Итоги недели. 2016 г. (г. Липецк)

12 главная тема Н О У - Х А У Не так давно в ЮАР на деньги Билла Гейтса был открыт завод по утилизации органических отходов. Он больше спе- циализируется на пищевых отбросах – остатках еды из ресторанов, гостиниц, «просрочки». Мощность потрясает: сто тысяч тонн отходов в день, из которых получают семь тонн белково-липидно- го концентрата. Липчане пока выраба- тывают тонну в месяц. – Мы познакомились с руководителем африканского завода Джейсоном Дрю, – рассказывает Игорь Истомин. – Бла- го, современные средства коммуника- ций позволяют общаться с далёким континентом из рабочего кабинета. Первое о чём меня спросил Джейсон: «Как высправляетесь с климатоми уму- дряетесь содержать ваших мух? В Рос- сии очень холодно?». Оставалось толь- ко пошутить про бродящих по улицам медведей. Хотя, конечно, нашим муш- кам нужно тепло, в лаборатории под- держивается постоянная температура от 28 до 32 градусов. Но самые главные наши враги – случайные насекомые, ко- торые могут нарушить баланс популя- ции, поэтому в инсектариях установле- но несколько степеней защиты. – С сырьём у нашего предприятия про- блем нет, да и не будет, – уверен Игорь Истомин. – Уже сейчас мы сотруднича- ем со многими липецкими птицефабри- ками. Увы, но падёж в бройлерном про- изводстве достаточно высок. И навоза много. Фабрика средних масштабов выдаёт в сутки пятьдесят тонн помёта. Если внедрить нашу технологию, мож- но достичь нескольких целей – умень- шить гибель птицы, поставить на поток переработку отходов и получить высо- коэффективный белковый корм! Есть и ещё один нюанс: питаясь, насе- комые выделяют природные антибио- тики и обеззараживают пространство вокруг. Эта особенность личинок мух используется медициной во многих странах. При лечении плохо заживаю- щих ран, особенно трофических язв, к ним прикладывают личинок, и они вы- едают отмершие ткани. Фермент, выде- ляемый насекомыми, содержит уни- кальный природный антибиотик, уско- ряющий процесс заживления. – Сейчас мы проходим большой и труд- ный экспериментальный путь, – при- знаётся бизнесмен. – Можно сказать, мы первопроходцы. Нет практического опыта, не хватает теоретических зна- ний. Благо, «Новые технологии» нала- дили сотрудничество с ведущим россий- ским биологом, доцентом Новосибир- ского аграрного университета Олегом Сороколетовым. В нашей лаборатории параллельно проходят по 15-25 опытов, а стоимость каждого – порядка двухсот тысяч рублей. Уже сегодня собственные вложения в проект составили более 25 миллионов рублей. Очень хорошо по- могает «Новым технологиям» Регио- нальный центр Инжиниринга во главе с Евгением Чугуевцом. Рассчитываем на их поддержку в будущем при получении нашей продукциеймеждународных сер- тификатов. Естественно, что с БЛК мы стремимся выйти на мировой рынок. Надо признать, очень многие регио- нальные ведомства и предприятия, на- пример Россельхознадзор, областное управление ветеринарии, руководители животноводческих и птицеводческих комплексов, стараются нам помочь. Ведь никакой нормативной базы на нашу продукцию нет. Всё приходится создавать и разрабатывать с нуля. Но мы не сдаёмся, потому что успех окры- ляет. Недавно общались с руководите- лем осетрового хозяйства в Задонском районе СергеемШацких, так вот он уве- ряет, что за кормами из личинок мух большое будущее. Игорь Истомин намерен создать со- вершенную технологию, которую мож- Лаборатория в бывшей мехмастерской павловского колхоза Погрузка опилок для производственного цеха Выростные шкафы с вентиляцией № 24 (406), 6 – 12 июня 2016 г. Селекционные работы по совершенствованию популяции мух