Итоги недели. 2018 г. (г. Липецк)

21 экономика С В О Ё Д Е Л О сыров, вся необходимая для большого хозяйства инфраструктура и техника, ну и редкая для наших краёв плантация жимолости. Конечно, такие планы логично было бы реализовать рядом с домом в Крив- це. Но на гектаре, засаженном сиренью, уже ничего невозможно разместить. Общая проблема для всех желающих накормить себя и страну здоровыми продуктами— дефицит свободной зем- ли. В её поисках супруги заехали в село Большой Хомутец… Сначала думали, что увидят привыч- ную для нашего времени картину Репи- на «Не ждали». Действительно, почти все здешние угодья принадлежат ООО «Агроконсалтинг». А рядом с пригля- нувшимся местом около дороги на Ли- пецк с одной стороны – животноводче- ская ферма липчанина Александра Ивашко, с другой — клубничные и ма- линовые плантации фермера Елены Шубиной. Но глава администрации сельского поселения Больше-Хомутец- кий сельсовет Николай Ступин сам в прошлом фермер, поэтому с крестьян- ской сметкой застолбил для желающих развивать своё дело участки земли. Вот и место с разрушенным до основания коровником и «сталинским свинарни- ком» (что говорит о его седой древно- сти) дождалось новых хозяев. — Большой Хомутец молодеет и разви- вается, – рассказал Николай Ступин. – У нас в селе много детей. Радует и то, что регулярно появляются новые про- изводства, растёт поток инвестиций. Недавно переехавшая из Липецка мно- годетная семья выкупила бывшее зда- ние Сбербанка и открыла в нём пекар- ню с магазинчиком. Горячий хлеб, вы- печка, молочные коктейли пользуются большим спросом. В центре села поя- вилась точка по торговле свежим мя- сом с подворий. Открыт автосервис, цех деревообработки, оснащённый со- временными станками с числовым программным управлением. – А семьеШубиных нужно сказать осо- бое спасибо, – конкретизировал Нико- лай Ступин. – Им досталось место с давно разрушенными постройками и землёй, которая заросла клёнами. Оставалось только бульдозером по ним пройтись. Поэтому я с недоверием и любопытством смотрел на реализацию этого проекта, ведь столько сил и средств требовалось, чтобы вдохнуть жизнь в старую развалившуюся ферму. Сергей вместе с сыном выпиливали де- ревья, вывозили мусор… Вскоре на ста- ром фундаменте выросли стены, потом появилась крыша. А теперь, по оцен- кам многих специалистов, это одна из лучших семейных ферм области. Коро- вы уже в стойлах, торговля молоком и творогом для местных жителей нала- жена. Сыры Тереховы делают замеча- тельные. Цены практически такие же, как в магазинах, а качество на порядок выше. Побольше бы таких трудолюби- вых и инициативных людей! В «Сиреневой усадьбе» о здоровой пище В поисках натурального продукта мы отправились на ферму, которая, как и всё семейное хозяйство, носит общее название — «Сиреневая усадьба». Ре- шение правильное, ведь раскрученный бренд известен во всей России и далеко за её пределами. Есть сайт, через кото- рый в скором будущем можно будет ре- ализовать не только саженцы сирени, но и сыры всевозможных сортов. В воротах нас встретила лаем собака породы «двортерьер» и несколько ласковых пушистых сибирских котов. — Это наш спецназ по борьбе с грызу- нами, – рассказывает Сергей Терехов. – Не знали уже как справиться с мышами и крысами. И тут к нам прибились со- бачка и группа боевых котов. Теперь на территории полный порядок. Порядок здесь наведён и в другом смысле слова. О былых зарослях напо- минают только огромные залежи спи- ленных деревьев. Они тоже пойдут в дело. На ферме установлен дровяной котёл, так что недаром сынИлья потру- дился бензопилой: и территорию рас- чистил, и бесплатное топливо на не- сколько лет вперёд заготовил. Илья не- давно вернулся из армии домой, пото- му что проникся идеями своих родителей. А вот дочь Тереховых оста- лась в Москве и предпочитает столич- ную светскую жизнь деревенской. Илья закончил Кривецкую школу и сейчас учится в Мичуринском государ- ственном аграрном университете. Лю- бую работу по большому хозяйству вы- полняет не только с прилежанием, но и с любовью, чему родители только рады. Конечно, такая ситуация по ны- нешним временам кажется странной. Заботливые папы и мамы, наоборот, пытаются всеми силами отправить сво- их чад из деревни в большой город: пусть на самую бессмысленную и низ- кооплачиваемую должность, лишь бы не коровам хвосты крутить! Но вот мама Ильи, которая в столице работала химиком-ядерщиком, а сегодня возит- ся с телятами, смотрит на жизнь иначе и видит в ней другие смыслы. Сергей ТЕРЕХОВ: У нас отличные коровы – районированной по всей территории России и устойчивой симментальской породы. Молоко у них очень вкусное и ароматное, что особенно ценят пожилые люди, которые помнят, каким оно было в давние времена. У распространённой сейчас высокоудойной голштинской породы молоко безвкусное. Купили мы бурёнок в знаменитом лебедянском хозяйстве «Агрофирма им. 15 лет Октября» и очень довольны приобретением № 51-52 (537-538), 17 – 23 декабря 2018 г.