки добивается бригада Л. Маликова. Успех каждого кузнеца, каждой бригады вливается в успех всего коллектива. До праздника Перво­ мая оставалось 4 дня, а смена И. И. Уварова уже рапортовала о выполнении апрельского плана. До конца месяца она выдала 45 тонн поковок сверх плана. И. ПАНАСЮК, подручный кузнеца кузнечного цеха. лизовали рыбы, яиц, сахара, ка­ пусты, лука, помидоров и т. д. А сейчас многих из этих про­ дуктов нет в наличии. Разумеется, это произошло не по вине руко­ водителей столовых. И т. Арте­ мова не в состоянии решить эту проблему, нужна помощь город­ ских и областных торговых орга­ низаций. Присутствовавший на за­ седании завкома директор город­ ского треста столовых т. Дьяков сказал, что они принимают все меры к тому, чтобы улучшить пи­ тание тракторостроителей. Отсутствие в столовых капусты он объяснил тем, что ее не смог­ ли вовремя убрать, она осталась фа корню. Такое заявление не могло не вызвать ироническую улыбку у членов завкома и у всех присутствующих. Ведь это же прямой укор руководителям горплодоовощторга, из-за нера­ сторопности, которых липчане второй год остаются без капусты. В заводских столовых низка культура обслуживания. Во мно­ гом здесь виноваты сами работ­ ники общественного питания. Не­ которые из них порой бывают грубоваты, неряшливы. Во многих столовых не хватает рабочих и поэтому в часы пик здесь не успевают собирать и мыть посуду. Заведующая столо­ вой чугунолитейного цеха т. Хо- мутинникова говорит, что у них не хватает 9 человек и ей самой нередко приходится убирать по­ суду, подметать пол. Учитывая это, некоторые на­ чальники цехов идут навстречу работникам питания и, несмотря на нехватку людей на производст­ венных участках, в часы пик вы­ деляют им подсобниц. К сожале­ нию, руководители цехов не всег­ да внимательно относятся к нуж­ дам столовых. Например, в столовой № 11 (тракторный корпус) несколько дней не было горячей воды. Од­ нако ни начальник тракторного цеха № 4 т. Глотов, ни энергетик завода ничего не сделали, чтобы быстрее дать горячую воду. И вообще эта столовая находится в плохом состоянии. Не отвечает требованиям и столовая, располо­ женная в корпусе сборки тракто­ ров и другие. Очень плохой и тесный буфет в цехе шасси. Заведующая столовой № 9 т. Руденко не раз просила начальника цеха т. Когана расши­ рить помещение буфета за счет службы ПРБ, но он всегда отма­ хивается, вроде бы это не его дело. Но кто же будет заботиться о нуждах рабочих, как ни началь­ ник цеха! Невнимателен, грубоват бывает и начальник кузнечного цеха т. Чекрыжов, когда к нему обраща­ ются за помощью руководители столовой. Или взять такой факт. При переходе завода на пяти­ дневную рабочую неделю был утвержден график приема пищи работниками каждого цеха, опре­ делены места. Каждый цех выде­ лял своих дежурных из числа ру­ ководителей и общественных ра­ ботников, которые следили за порядком в столовых... Сейчас это доброе дело предано забве­ нию. И потому в столовых в ча­ сы пик возникают беспорядки. В первой половине нынешнего года коллективу завода приходит­ ся решать важную государствен­ ную задачу по увеличению выпус­ ка запасных частей к тракторам. И потому с разрешения вышесто­ ящих органов некоторым цехам приходится работать в выходные дни. Следовательно, работают и столовые. И, как правило, в эти дни у них половина пищи остает­ ся нереализованной. Помощник директора завода по быту т. Лазарев признал, что в этом повинны мы сами. Даем указание в выходной день рабо­ тать многим столовым, не зная о том, сколько и в каких цехах бу­ дет работать людей. Ясность тут должен внести производственный отдел. Нерешенных вопросов, связан­ ных с работой столовых, много. И потому комитет профсоюза при­ нял развернутое решение, на­ правленное на улучшение работы заводского цеха питания. И. ШИРОКОЖУХОВ.