Итоги недели. 2015 г. (г. Липецк)

13 главная тема С В О Ё Д Е Л О Д еревни Масловки в современ- ных навигаторах нет. Оста- лось открутить дорожный указатель и всё… оревуар, Масловка, навсегда. Да и кому нужны шесть твоих ветхих домиков? А ведь когда-то здесь стояли 750 дворов и жизнь бурлила ключом на двух берегах тихого Дона. Но, видно, не суждено было данковской деревеньке бесславно кануть в Лету. Совсем недавно Маслов- ка прогремела на всю страну – её пока- зали все федеральные каналы. В коман- дировку туда отправились и мы… Добравшись до Бигильдино, спросили у местного почтальона, где тут Маслов- ка. Она посоветовала ориентироваться на… замок по левой стороне трассы. Это и будет Масловка. Что-что, а замок увидеть мы никак не ожидали. Живёт в нём Владимир Юрьевич Борев. Но живёт не как ко- роль, а как трудяга. В российской глу- бинке он делает самые настоящие французские сыры. ...Его предки выписывали из Парижа гувернанток и учителей для своих де- тей. Время беспощадно расправилось с вековыми устоями и традициями. В се- мье Владимира Юрьевича Борева все говорили по-французски. Сейчас он часто шутит, что из него мог бы полу- читься негодяй или злодей, да воспита- ние не позволило. Четыре деда, про- шедшие войну, вложили в своего един- ственного внука всю родовую му- дрость. – У моей прабабушки было одиннад- цать детей, – вспоминает Владимир Юрьевич. – Все ушли воевать. В семье до сих пор царит негласный закон: «На службу не напрашивайся, но и от служ- бы не отлынивай». Домой победной весной сорок пятого вернулись четве- Философия сыродела Вдали от столичного Арбата, в данковской глубинке Владимир Борев делает французские сыры № 34 (364), 17 – 23 августа 2015 г.