Итоги недели. 2018 г. (г. Липецк)

ООО «ЯГОДНЫЕ ПОЛЯ» Выращивание садовой земляники Площадь – 300 га Мощность производства – 2000 тонн в год Объём инвестиций – 300 млн рублей ООО «ФРАГАРИЯ» Завод по переработке ягод и фруктов Мощность производства – 8000 тонн в год Объём единовременного хранения замороженной продукции – 5000 тонн Объём инвестиций – 700 млн рублей Усманского поля ягоды Ещё на этапе изучения европейских за- водов шоковой заморозки продуктов инвесторам указали на главную про- блему этого бизнеса – доставку мягкой ягоды. Садовая земляника не транс- портабельна. Поэтому параллельно со строительством «Фрагарии» в Усман- ском районе стали выращивать клуб- нику. Так появился агрокластер «Ягод- ные поля». – С одной стороны, мы обеспечили бы- струю заморозку (в течение часа) све- жей ягоды, – пояснил Станислав Ана- тольевич. – С другой, минимизировали риски. Если общий объём производ- ства восемь тысяч тонн, а собственные поля дают около тысячи тонн, то десять процентов успеха мы «выращиваем» сами. – Безусловно, нам нужен был регион, равноудалённый от севера и юга Рос- сии, – отметил Сергей Барбашин, ис- полнительный директор компании «Ягодные поля». – Чтобы доставлять дикоросы без дополнительных затрат из Астраханской и Вологодской обла- стей, из Краснодарского края… В Ли- пецкой области отличная сырьевая база для производства садовой земля- ники, а близость к трассе «Дон» создаёт логистические удобства. Местный чер- нозём позволяет собирать большие урожаи без внесения дополнительных удобрений в почву. А это опять же каче- ство продукции. В мае 2016 года посадили первые двад- цать гектаров. Но урожай собирать не стали, ждали пока ягода, привезённая из Германии, окрепнет и приживётся. Год спустя площадь полей увеличили вдвое. Сегодня общий объём обраба- тываемых территорий превышает семьдесят гектаров. Правда, урожай со- бирают только с сорока пяти. Недавно посаженных «иностранцев» опять же не трогают. По словам бизнесменов, и это не предел. Ещё через три года пло- щадь полей должна увеличиться до сот- ни с лишним гектаров. – За эти несколько лет погода не раз те- стировала серьёзность наших намере- ний, – рассказал Станислав Горьков. – В позапрошлом году залили дожди, в мае прошлого года держались замороз- ки, доходило до минус пяти-семи гра- дусов… Пережили мы и ураган. Между собой смеёмся, что пока не наблюдали разве что извержений вулканов и зем- летрясений. Но это нормально. Чело- век на земле должен быть готов к кли- матическим рискам. Самая главная проблема для урожайности – засуха. Например, в этом году за последний месяц прошёл только один ливень. Его очень ждали наши коллеги по зерно- вым. Но мы оставались спокойны, по- скольку подстраховались и уже в пер- вый год организовали капельный по- лив садовой земляники. Кроме того, разместили четыре метеостанции, ко- торые заранее предупреждают обо всех уловках погоды, а также мониторят со- стояние почвы и воды. Ягодно-овощные перспективы Сегодня завод «Фрагария» выпускает около трёх тысяч тонн продукции. Но учредители подчёркивают, производ- ство только набирает обороты. Геогра- фия заказчиков расширяется с каждым годом. Продукцию из Усманского рай- она теперь отправляют не только в ком- панию «Данон», но и на экспорт. – Первая глобальная задача – полно- стью насытить замороженной ягодой российский рынок, – акцентировал Станислав Анатольевич. – Планы на «завтра» – до 2021 года обеспечить всех партнёров качественным россий- ским сырьём. Хотя потребности рынка таковы, что нужно ещё двадцать-трид- цать лет развиваться, чтобы полностью их удовлетворить. Вторая задача – за- махнуться на европейский рынок. Ведь именно в России растут уникальные дикоросы. Наши черника, клюква це- нятся во всём мире, кому если не нам её обрабатывать и экспортировать? Так- же планируем расширять и ассорти- мент. Речь о создании кластера по за- морозке овощей. Но для этого надо сломать стереотипы наших потребите- лей. Во всёммире уже знают – правиль- но замороженный сезонный овощ ка- чественней и полезней купленного в три дорога импортного аналога. У нас процент потребления замороженных овощей очень небольшой. У этого рын- ка в России огромный потенциал. Есть над чем работать. . Мария ЗАВАЛИПИНА, Геннадий ЛОГУНОВ (фото) Сергей Барбашин: «В Липецкой области отличная сырьевая база для производства садовой земляники, а близость к трассе «Дон» создаёт логистические удобства» Усманский чернозём позволяет собирать большие урожаи без внесения дополнительных удобрений в почву. А это опять же качество продукции В С Е Р О С С И Й С К И Й Д Е Н Ь П О Л Я Липецкая область 5 июля 2018 г. 28