Итоги недели. 2014 г. (г. Липецк)

31 общество Т РА Д И Ц И И ваю обо всём – так увлекательно это дело. Предпочитаю мёд нашей полосы – разнотравие. Так как у нас нет липо- вых лесов, то и чисто липового мёда нет – всё перемешано. К примеру, мёд, в ко- тором преобладает подсолнух, быстро кристаллизуется. А мёд разнотравный – засахаривается позже. Мне нравится мёд консистенцией как сливочное мас- ло, чтобы его намазать на хлебушек на завтрак. Люблю мёд с блинами, просто так с чаем вприкуску, но больше всего – с тёплым молоком. А вот сам мёд греть не советую – он теряет свои полезные свойства. Сегодня в Лев-Толстовском районе за- регистрировано 154 пасечника. Ещё, как минимум, столько же человек дер- жат ульи, так сказать, для себя, для нужд своей семьи. И у всех одинаковые проблемы – места для пасек и реализа- ция продукции. Правда, с приходом на пост главы района Владимира Осетро- ва, первая проблема была снята – поля в районе теперь засеиваются и медонос- ными травами. –Самое главное сегодня – наладить ры- нок сбыта, – считаетВладимирЕвгенье- вич. – А для этого нужно объединить наших пчеловодов в кооператив. Это моя мечта, которую надеюсь в скором времени воплотить. Во Льве-Толстом также нужен специализированный ма- газин, чтобы наши бортники за вощи- ной не ездили в областной центр, а по- купали всё на месте. У кого-то есть по- стоянные покупатели, а кто-то не нашёл рынка сбыта. Кондитерские же фабри- ки сбивают цену на мёд до критическо- го минимума. Поэтому нужно ещё, что- бы и большие сетевые магазины брали нашу продукцию на реализацию. Ведь мёд – это один из последних, так ска- зать, чистых продуктов, полезных для здоровья. По области в эти дни проводится много медовых ярмарок. Но только во Льве- Толстом решили не отходить от тради- ции и провели её именно на Медовый Спас. Помимо продажи мёда, на яр- марке провели конкурс на лучшее блю- до с мёдом. Победителем стал Октябрь- ский сельский Совет, жительница одно- го из посёлков которого Патимат Маго- метова испекла удивительный медовый торт. Глава сельского поселения Мак- сим Сергеевич Тепцов некоторое вре- мя назад пытался сам держать пасеку по примеру родителей, да оставил это дело более удачливым односельчанам. Сре- ди которых Вера Николаевна и Алексей Владимирович Кудиенко из села Слан- ское. Они начинали бортничать ещё на родине – в Казахстане. Алексей Влади- мирович ставил пасеку высоко в горах, возле снеговых шапок. Кудиенко гово- рят, что горный мёд очень ароматный, терпкий, отличающийся от нашего. В Лев-Толстовском районе Вера Никола- евна и Алексей Владимирович оказа- лись совершенно случайно. После по- громов в родном Талды-Кургане, после того, как пытались похитить их сына, они продали за бесценок дом и броси- лись в Россию. Но куда ехать – не знали. Остановились в маленьком селе Слан- ское и прижились. – Нам здесь выделили жильё, мы по- ставили пасеку, которая сегодня разрос- лась до семидесяти ульев, и стали зано- вожить, – рассказывает ВераНиколаев- на. – У нас в селе тихо, нет поездов, мы находимся далеко от дороги – пчёлам там хорошо. Они нас узнают по запаху, а чужих чувствуют мгновенно. Я уже и за- была, что такое духи, острые приправы в пище – пчёлам это не нравится. – Если не пить и работать – на селе мож- но прекрасно жить, – исходя из соб- ственного опыта, говорит Николай Ви- кулин, пасечник из чаплыгинского Кри- вополянья. – Мы сейчас подумываем о создании кооператива – нужно взве- сить все «за» и «против», поможет ли это в реализации нашего мёда. Пока нас выручают такие ярмарки, как во Льве- Толстом – что привезли, почти всё про- дали. . Евгения ИОНОВА, Сергей ЛИТАВРИН (фото) № 33 (311), 11 – 17 августа 2014 г. Кривополянцы Татьяна и Николай Викулины довольны результатами ярмарки Глава Лев-Толстовского района Владимир Евгеньевич Осетров – сам пчеловод в третьем поколении. Толк в мёде понимает и знает ему цену Октябрьскому сельсовету победу в конкурсе за лучшее блюдо из мёда принёс красавец-торт, что в руках Максима Тепцова Вера Николаевна и Алексей Владимирович Кудиенко