Итоги недели. 2017 г. (г. Липецк)

гид Г О С Т Е П Р И И М С Т В О 35 № 49 (483), 27 ноября – 3 декабря 2017 г. на лучшую частушку, лучший костюм поросёнка, самый лучший бутерброд с салом, самую красивую шаль… А те, у кого руки из правильного места растут, организовали выставки поделок с хрюшками-копилками, разделочными досками, мягкими игрушками... Но основное действо развернулось в мини-подворьях, где все семнадцать сельских поселений организовали ярмарку и дегустацию своих кулинарных шедевров. Сало было представлено здесь во всех интерпретациях. Потчевали гостей и тортом из холодца с салом, и всевозможными рулетами, и бутербродами, и канапе, и булочками. Было здесь сало соленое, копчёное, по- венгерски, по-белорусски, по-уральски, по-украински, по-домашнему, а также сало с перцем, с зеленью, с чесноком, в луковой шелухе, с орехами. А жители села Борисово придумали (а может, подглядели) сало в шоколаде. А пока хозяева делились со всеми желающими секретами старинных рецептов приготовления сала, по площади разгуливал, всех подбадривал и смешил розовощёкий Хрюн в исполнении Александра Митрохина из села Каликино. И было абсолютно понятно: никакими заморскими санкциями русских не сломить. . Наталья СИЗОВА, Сергей ЛИТАВРИН (фото)