Итоги недели. 2016 г. (г. Липецк)

17 С В О Ё Д Е Л О экономика Время «Надежды» Липецкий кондитерский цех «Надежда» на выставке «Золотая осень-2016» заработал диплом и три серебряные медали, в том числе за качество и оригинальный дизайн К огда Надежда Киселёва на- чинала свой бизнес, она не мечтала, да и не надеялась на грандиозный успех. Рассчи- тывала торговать десятком наименований кондитерки, но всё по- лучилось иначе... За четыре года её предприятие вышло на лидирующие позиции в регионе. В ассортименте почти 300 позиций. А не- давно «Надежда» получила и государ- ственное признание. На Всероссийской сельскохозяйственной выставке «Зо- лотая осень-2016» в Москве липецкое предприятие отметили тремя серебря- ными медалями – за качество, отмен- ный вкус и дизайн! Вера в «Надежду» Надежда Анатольевна Киселёва реши- лась открыть своё дело в начале 2000-х. – Мы торговали печеньями, пряника- ми, сухарями, – вспоминает Надежда Анатольевна. – Чтобы увеличить про- дажи, придумали свой продукт – бра- ли обычное печенье «Сахарное», скле- ивали по паре начинкой из сгущённого молока и обсыпали орехами. Новинку назвали «Пчёлка с орехами». А ещё де- лали любимые многими орешки с раз- ными начинками, включая ту же сгу- щёнку. Покупателям наши фантазии нравились, так что старт бизнеса про- шёл гладко. Постепенно пришло понимание, что от простой торговли надо переходить к собственному производству и созда- вать свой бренд. Первым делом отпра- вились на поиски подходящего поме- щения. Нашли! Затем купили оборудо- вание. Потом стали подбирать кадры, которые, как известно, решают всё. К этому процессу Надежда Анатольев- на подошла крайне ответственно. Кон- дитеров брала лишь с хорошими реко- мендациями и большим опытом рабо- ты. Стартовый состав – пять человек. Сегодня в кондитерском цехе заняты тридцать сотрудников. Надежда Анатольевна призналась, что с первого дня ориентируется на клиен- тов со средним и невысоким достатком. Этот сегмент рынка самый большой. Своему принципу Киселёва не изменя- ет до сих пор. – Если честно, мы не испытывали дав- ления конкуренции, – говорит Надеж- да Анатольевна. – Безусловно, конди- терских предприятий много, выбор продукции огромен. Но мы предлагаем № 48 (430), 21 – 27 ноября 2016 г. Надежда КИСЕЛЁВА: «Кондитерских предприятий много, выбор продукции огромен. Но мы предлагаем очень низкие цены при высоком, проверенном качестве. Держать эту планку непросто. В каждом деле есть свои секреты, у нас они весьма просты – выбираем надёжных поставщиков, следим за сроками реализации, контролируем качество на каждом этапе»