Итоги недели. 2014 г. (г. Липецк)

1 Доля молока, реализованного или отгруженного на собственную переработку, от общего объема производства сырого молока 2. По данным Росстат - 3,9; по данным IFCN - 3,4. Источник: FAO, IFCN, IME, НП “ВЕМА”, Росстат, Анализ Рабочей группы. РОССИЯ ВХОДИТ В ТОП-5 СТРАН МИРА ПО ПРОИЗВОДСТВУ МОЛОКА, НО ПО ЭФФЕКТИВНОСТИ СИЛЬНО УСТУПАЕТ РАЗВИТЫМ СТРАНАМ Доля товарного молока 1 Средняя продуктивность на одну корову На топ-10 стран приходится 57% производства сырого молока США 90,9 Индия 54,0 Китай 37,8 Бразилия 32,3 Россия 31,8 Германия 30,5 Франция 24,0 Австралия 20,1 Турция 16,0 Великобр. 13,9 Прочие 269,4 Производство сырого молока, 2012 (млн. т) Доля товарного молока, 2012 (%) 99% 98% 97% 97% 95% 80% 73% 70% 57% 55% 9,3 7,7 7,5 6,8 5,0 4,4 3,9 2 2,8 1,4 1,2 Удой молока в год на 1 корову, 2012 (т) Инфографика Ирины СТРЕЛЬНИКОВОЙ А К Т УА Л Ь Н О 13 № 32 (310), 4 – 10 августа 2014 г. – Молоко очень популярный и востребованный в России продукт, – считает один из спонсоров авто- пробега, гене- ральный дирек- тор ОАО «Лебедяньмолоко» Алек- сандр Николаевич Кремнёв . – Эта акция – замечательная возможность встретиться всем производителям и пе- реработчикам молока, посетить заво- ды, животноводческие комплексы, фермы. Обменяться опытом, узнать о новинках в кормах и оборудовании, со- риентироваться в ценовой политике. Автопробег «Дорогу молоку!» демон- стрирует желание всех без исключения работников молочной индустрии кон- солидироваться и сообща бороться с существующими проблемами. Подкрепившись, автопробег двинулся дальше, в Тербуны. В культурно-спор- тивном комплексе «Олимпийский» прошло совещание, на котором обсуди- ли актуальные вопросы развития оте- чественного животноводства. Липецкая область впечатляет и вдохновляет Главную проблему отрасли – нехватку натурального товарного молока озву- чил Михаил Мищенко. В своей пре- зентации, которая получилась доста- точно острой, он отметил, что сегодня Россия явно уступает в производстве продукции лидерам – Германии и Но- вой Зеландии. При этом наша страна, получившая в нынешнем году 783 миллиона тонн молока, находится лишь на восьмом месте по произве- дённой продукции и испытывает пя- тидесятипроцентный дефицит в нату- ральном продукте. Норма потребле- ния составляет 340 литров в год на душу населения. Липецкая область с показателем 249 литров уступает лишь Белгородской, Воронежской и Калуж- ской областям. Ещё один острый угол отрасли – нехватка перерабатываю- щих предприятий. По производству сыра на человека мы уступаем Голлан- дии, Беларуси, Новой Зеландии. Ана- логичная картина со сливочным мас- лом. – Все существующие проблемы необ- ходимо решать. И чем быстрее, тем лучше, – считает Михаил Мищенко. – Мы должны стать страной-экспортё- ром молокоёмких продуктов. Своим мнением о путях решения пер- востепенных задач животноводства, молочного производства, да и аграр- ного комплекса в целом, поделилась Евгения Уваркина. По её словам, прой- ден колоссальный путь. Результат оче- виден, но многое ещё предстоит сде- лать. А для этого «молочники» всей России должны объединиться. Пер- вым шагом стало создание Восточно- Европейского молочного альянса, в который вошли руководители круп- ных агрохолдингов. – Наше партнёрство производителей молочной продукции намерено тща- тельно следить за качеством, бороться с фальсификатом и оказывать различ-