Итоги недели. 2017 г. (г. Липецк)

8 главная тема К У Р С крепко стоит на ногах, говорит только одна цифра – в строительство завода вложено 1,1 миллиарда рублей инве- стиций. Это не считая того, что 1,3 мил- лиарда рублей уже потрачено на разви- тие молочной отрасли. – Не скрою, что ещё семь лет назад про- изводство молока было убыточным, – рассказывает сопредседатель коопера- тива Владимир Воронцов. – Нас выру- чило птицеводство. А сейчас дойное стадо увеличилось до двух тысяч голов, и это направление стало важным и пер- спективным. Коровы содержатся на комплексе в Вешаловке. В июне мы сда- ём новый молочно-товарный комплекс в Рогожино. Для него уже готовы 1800 тёлочек высокоудойной голштинской породы. Логично, что с таким поголо- вьем нужно иметь и свою переработку молока. Нами движет простое челове- ческое желание – кушать самим и кор- мить всех желающих натуральным про- дуктом, вкус которого многие забыли. Всем уже надоели «пластмассовые» за- менители настоящей еды! Конечно, реа- лизовать без помощи федеральной и областной власти такие масштабные проекты невозможно. Дотировалось приобретение оборудования и транс- порта. Новый современный завод – ве- нец усилий всех, кто присутствует на этом праздничном мероприятии. Экскурсия по цехам со всей наглядно- стью показала, что большие средства потрачены не напрасно. ...Сияющий боками молоковоз заезжа- ет на территорию завода, начинается приём молока. По сложной системе труб и ёмкостей, в стерильной чистоте оно поступает в производство. Нет и на- мёка на запахи, которые раньше явля- лись непременными спутниками пере- рабатывающих предприятий. Почти всё оборудование завода отечественное – и здесь тоже реализован принцип им- портозамещения. Впрочем, оно ничем не отличается от лучших зарубежных образцов. Весь производственный про- цесс на заводе полностью автоматизи- рован. Установлены линии розлива и упаковочные автоматы, позволяющие сохранять высокое качество и нату- ральность молочных продуктов. А ми- кробиологическая лаборатория произ- водит впечатление исследовательского центра: кабинет микробиологии, поме- щение для приготовления сред, стери- лизационная. Строгий лабораторный контроль присутствует на всех этапах производства – от приёмки сырого мо- лока до выхода готовой продукции. Конечно, возникает закономерный во- прос: а не будут ли и здесь использовать добавки в продукцию в виде сухого мо- лока, крахмала или пальмового масла? Начальник управления сельского хо- зяйства Олег Валентинович Долгих от- ветил после экскурсии на вопрос вопро- сом: «Вот мы прошли все стадии произ- водства, а вы видели хоть одну посто- роннюю ёмкость, ведь тот же крахмал нужно завозить и где-то хранить?». Действительно, оборудование выгля- дит единым, а технологический процесс – цельным. Вряд ли можно вставить в напичканное автоматикой оборудова- ние дополнительную операцию, чтобы «бодяжить» добавками качественный продукт. Да и нет в этом нужды, ведь собственного цельного молока у коопе- ратива в достатке. Принято решение построить в Задонском районе ещё одну площадку для коров. Новое предприятие решает не только проблему импортозамещения, но и со- циальные вопросы. Сегодня на высоко- автоматизированном заводе трудятся 70 человек. А в будущем будет создано 120 рабочих мест. Ассортимент продукции тоже впечатля- ет – более тридцати видов. Здесь выпу- скают молоко пастеризованное, топ- лёное и отборное, кефир, простоквашу, сметану, творог, разнообразные йогур- ты, в том числе термостатные. На оче- реди – сливочное масло с фирменным розовым слонёнком. А липецкие люби- тели сыров, уверен, будут довольны как слоны, когда появятся адыгейский, мо- царелла и другие полутвёрдые сыры от «Кузминки-Молоко». Реализация про- дукции – через собственную торговую сеть. Купить её уже можно в липецких магазинах «Зайди»! Александр БЕГЛОВ: Главная цель моего визита – инспекционная поездка по выполнению поручений Президента Российской Федерации, «майских указов» и президентских инициатив. Могу подтвердить, что все поручения Президента выполняются в срок и с хорошим качеством. Это и инициативы по развитию промышленности, по развитию сельского хозяйства. Все они претворяются в жизнь руководством Липецкой области и дают хорошие результаты № 8 (442), 27 февраля – 5 марта 2017 г. Высоких гостей на заводе угостили вкусным молоком. Все остались довольны