Итоги недели. 2017 г. (г. Липецк)

11 главная тема К У Р С сок «Красивая Меча», продукты без добавления сахара Здесь делают всё: от молока до творожной массы предприятие поставляет практически во все регионы России они рекомендуют есть только макароны, и тогда можно бу- дет жить вечно. – Мы будем выпускать абсолютно новый бренд, – рассказа- ла Ирина Кузнецова. –Изделия из твёрдых сортов пшеницы, которые по вкусовым качествам и пользе не уступят веду- щим мировым маркам. Чтобы завоевать рынок, мы намере- ны «Пастаманию» держать в среднем ценовом сегменте, хотя она безусловный премиум-класс! С приставкой «эко» В 2010 году две региональные птицефабрики, объединив- шись, организовали сельскохозяйственный перерабатыва- ющий снабженческо-сбытовой потребительский коопера- тив «ЭКОПТИЦА». Практика показала: за семь лет коопера- тиву удалось одолеть даже самых маститых и крупных кон- курентов. – Первое место на выставке мы взяли за филе бройлерной птицы, – рассказывает один из учредителей кооператива Владимир Воронцов. – В прошлом году золотую медаль по- лучила тушка цыплёнка. Сегодня выиграть можно лишь за счёт высокого качества продукции. Когда только запускали производство, много обсуждали, просчитывали, раздумыва- ли. В итоге сделали ставку на экочистоту. Мы категорически не используем антибиотики, гормоны и прочие химические добавки, ускоряющие откорм. Вместе с именитым голланд- ским птицеводом и ещё одним нашим соучредителем – Мар- ко Ван де Бруком – определили факторы, необходимые для выращивания здоровых цыплят. Подходящая температура воздуха, хороший доступ кислорода, качественное питание и вода. При соблюдении этих требований антибиотики не нужны. По словам Владимира Воронцова, «ЭКОПТИЦА» – пред- приятие полного цикла со своими инкубаториями, роди- тельским стадом, комбикормовыми цехами, площадками для выращивания, цехом убоя и переработки птицы. Упа- ковке полуфабрикатов – отдельное внимание. Внешний вид – ещё одна составляющая успеха в жёсткой конкурентной борьбе за покупателя. Когда стало понятно, что российский рынок насыщен мясом птицы, усилили молочное животноводство. Сейчас соб- ственное стадо фирмы – более трёх тысяч голов голштин- ской молочной породы. Ежедневные надои – сто тысяч тонн. В перспективе кооператив намерен увеличить поголовье до шести тысяч бурёнок. Планируется открыть небольшое пе- рерабатывающее производство. Завершается строительство цеха мясных деликатесов. № 44 (478), 23 – 29 октября 2017 г. Дмитрий ЕРЕМЕЕВ: В этом году яблок должно хватить всем. Удалось собрать рекордный урожай – 15 тысяч тонн. Причём, несмотря на майские морозы и прошедший летний град, 97 процентов плодов сохранили товарный вид. Десять с половиной тысяч тонн уже заложено на хранение. Но это предельные возможности имеющихся холодильных камер