Итоги недели. 2015 г. (г. Липецк)

45 гид С Р Е Д А О Б И ТА Н И Я От конца мая и до самого сентября на нашем лужке росли луговые опята оставалось ни одного незатоптанного клочка подстилки, ни одного целого, не срезанного грибка. И когда на сле- дующий год здесь высаживался новый десант, он не находил и половины от прошлогоднего. Порушенная грибни- ца не успевала оправиться от ран, нане- сённые ей новые травмы ещё больше подрывали её здоровье. В результате она слабела и слабела, давая год от года всё меньшие урожаи, пока совсем не оскудевала на грибы. Лёше тогда повезло: не стало поблизо- сти от дома подберёзовиков, зато от конца мая и до самого сентября наш лу- жок радовал его луговым опёнком. Жёлтеньким красавчиком на тонень- кой балетной ножке в шапочке-шляпке у молоденького колокольчиком, а у зрелого – плоской с бугорком посере- дине, с приятным запахом то ли гвозди- ки, то ли миндаля. Его, луговика, мы занесли на свой уча- сток после купания на Дону и захода за- тем на ближний заливной луг. После тёплых дождей он рос там, что называ- ется, дуром: рви хоть горстями. Случа- лось, мы собирали его там и раньше, когда никаких других грибков было не найти днём с огнём. Он вкусен и уни- версален в употреблении: хочешь вари, хочешь суши, хочешь маринуй. Но со- бирать его муторно: в каждом не более одного грамма – попробуй набери впрок. Поэтому и я, и супруга луговой опёнок не жаловали, предпочитая ме- нее вкусные, но более крупные грибы. Но тут, при таком изобилии его, конеч- но же, не удержались и нарвали по па- кету. Пришли домой – наварили из од- ного пакета превосходного супа, а вто- рой, не успев перебрать нежных гри- бочков, оставили в кухне. Когда вспомнили о нём к вечеру – было уже поздно: нежные грибочки слежались и превратились в скользкий ком. Для ва- рева или сушки это показалось непод- ходящим. И тогда кому-то из нас (то ли мне, то ли жене) пришло в голову: внесём это не- использованное нами луговое богат- ство на свой лужок – авось, опяткам там понравится. Так и сделали, разде- лив мелко порезанный ком луговиков на десяток вёдер воды и расплескав всё по лужку, пройдясь перед тем по нему острыми металлическими граблями. Интересно было узнать – получится ли что из нашей первой и (замечу) един- ственной попытки целенаправленно заняться разведением грибков. На сле- дующий год и я, и Татьяна несколько раз по весне заходили на луг узнать, по- лучилось ли что из нашей затеи, и разо- чарованно возвращались в дом: ни од- ного опёночка не находили. И лето (оно было очень сухим) нас не порадо- вало: ну, не хотел опёнок расти около нашего дома! И только через год, когда уже почти забыли о своей попытке, о ней намнапомнилЛёша, притащивший домой через пару дней после тёплого дождика пакет ломких дождевиков и доложивший: «С нашего луга!». . Алексей КОЛЯДОВ ООО «Липецкрыба-Производство». Реклама № 20 (350), 18 – 24 мая 2015 г.