Итоги недели. 2015 г. (г. Липецк)

38 общество О Б РА З Ж И З Н И Драчливый петух жирён не бывает – А ну-ка, Денис, выпусти Сатану! – Александр Амплеев просит сына от- крыть дверь сарая. На волю с криками вырывается разно- шёрстная и разномастная стая курочек и петушков, большущих, каких я сроду и не видывала. Среди них – парочка бе- леньких, маленьких (по сравнению с остальными), шустрых и горластых. – Это наша шелковистая семейка, – улыбается Александр Дмитриевич. – Порода древняя, из Китая. ВПоднебес- ной таких кур разводили для импера- торского дворца. Уних мясо, кожа и ко- сти чёрного цвета. Как правило, петуш- ки этой породы очень ответственны и внимательны к своим самочкам. Ну, а наш «китаец», несмотря на малый рост, – гроза всех петухов в хозяйстве, его побаиваются даже те, кто в три раза по- выше. На Западе китайских шелковистых ку- рочек разводят только для декоратив- ных целей. А на родине – в Китае – мясо у гу цзи (что в переводе означает курица с чёрными костями) – делика- тес, доступный только избранным. При этом китайцы считают, что оно оказы- вает и благотворное влияние на здоро- вье едока. Женщины Поднебесной традиционно едят «шелковистое» мясо после родов, чтобы восстановить силы. В нём содер- жится много карнозина, вещества, спо- собствующего увеличению мышечной массы, замедлению процессов старе- ния и облегчению последствий диабета и аутизма. Лекарства из мяса чёрных кур – по версии восточной медицины – лечат туберкулёз, мигрень, почки и да- лее, как говорится, по списку. В Европу чёрных кур, скорее всего, завёз Марко Поло. Одно из первых упоминаний о шелковистых наседках в Российской Хорошая птица – за границей. И… в наших краях В Благовещение принято отпускать птиц на волю. Мы тоже вырвались из стен мегаполиса и отправились в далёкие Тербуны, где и познакомились с удивительными людьми, которые «заводят» необыкновенно красивых кур и петухов Китайская шелковистая парочка империи встречается в 1768 году. Про- верено, что шелковистые курочки – прекрасные матери, их даже использу- ют для воспитания фазанов и куропа- ток. В их семьях, в отличие от многих других пернатых, как правило, возни- кают взаимные привязанности. А пе- тушки, хоть и выглядят как игрушки, но без страха бросаются на защиту се- № 13 (343), 6 – 12 апреля 2015 г. Александр, Елена и Денис Амплеевы со своими породистыми питомцами