Итоги недели. 2018 г. (г. Липецк)

i 8 эк ономика С ЕМЕЙ НОЕ ДЕЛО э к о н о м и к а С Е М Е Й Н О Е Д Е Л О 1 9 Был бы хлеб, а у хлеба люди будут Немецкая пекарня в q( гy6oй русской провинции - это реалии нынешнего дня. Рецептура - из Германии, закваска - из России, пекари... а здесь уж е есть о ком и о чём поговорить I ЧЕЛОВЕК ДУМАЕТ, БОГ НАПРАВЛЯЕТ В этой немецкой пословице заложено многое. У нас же гово ­ рят: «Хочешь насмешить Господа - расскажи ему о своих планах». И всё же делиться с Всевышним своими замыслами стоит, как мне кажется. - В нашей семье традиция - перед трапезой мы молимся. И раз уж мы с вами тоже за столом, давайте вознесём хвалу Господу и поблагодарим его за всё. С этого началась наша беседа с Бенно Нойфельдом, хозяи ­ ном удивительного хлебного подворья - немецкой пекарни «Guten Tag» в селе Большая Кузьминка Липецкого района. Семейство Нойфельдов - отец и две его дочери Аннели и Эви- та - радушно встретило нас в своём магазинчике-кафе. Мама Анна хлопотала по хозяйству, подошла немножечко попозже. Первым делом нам предложили вкусный кофе, печенья, вы ­ печку, а самое главное - хлеб, тёплый, только из печи. Бенно и Анна родились в Советском Союзе, она - в Казахста ­ не, куда в трёхлетием возрасте из Пермского края перевезли Н а ш а б е с е д а с Б е н н о Н о й ф е л ь д о м , х о з я и н о м УДИВИТЕЛЬНОГО ХЛЕБНОГО ПОДВО РЬЯ - НЕМЕЦКОЙ П ЕКА РНИ « G u t e n T a g » в с е л е Б о л ь ш а я К у з ь м и н к а Л и п е ц к о г о р а й о н а , н а ч а л а с ь с РАЗГОВОРА о ВЕРЕ % №40 ( 526), 1 - 7 октября 2018 г. И Бенно. Но тогда никто из них друг труга не знал, познакомились только в Германии, спустя годы. Вера была основой нашей жизни, - эассказывает Бенно. - Всегда. Даже в пколе все учителя знали, что мы верую- цие, и не преследовали нас за убежде- 1 И Я . Казахстан тогда был многонацио- 1 альной и многоконфессиональной республикой, всем хватало места. Мы Iобирались по домам человек по сорок- пятьдесят и молились. Служба шла и на j i y c c K O M , и на немецком языках. Прав ­ да, у жены всё сложилось иначе - веру хранила только бабушка, а её родители уже считали себя атеистами. Поэтому религиозного опыта у Анны не было, в Германии она впервые попала в цер ­ ковь, и ей очень понравилось. Можно сказать, что благодаря церкви мы и встретились - не в стенах, не на службе, а как-то внутри церкви - не знаю, как правильно это по-русски выразить . Вера спасла и семью моих родителей. Во время войны папу забрали на трудо­ вой фронт, а маму с маленьким ребён ­ ком по мере приближения немецкой армии к Москве увозили всё дальше в глубь страны, через некоторое время ребёнок умер, В эти годы они переста ­ ли молиться, отошли от веры. Воссое ­ динились родители только через семь лет, старики тогда стали собирать моло ­ дёжь, увещевать, что так жить нельзя, нужно помнить о Боге, заново учиться Молиться. Отец вспоминал, что понял, как неправильно он себя вёл, осознал свои ошибки и решил жить как предки, не повторяя прежних заблуждений. А н н е л и НОИФЕЛЬД: € € Н а ш а МАМА ПЕКЛА ХЛЕБ п о СТАРИННЫМ НЕМЕЦКИМ РЕЦЕПТАМ . ОДИН И З НИХ - ЗЕРНОВОЙ - ЕЁ НАУЧИЛИ ПЕЧЬ НЕМЦЫ , УЕХАВШИЕ ЖИТЬ В АФРИКУ . С е й ч а с м ы ВЫП ЕКА ЕМ ДЕВЯТЬ СОРТОВ Х ЛЕБА , В ТОМ ЧИСЛЕ И ТОТ , ЧТО САМИ ЛЮ БИМ БОЛ ЬШ Е ВСЕГО - ЕГО ГОТОВЯТ ТОЛЬКО В ТОМ РЕГИОНЕ Г е р м а н и и , г д е м ы с Э в и т о й РОДИЛИСЬ . А ЕЩЁ - МИНДАЛЬНОЕ и КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ , ЛИМОННЫЕ и БАНАНОВЫЕ КЕКСЫ , КОТОРЫЕ В Г е р м а н и и д е л а ю т в о с н о в н о м к Р о ж д е с т в у , А в Р о с с и и х о т я т КУШАТЬ НЕ т о л ь к о п о ПРАЗДНИКАМ » - Бенно, в России говорят, что семья - это малая церковь. - Это самое верное определение для се­ мьи. В Советском Союзе Бенно прожил до восемнадцати лет, поступил в инду ­ стриальный техникум в Алма-Ате, но не успел окончить его - в 1978 году пря ­ мо во время преддипломной практики вместе с родителями уехал в Германию. Первые Нойфельды оказались в Рос ­ сии ещё при императрице Екатерине и расселились по берегам самой русской реки - Волги. Там, в одной из немецких деревень состоялась свадьба Анны Яковлевны и Артура Яковлевича Ной ­ фельдов - родителей Бенно. - Мой отец работал шахтёром, мама - учительницей. Они переехали на исто­ рическую родину в поисках лучшей жизни, здесь всё-таки им жилось не ­ сладко. Обосновались неподалёку от Штутгарта, я окончил машинострои ­ тельный институт и двадцать шесть лет отработал конструктором, затем от ­ крыл своё дело. Когда поженились с Ан­ ной, обустроили свой дом, у нас роди­ лось четверо детей, на четырёх сотках большого хозяйства не заведёшь, но у нас всегда водились кролики, уточки. НОВОЕ ПОЛЕ НОЙФЕЛЬДОВ Если усреднить, то Нойфельды прожи ­ ли в Германии 35 лет, он - на год мень ­ ше, она - на год больше, потому что се­ мья Анны эмигрировала раньше, чем родители Бенно. Но как только они свили своё семейное гнёздышко, стали периодически возвращаться на ту зем- №40 (526), 1 - 7 октября 2018 г.