Итоги недели. 2016 г. (г. Липецк)

главная тема 10 Е Д И Н С Т В О го кооператива. Репутацией дорожим. Один раз плохо человека накормишь – он может больше не прийти. Но пока к нам все возвращаются. На кухне хозяйничает грузинка Лейла Чхеидзе – соседка и подруга семьи Бро- ян. Готовит вкусно, по-домашнему. История её жизни во многом схожа с брояновской. Во время войны 1991 года в Абхазии семья бежала в Москву. Муж, скульптор, работал на отделке храма Христа Спасителя. Но вскоре Чхеидзе перебрались в Тербуны. Им дали участок – построили дом. Ине жа- леют о том, что все эти годы прожили вдали от столичной суеты. Особенно Лейле нравятся в Тербунах люди – дружные и отзывчивые. Вот только пе- чалит её то, что сыновья оказались во время войны 2008 года у родителей в Грузии. Выехать в Россию было невоз- можно, дипотношения были разорва- ны. И с тех пор они там живут и учатся. Это русским для поездки на её родину виза не нужна, а ей, грузинке, стоит просрочить визовый режим, и она уже не попадёт к детям. Конечно, кафе, как и все другие дела в семье Броян, забота общая. Джангар сам спроектировал дизайн интерьера и выполнил отделочные работы. Осо- бенно интересны его авторские люстры и светильники из дерева. У семьи до этого был цех мягкой мебели – так что навыки имеются. Кроме того, Джангар занимается кузовным ремонтом авто- мобилей, чему научился у дяди – из- вестного в Липецке мастера. Но не счи- тает он зазорным и подменить жену в кафе, и принять заказ от клиентов. Но главное его увлечение – коопера- тив, названный в честь племянника «Илюша». В него вошли пять человек. Кроме Джангара, кооператорами стали его отец, мать и брат с женой. Пока с ра- ботой этот семейный коллектив справ- ляется, к тому же на каникулах к обще- му делу подключаются дети. Но коопе- ратив только в начале пути, хозяйство будет расширяться. Сейчас около полусотни телят коопера- торы перевели из летнего лагеря в ко- ровник. В основном это животные элитных пород, купленные в племен- ном хозяйстве Тульской области. На пастбище осталось две сотни овец, сре- ди них – курдючные и полукурдючные породы. Они отличаются нежным мя- сом без специфического запаха. Высо- ко ценится и сам курдюк, жир которого полезен для здоровья. Ближе к Новому году начнётся реализация продукции. С этим проблем у кооператива нет. Хозя- ева торговых точек на Центральном рынке Липецка только и ждут, когда начнётся забой в кооперативе «Илю- ша». Они знают, что животных коопе- раторы кормят натуральными корма- ми: ячменём, сеном и травой. Для экс- перимента кооперативным баранам попробовали дать специальные пище- вые добавки – отказались все как один. В перспективе кооператив собирается открыть свою мясную лавку. –Ферму с небольшим участком земли в деревне Васильевка мы полностью вы- купили, – делится планами Джангар Загарович. – Долго искали большой участок для выпаса животных. Нако- нец повезло – арендовали сто гектаров неудобий. Поголовье будем увеличи- вать – пастбища для этого хватает. Вес- ной купили тёлочку, чтобы получить со временем своё поголовье телят. Будем создавать молочное стадо. Но сдавать молоко невыгодно – цены на этот нату- ральный продукт на молзаводах низ- кие. Поэтому хотим пристроить ещё одно помещение, где откроемцех по из- готовлению домашнего сыра. Нужно купить грузовик, чтобы привозить кор- ма с поля. Планов много, затрат тоже. Поэтому необходима государственная поддержка производственных коопе- ративов, ведь в сельском хозяйстве от- дача приходит не так быстро, как хо- чется. Подавали заявку на получение гранта, но пока не дождались положи- тельного решения. Занятия в школе закончились, было са- мое время познакомиться с подрастаю- щим поколением семьи Броян. Нарине, жена Джангара, только что привезла детей. Обычно они остаются на прод- лёнку, потом посещают спортивные секции. Поэтому больше времени про- водят вне дома. Но авторитет и влияние родителей огромные. Перед тем как от- ветить на любой вопрос все смотрят на главу семейства и ждут, когда он одо- брительно кивнёт головой. Но и при этом ответы скромные и лаконичные. Старший Вазир в восьмом классе. Он уже защищает (играет в защите) честь района на футбольных состязаниях. Выезжал с командой в Липецк, Елец и другие города. Второе увлечение – ри- сование. Вазир ходил в Тербунскую школу искусств, но потом решил само- стоятельно оттачивать талант. Зато все просьбы в своей школе – нарисовать плакат к празднику – выполняет чётко, как солдат. Не случайно на его рисун- ках в основном военная техника. – Я сам мечтал служить в ВДВ, – под- держивает разговор Джангар. – Зани- мался спортом. Но когда пришёл в наш военкомат, меня отказались призвать в армию, потому что на тот момент ещё не было гражданства. Зато мои сыно- вья должны обязательно отдать свой воинский долг стране, которая для них В кооперативе «Илюша» выращивают телят и баранов № 44 (426), 24 – 30 октября 2016 г.