Итоги недели. 2015 г. (г. Липецк)

главная тема 14 С В О Ё Д Е Л О ро: рядовой, сержант, майор и генерал- полковник. Я даже не представляю, как сложилась бымояжизнь, не будь их ря- дом. Прошло почти полвека, теперь я часто цитирую заповеди дедов своим внукам. У основного входа в усадьбу хозяин замка установил плуг, а на балконе лич- ного кабинета – пулемёт «Максим», до- ставшийся в наследство от деда-генера- ла. По мнению Владимира Борева, это и есть главные символы русского наро- да. Собиратель житейских традиций Своё образование Владимир Борев на- чал в юности и не прекращает до сих пор. Окончил философский факультет МГУ и аспирантуру МГТУ имени Бау- мана, прошёл стажировку в Сорбонне и получил диплом медицинского техни- кума. Вот такой диапазон. Много лет работал главным редактором различ- ных журналов. Сегодня возглавля- ет информационно-аналитическое из- дание «Советник Президента». Владимир Юрьевич проехал весь Со- ветский Союз вдоль и поперёк, много путешествовал по миру. Но ничего пре- краснее Липецкого края не видел. По его мнению, здесь сосредоточена вся красота русской земли. Здесь теперь его дом и родина. А работа – в режиме уда- лённого доступа. – В сорок лет моё мировоззрение круто изменилось, – рассуждает Владимир Борев. – Это был период, когда вместе со свободой и демократией хлынули на наши прилавки импортные товары, на- пичканные химией. Пищевое произ- водство постепенно стало перенимать западные технологии. На этикетках отечественных продуктов всё чаще по- являлись буквы «Е». В общем, здоро- вому человеку есть стало нечего. Посо- вещавшись с коллегами в редакции, мы отважились на создание собственной фермы. И она вскоре появилась в под- московной Рузе. Восемь коров, десять коз, триста овец, двенадцать лошадок. Паслись животные только на есте- ственных пастбищах. Всё было хоро- шо, но чем больше становилось наше хозяйство, тем больше жаловались местные дачники. Им не нравилось со- седство с коровниками. Встал вопрос о «переселении» фермы. Долго искали место, исколесили всё дальнее и ближнее Подмосковье, до- брались до Липецкой области, и сразу стало понятно – открыт Клондайк. Лучшего сочетание плодород- ных чернозёмов, благоприят- ного климата, природных кра- сот не придумать. Да и столица рядом. Администрация реги- она пошла навстречу «новосё- лам». Ещё четыре года назад в Масловке не было газа. Когда началось строительство дома и фермы, газопровод дотяну- ли до деревушки. – Сейчас в нашем хозяйстве восемнадцать коз, десять ко- ров, более трёхсот овец, пять лошадей – ровно столько, сколько мы в состоянии содержать, – отмечает Владимир Юрьевич. – Есть и дикий кабанчик Васька. Его скрещи- вают с обычными свиньями. Потом- ство получается крепким, выносливым и здоровым. Конюшня сделана отменно. Дед Влади- мираЮрьевича говорил, что в избе мо- жет быть пол земляной, а для лошадей – всё самое лучшее. У хозяина есть ещё одно увлечение – охота. Для неё он дер- жит борзых собак. Именно Владимир Борев стал идейным вдохновителем большого охотничьего праздника в С французским сыром нужно общаться Каждый кусок сыра отличается по запаху, вкусу и свойствам Процесс обезвоживая в самом разгаре № 34 (364), 17 – 23 августа 2015 г.