Итоги недели. 2016 г. (г. Липецк)

14 № 2 (384), 18 – 24 января 2016 г. С В О Ё Д Е Л О экономика хорошего шоколада известен давно. В его состав входят лишь какао-бобыи са- хар. А вот пропорции, режим и темпе- ратура жарки какао – это тайна каждо- го мастера, определяющая уникальный вкус шоколада. Оказывается, наш российский шоколад был намного вкуснее разрекламиро- ванного бельгийского, а уж швейцар- ский нашему, как говорится, и в под- мётки не годился. Популярный ныне «Киндер-сюрприз» тоже родом из до- революционной России – на пасхаль- ные праздники дети получали шоко- ладные яйца с подарком внутри. В мо- сковском музее шоколада сохранились несколько эксклюзивных экземпляров тех лет. На перуанских фермах Российская делегация в Перу была не- многочисленной, зато интересы, кото- рые она преследовала, можно назвать обширными. Планировали догово- риться о поставках рыбы, морепродук- тов, алкогольной продукции, фруктов и овощей. Светлана и Юрий были един- ственными, кто шёл в разведку за ка- као-бобами. – Встретили нас замечательно, – рас- сказывает Светлана. – Помимо круп- нейшей выставки, где мы напрямую знакомились с производителями, их продукцией, в программе были запла- нированы визиты на фермы в разных провинциях страны. Бобы какао – уни- кальный продукт. Их качество и вкус зависят от места произрастания. Та же история, что и с чаем, виноградом. Шо- колад из высокогорных районов Перу кислит, а вот из бобов, выращенных в дельте Амазонки, он получается более традиционным, с горчинкой. Первой точкой сложного маршрута – перелёт из столицы Лима в северо-цен- тральную провинцию Тинго-Мария – стала небольшая, всего в пару гектаров, ферма местного крестьянина. – Мы как будто очутились в бабушки- ном саду, – вспоминает Светлана. – Только вместо яблонь и груш – деревья какао. Атмосфера наиуютнейшая, по- среди плантации прогуливаются фер- мерские курочки. Встретили хозяева нас очень радушно, провели экскурсию, показали процесс сбора урожая. А бук- вально за забором владений начина- ются настоящие джунгли. Такое близ- кое соседство человека с дикой приро- дой выглядит здесь очень естественно и органично. Когда-то через Тинго-Ма- рию и провинцию Токачо Нуэво проле- гал трафик наркокартеля знаменитого Пабло Эскабаро. В одной из провинций была и резиденция самого наркобаро- на. Естественно, что местные жители в большинстве своём специализирова- лись на выращивании кокки. Сегодня государство даёт хорошую поддержку на переориентацию аграрного бизнеса. В тему livejournal Плод какао в разрезе Малый бизнес выстоял В столице прошёл форум Общерос- сийской общественной организа- ции малого и среднего предпри- нимательства «Опора России» «Малый бизнес – национальная идея?». По словам президента «Опоры Рос- сии» Александра Калинина, до сих пор никак не может размотаться са- мый главный клубок многолетних за- морочек в таких сферах, как контроль и надзор, декриминализация предпри- нимательской деятельности, доступ к финансовым ресурсам, инженерная инфраструктура. Предприниматели, а в работе форума участвовали 1,5 тысячи человек из се- мидесяти регионов России, высказали много претензий и к чиновникам, и к банкам, и к проверяющим организа- циям. Президент Российской Федерации Владимир Путин, участвовавший в ра- боте форума, отметил, что все мы нуж- даемся в успехах малого и среднего бизнеса, но, к сожалению, не во всех регионах этот сегмент экономики счи- тают приоритетным направлением. «Два последних года были достаточно сложными для экономики. Объектив- ные трудности затронули практически все её сектора. Но нужно отметить, что в целом бизнес выстоял, в том числе и малый», – сказал Владимир Путин. Число зарегистрированных коммерческих организаций в сфере малого бизнеса в течение 2015 года выросло на 2,9 процента, а индиви- дуальных предпринимателей – на 3,7 процента. Президент РФ призвал Центральный банк найти инструменты для наращи- вания кредитования реального секто- ра экономики, включая малый бизнес. Нужно проанализировать, сколько средств и в какие сектора экономи- ки направляют банки с госучастием. Президент предложил при оценке их работы обращать внимание на показа- тели по кредитованию малого и сред- него бизнеса. Глава государства заявил, что власти РФ продолжат формировать механизмы поддержки развития малого и среднего бизнеса, «которые позволят продолжить движение вперёд, такие, в частности, как Корпорация развития малого и среднего предпринимательства». В саду вместо яблонь и груш – деревья какао