Итоги недели. 2018 г. (г. Липецк)

19 экономика А Г РА Р Н Ы Й С Е К Т О Р чем, ставку делают отнюдь не на сто- личные магазиныдля богатых и тонких ценителей редкого по вкусу продукта. Наоборот, так называемые живые мяг- кие сыры должны продаваться в тече- ние нескольких суток. Транспортиров- ка и хранение их в холодильниках уби- вает все полезные свойства, поэтому решено продавать «Становлянский» на его географической родине – в Стано- вом, Ельце и в собственном фермер- ском кафе на трассе «Дон». Понятно, что и ценовая политика строится с учё- том достатка местных жителей. Поэто- му проблем с реализацией элитного и в то же время народного продукта нет. – Мы производим около двух тонн сыра в месяц, – рассказывает Дарья Ле- бедева. – И за каждый килограмм отве- чаем своей репутацией. Это не просто продукт переработки молока, в него вложена наша любовь к этой земле, жи- вотным и, конечно, творчество. А ещё продегустировать все сыры, вы- пить компот из ревеня и отведать дру- гие деревенские деликатесы можно, просто приехав в «Казанский луг» на отдых. Здесь есть гостевые домики, баня, лошади для прогулок и контакт- ный зоопарк для детей… – Вы даже не представляете, какие люди сюда приезжают, – говорит Алек- сей. – Настоящие боевые генералы, го- сударственные мужи и иерархи церк- ви. И ещё не было случая, чтобы гость покидал нас угрюмым, озабоченным и несчастным. Мы специально не прово- димИнтернет, здесь не принимает вай- фай, не рекомендуем пользоваться гад- жетами. Зато есть сразу три места силы. Одно из них – самая высокая точка Среднерусской возвышенности. Попарившись в баньке, вдохнув запах свежевспаханной земли, покатавшись по окрестностям на лошадке, попев песни у костра под гитару, человек пре- ображается. Всё наносное испаряется, и наш гость превращается в чистого и открытого миру большого ребёнка. И даже объездившие полмира и много видевшие высокие чины восклицают: а ведь мы и не знали, как прекрасны наши места! Сам Букарев на благодатной земле предков открыл в себе массу талантов. Он уже издал две книги стихов и про- зы, написал несколько песен. А ещё с нуля построил храм и мечтает восста- новить дом князя Голицына. Уже воз- водится гостиница со спа-салоном и кабинетами для траволечения. На все вопросы о том, как удаётся воплощать в жизнь многочисленные планы, отве- чает просто: «Это всё Божья Матушка управляет». Минута славы бурёнок-чемпионок Закончился пресс-тур в племенном жи- вотноводческом хозяйстве с литера- турным названием «Имени Лермонто- ва». Здесь разводят на продажу тёлочек красно-пёстрой породы. В овчарнях, переделанных в коровники, содержит- ся восемьсот голов крупного рогатого скота. Элитные животные дают высо- кие надои и привесы. Так, от коровы Пташка здесь надаивали больше 9 ты- сяч литров молока в год. Выходит, выс- шая награда «Золотой осени» завоёва- на по праву. Да и сами местные жители по весне в первую очередь раскупают своих же телят для выращивания на подворье. По сути это разновидность той же коо- перации, только официально не оформленной. Хозяйство обеспечива- ет работников кормами и молодняком, а они кормят горожан экологически чистым продуктом. – Кроме того, мы выращивает зерно- вые, зернобобовые, масличные куль- туры и сахарную свёклу, заготавлива- ем сено и другие корма, – рассказыва- ет директор Максим Кондрашов. – Уже пятнадцать лет имеем статус племенного завода. У нас замечатель- ные специалисты искусственного осе- менения. А золотая медаль этой пре- стижной выставки – оценка всех на- ших животноводов. Вот только самим рекордсменкам ми- нута московского триумфа обходится очень дорого. После поездки на грузо- вике в столицу и обратно бурёнки- чемпионки уже ни к чему не годны и судьба их незавидна. Всё как у людей. Можно только вспомнить извечную мудрость: «Окак скоро проходит мир- ская слава». . Игорь СИЗОВ, Сергей ЛИТАВРИН (фото) № 44 (530), 29 октября – 4 ноября 2018 г. Супруги Алексей Букарев и Дарья Лебедева уже реализовали мечту Родионовой на становлянских просторах около села Ламское