Итоги недели. 2014 г. (г. Липецк)

держатся по всем правилам. За счёт лу- говых трав и постоянного движения как раз и образуется это специфическое мясо: нежирное, красное с тонкими бе- лыми прожилками. Отсюда и название – мраморное. Но договоры о закуп- ках пока не заключены, крупных про- изводителей интересуют большие пар- тии. Так что «Гранду» предстоит разви- ваться. Иного пути нет. Пока же Ири- на Викторовна мечтает выйти со своей продукцией на местный липецкий ры- нок. Вскоре на областных ярмарках, которые давно стали в регионе тради- ционными, появятся палатки гагарин- ских кооператоров. Районные власти уже пообещали помочь им с холодиль- ной установкой, без которой торговля мясом запрещена. Пока же самая большая проблема руко- водителя кооператива «Гранд» – не- хватка, а точнее, острый дефицит рабо- чих. Местные жители не особо желают включаться в животноводческий биз- нес. Кто-то «дружит» с зелёным змием, кому-то хочется зарплату не менее двадцати тысяч в месяц. А столько фер- меры, на чьих плечах вся ответствен- ность, и сами не зарабатывают. Сейчас помимо членов семьи в «Гранде» тру- дятся ещё два партнёра. В своём хозяйстве Ирина Викторовна и директор, и бухгалтер, и зоотехник, и пастух. – Ночью делаю отчёты в налоговую, Пенсионный фонд, соцстрах. Благо кое-какой опыт конторской работы имеется. Да и Интернет помогает, – рассказывает Лазутина. – А в полови- не пятого выходим пасти стадо. Заняты все по очереди: муж, я, старший сын Алексей, которому скоро предстоит от- правиться в Москву. Он будет учиться в высшей школе милиции. Мама гордится, чтоАлёша без всякойпо- мощи сам поступил на бюджетное отде- ление. Правда, столица не приглянулась деревенскому парню. Суета и многолюд- ность! Упадёшь, и все пройдут мимо. Го- ворит, что отучится и вернётся в родные пенаты. С улыбкой Ирина Викторовна вспоминает, как будучи маленьким Алё- ша мечтал стать милиционером и зара- ботать маме на золотое платье. Старшая, Света, получив в Чаплыгинском коллед- же профессию бухгалтера, стала незаме- нимой помощницей в кооперативе. Но она хочет попытать счастья в столице. Материнское сердце тревожится: боязно её одну в большой город отпускать. Ма- ленький Арсений пока только учится го- ворить и мечтать. Зато средний сын Саша твёрдо уверен: он прирождённый фермер. Им и останется. Неслучайно везде и всюду он рядышком с мамой. . Ольга ГОЛОВИНА. Фото автора и Павла ОСТРЯКОВА 32 экономика С В О Ё Д Е Л О Отличительная особенность породы – ярко-красный окрас и обязательно одно или два белых пятнышка Молока калмыцкие коровы дают мало, его хватает лишь телятам На пятый-шестой день малыши уже начинают есть траву