Итоги недели. 2017 г. (г. Липецк)

19 экономика Н О В Ы Е Т Е Х Н О Л О Г И И за, валовые сборы зерновых должны вырасти до 150 миллионов тонн в год. Но там же в Сочи директор департа- мента регулирования рынков АПК Владимир Волик, наверное, первым из выступающих за последние годы вы- сказал давно витающую в воздухе мысль: чтобы сохранить позиции на имеющихся мировых рынках, надо вы- ходить на них с технологиями по пере- работке зерна, увеличивая добавлен- ную стоимость продукции. Но вот что удивляет: о том же самом уже полтора десятка лет говорят на раз- личныхмеждународных конгрессах ве- дущие учёные и представители круп- нейших зарубежных компаний. Поче- му же их участники не выступают на форумах? Уже неоднократно приходи- лось слышать сетования достаточно крупных начальников различных ми- нистерств, что они не могут найти об- щий язык по стратегическим вопросам развития отраслей друг с другом. На- верное, не случайно, на конгрессе «Грэйнтек-2016» представитель «Ом- ского биокластера» Артур Бояров за- дал совершенно закономерный вопрос: почему в России за 10 лет построен лишь один завод по производству ли- зина и нужно ли развивать глубокую переработку зерна (ГПЗ), если с увели- чением народонаселения спрос на зер- но в мире увеличится? Заводы строить придётся Президент Российской биотопливной ассоциации Алексей Аблаев приводит расчёты, согласно которым мировой рынок агробиотехнологий растёт на 11 процентов в год, и к 2030 году пятьде- сят процентов продукции сельского хо- зяйства будет получено с помощью но- вых технологий. Согласно указу Президента РФ Влади- мира Путина к 2026 году предстоит соз- дать и внедрить конкурентоспособные биотехнологии с целью диверсифика- ции сельского хозяйства. России нуж- ны современные перерабатывающие предприятия, высокотехнологичные рабочие места и сам внутренний рынок для новой продукции, в том числе для октаноповышающих оксигенатов. По данным а г ентс тв а Gl oba l International, 80 процентов новых про- дуктов, созданных с помощью биотех- нологии, приходится на фармацевтику, 35 процентов – это химикаты из расти- тельного сырья. России тоже придёт- ся выбирать 20-30 ключевых биотех- нологических продуктов в порядке им- портозамещения. Возьмём те же крахмалы. В РФ дей- ствуют около тридцати заводов, в том числе десять крупных, включая и наш Чаплыгинский. Все они производят 213 тысяч тонн крахмала, перерабатывая 1,3 миллиона тонн зерна, большей ча- стью кукурузы. По данным шведской компании Alfa Laval, Россия вместе со странами Центральной Азии произво- дит всего один процент крахмала в мире, тогда как США с Канадой – 56 процентов, Азия, где первенство дер- жат Китай и Тайланд – 25 процентов, Европа – 17 процентов. Стоимость еже- годного производства крахмала состав- ляет 70 миллиардов долларов. Чтоже, у нас он не нужен? Везде нужен. Особен- но модифицированный, 87 процентов которого Россия вынуждена импорти- ровать, тратя ежегодно около 100 мил- лионов долларов. А ведь крахмалы нужны не только пи- щевому производству, для глюкозно- фруктозных сиропов, которые широко распространены во многих странах, хлебобулочных изделий, лекарств, зуб- ной пасты, химикатов, косметики, бу- маги, картона, строительных материа- лов. Они применяются в металлургии, растворах для буровых работ и даже входят в состав покрытий композит- ных материалов для того, чтобы сде- лать боевые самолёты невидимыми для радаров. Для производства крахмалов в России есть огромные возможности, особенно по сырью: кукуруза, пшеница, карто- фель. Хотя картофельный крахмал по себестоимости дороже, но для получе- ния тонны его требуется в два с лишним раза меньше пашни. В соседней респу- блике Беларусь, где действуют 15 крах- № 9 (443), 6 – 12 марта 2017 г. На конгрессе «Грэйнтек-2016» прозвучал закономерный вопрос: почему в России за 10 лет построен лишь один завод по производству лизина и нужно ли развивать глубокую переработку зерна? В России действуют около тридцати заводов, в том числе десять крупных, включая и наш Чаплыгинский. Чаплыгинский крахмальный завод – один из старейших в стране. Работает с 1929 года. Сейчас это современный завод с несколькими цехами и собственной лабораторией chaplygin-r.ru