Итоги недели. 2014 г. (г. Липецк)

31 экономика С В О Ё Д Е Л О бое лакомство. Долго пытались лев- толстовские кооператоры ввести сво- им коровам дополнительный прикорм. Еле-еле научили их комбикорм есть. Очир рекомендовал поступать по- калмыцки: поить скот кукурузным от- варом. Но это оказалось слишком до- рого и проблематично. Месяца через три коровы всё-таки стали есть комби- корма. Правда, из кормушек кушать так и не научились. Через девять месяцев после прибытия скота в крестьянско-фермерском хо- зяйстве Лазутиных случилось серьёз- ное пополнение – родились восемнад- цать телят. А само КФХ преобразова- лось в сельскохозяйственный коопе- ратив «Гранд». Теперь организаторы планируют получить дополнительные субсидии по специальной программе поддержки «Корова–телок». – Сейчас в стаде восемьдесят шесть го- лов, – отмечаетИрина Викторовна. –Но у «мраморных» бурёнок есть ещё одна особенность. При отёле у них гораздо чаще рождаются бычки. Наша главная задача – довести маточное поголовье до сотни. В таком случае хозяйство станет рентабельным. Телятся коровы зача- стуюпрямо на пастбище. Кноворождён- ному подходят несколько взрослых ко- ров, облизывают малыша и принимают в стадо. Вскоре детёныш сам встаёт на ноги, находит материнское вымя и, неу- станно следуя за коровой, сосёт молоко прямо на ходу. Отличительная особен- ность породы – ярко-красный окрас и обязательно одно или два белых пят- нышка. А хвост – непременно с просе- дью. Молока калмыцкие коровы дают мало, его хватает лишь телятам. Но оно очень жирное. Я как-то попробовала, набрала владошку, елепальцыпотомра- зомкнула, склеились даже. На пятый- шестой день малыши уже начинают ку- шать траву. О кооперативе «Гранд» уже узнали да- леко за пределами Липецкой области. Ведь мраморное мясо – востребован- ный продукт. Приезжали к ним спе- циалисты из Черкизовского мясоком- бината, столичных ресторанов и даже мясники из Белоруссии. Все желали убедиться, что калмыцкие коровы со- Кони как члены семьи Готовь сани летом, а телегу – зимой № 17-18 (295-296), 5 – 11 мая 2014 г.