Итоги недели. 2017 г. (г. Липецк)

19 экономика Т У Р И З М в панельной дискуссии медиацентра журнала «Отдых в России» « Правильность» липецких сыров французского «происхождения» оценил и главный дегустатор нашей страны Джон Уоррен предложениями усадьбы Скорняково- Архангельское и попробовал француз- ский сыр с плесеньюизМасловки. – Продукт отличного качества! – отме- тил Виталий Леонтьевич. – Липецкий регион движется в правильном направ- лении, развивая гастрономический ту- ризм. За ним – будущее! Благородные сыры Владимира Борева выставляются на главном туристиче- ском форуме второй год подряд. И не- изменно приводят в восторг дегустато- ров. В этом году на столичнуювыставку он привёз четыре вида сыра («Золотой слиток», «Пирамида», «Горячее сердце Данкова», «Мистраль») и масло (под- солнечное, сливочное и сливочное острое с прованскими травами). Спе- циалисты утверждают: секрет успеха – в технологии и рецепте. Борев уверен – в философском подходе. – Настоящие сыроделы подобны алхи- микам, – признался фермер из Маслов- ки. – Они «превращают» целебные тра- вывмолоко, амолоко– в вечность. Ведь в правильном сыре, технологиям изго- товления которого более четырёхсот лет, все ферменты для переваривания пищи содержатся в натуральном виде. «Правильность» липецких сыров французского «происхождения» оце- нил и главный дегустатор нашей стра- ны Джон Уоррен. По его словам, у стен- да Липецкой области он оказался «слу- чайно и неслучайно одновременно». – Меня практически «выкрали» пред- ставители вашей делегации из выста- вочного павильона Сочи, – рассказал ведущий кулинарного шоу «Поедем! Поедим!». – Хотели показать гастроно- мические достопримечательности Ли- пецкого края. Но я не в обиде, такая за- интересованность руководителей о многом говорит. Джон сообщил, что до сих пор не был в Липецке. Но по предварительной дого- ворённости в мае-июне обещал при- ехать к нам гости, чтобы снять специ- альную передачу. – Осталось очень мало мест в России, которые я не посетил, – отметил Джон. – Это Калмыкия, Липецк, Саратов... А интересно побывать везде. В пятом се- зоне программы планирую исправить ситуацию. Тем более теперь, когда за вкусным сыром не обязательно ехать во Францию, достаточно посетить Ли- пецкую область. Визиты высоких гостей к нашему стенду про- должались на протяже- нии всей выставки. Во второй день работы «Интурмаркета» Майя Ломидзе , директорАссоциации туропе- раторов России, открыла деловой за- втрак представителей Липецкого тур- бизнеса с туроператорами, работающи- ми на въездной туризм. Она презентова- ла каталог, изданный комитетом по реализации программ в сфере внутрен- него туризма при Министерстве культу- ры России. Примечательно, что в него уже вошёл новый туристический марш- рут по Липецкой области. Майя Арчи- ловна подчеркнула: – «Неоконченная пьеса русской усадь- бы» рекомендована комитетом импор- тозамещения к реализации туропера- торам России и является далеко не единственным перспективным проек- том Липецкой области в сфере вну- треннего туризма. . Мария ЗАВАЛИПИНА, Николай ЧЕРКАСОВ (фото) № 10 (444), 13 – 19 марта 2017 г.