Итоги недели. 2017 г. (г. Липецк)

39 брюшной полости, – говорит Ирина Беляева. – Пациент не может самосто- ятельно определить своё состояние – это задача врача. Нельзя основываться на ощущениях и прибегать к самолече- нию. Бывает, спрашиваешь у больного: что вас беспокоит? А он сразу заявляет: у меня хронический панкреатит. Нель- зя самому ставить себе диагноз, дове- рять рекламным роликам и назначать себе рекламируемые препараты. Под- желудочная железа – сложный орган. Подчас даже врач не может точно опре- делить, панкреатит это или другое за- болевание. Симптомы могут быть сма- занными. Поэтому обязательно прово- дится дифференциальная диагности- ка с болезнями желудка и кишечника. В том числе с онкологическими заболе- ваниями. Важна ранняя диагностика. В этом секрет успеха лечения. И наша за- дача – чтобы пациент пришёл к врачу как можно раньше при любых непри- ятных симптомах, связанных с работой пищеварительного тракта. Главный враг – алкоголь Панкреатит одинаково поражает и мужчин, и женщин. Начинается забо- левание, как правило, в зрелом возрас- те – после 40 лет. Это результат непра- вильного питания, злоупотребления алкоголем, курение. – Поджелудочная железа очень чув- ствительна к воздействию алкого- ля. Поэтому злоупотребление спирт- ными напитками – одна из самых ча- стых причин, которая приводит чело- века на больничную койку с диагнозом общество З Д О Р О В Ь Е Поджелудочная любит холод и голод Что можно есть при панкреатите? 2 3 4 5 6 1 7 9 11 8 10 Овощи. Полезны огурцы в виде пюре, помидоры, лучше в виде сока, брокколи, цветная капуста, картошка, морковь, кабачки, свёкла, зелёный горошек – только запеченные или отварные. Очень удобно и полезно делать овощные запеканки или вегетарианские супчики. Белокочанную капусту следует ограничивать и есть только в отварном, тушёном виде. Фрукты. Клубника, сладкие яблоки, ананасы, авокадо в виде компота, киселя. Хорошо уживаются с поджелудочной фруктовые пюре из абрикосов. А вот арбуз или дыню можно есть не больше одного кусочка. Молоко. Употреблять его в чистом виде не рекомендуется, поскольку для расщепления этого продукта требуются ферменты, которых при панкреатите и так недостаточно. После 14 лет молоко в чистом виде не стоит пить никому, разве что редко и отдельно от других продуктов. Молочные продукты. Идеальными считаются кефир, простокваша и прочие жидкие кисломолочные продукты. Творог тоже употреблять можно, нежирный. Мясо. Постная телятина, курица (без кожицы), индейка, мясо кролика в отварном виде, также можно делать суп с фрикадельками, суфле и паровые котлеты. Яйца. Не более двух яиц в неделю и только всмятку. Каши, крупы, макаронные изделия. Это самая диетическая еда. Полезны овсяная, гречневая, манная и рисовая каши. Перловка и пшено исключаются как очень тяжёлые для пищеварения крупы. Макароны также можно есть при панкреатите, с добавлением небольшого количества подсолнечного или сливочного масла. Рыба. Подходит нежирная, отварная или запечённая, можно делать паровые котлеты. Очень полезны судак, минтай, треска, щука. Хлеб. Можно есть только белый хлеб, лучше подсушенный, печенье можно только галетное, несдобное и несладкое. Сахар. Является сильным раздражителем, но иногда можно готовить из него желе. А вот от всех покупных сладостей стоит отказаться, так как кроме сахара они содержат вредные химические вещества. Поджелудочной очень нелегко с ними справиться. Возможно изредка лакомиться мармеладом, пастилой или зефиром. Напитки. Только слабозаваренный чай, лучше зелёный, компот, кисель, отвары лекарственных трав, шиповника. Medprice.com № 6-7 (440-441), 13 – 19 февраля 2017 г.