Итоги недели. 2018 г. (г. Липецк)

10 К О О П Е РА Ц И Я главная тема Сам СергейНиколаевич специализиру- ется на кроликах. Под его шефством вырастают пятикилограммовые гиган- ты. Но… он всё-таки советует покупать кроликов вдвое меньшего веса. Это на- правление сельского бизнеса идёт успешно: мясо диетическое, спрос и цена на него фантастические. И всё же главное направление – птица. Гуров-старший знает толк во вкусном мясе, ведь он главный шеф-повар для всей живности. А чем своих питомцев накормишь, тот вкус и получишь. На простом оборудовании Сергей Нико- лаевич создаёт индивидуальные раци- оны для кормления, включая в них не только зерно, но и добавляя свёклу, морковь, яблоки. А чтобы сфотографи- ровать индюшек за обедом, посовето- вал жене принести капусты. Действи- тельно, фотосессия удалась на славу, потому что за это лакомство индюки готовы позировать перед камерой ча- сами. С птицей, правда, пришлось набирать- ся опыта на собственных ошибках. Гу- ров-младший показал увесистый грос- сбух, составленный за восемь лет из распечаток различных статей. – Новичку кажется, что всю информа- цию можно найти в Интернете, – де- лится опытом Сергей. – И только со временем понимаешь, что большин- ство материалов написано людьми из офиса, которые живьём не видели ни гуся, ни индюка. Вот и пришлось по крупицам собирать информацию и ре- комендации, которые действительно ценны и работают на практике. К сожа- лению, невозможно обойтись без по- терь и по другой причине. Сегодня на рынке много обмана. Купить каче- ственные корма или молодняк птицы очень сложно. Продавцы клянутся, что это именно та порода, которую мы за- казываем. Но проходит время, а пого- ловье практически не прибавляет в весе. Или начинается падёж из-за пло- Домик в деревне Любовь Александровна и Сергей Ни- колаевич Гуровы переехали в Волчье ещё до того, как кооперативное движе- ние распространилось по Липецкой области. Вся семейная жизнь прошла в посёлке Силикатного завода, на кото- ром они работали до пенсии. А потом экология и отсутствие в городе нату- ральных продуктов заставили сменить прописку. Долго искали дом по всей об- ласти, пока не попался вариант в Вол- чьем. Вроде бы село находится на отшибе и довольно далеко от Липецка, где остались сын и дочь со своими се- мьями. – Я родилась и выросла в деревне, – рассказывает Любовь Александровна. – Поэтому сразу оценила это живопис- ное и тихое место. Домик, конечно, оказался небольшой и старенький, но мы понемногу оштукатурили стены, крышу покрыли, сделали ремонт в ком- натах. Главное, что участок земли в пятьдесят соток оказался ровным и удобным для выращивания овощей и разбивки молодого сада. В первый же год купили немного гусей и бройлеров. К хорошему, то есть свойскому, мясу привыкли так быстро, что магазинное даже есть не могли. Так и пришли к вы- воду – выращивать птицу на продажу. Отрицательный опыт – тоже результат Сергей Николаевич вспоминает, как много сил было потрачено на строитель- ство новых животноводческих помеще- ний. Всё делали сами, благо сын Сергей на все руки мастер: последняя профес- сия – промышленный альпинизм. А уж на земле-то возвести сарай для птицы и вовсе не представляло труда. Любовь Александровна вспоминает, как начиналась их деревенская жизнь в Волчьем. Они понемногу привели в порядок старенький домик, оштукатурили стены, крышу покрыли, сделали ремонт в комнатах. В первый же год Гуровы купили немного гусей и бройлеров. К хорошему, то есть свойскому, мясу привыкли так быстро, что магазинное даже есть не могли № 36 (522), 3 – 9 сентября 2018 г.