Итоги недели. 2014 г. (г. Липецк)

25 экономика С В О Ё Д Е Л О Домашняя любимица Носовых – британская кошка вы, плодовиты, неплохо растут, при этом их мясо вкусное и полезное. Ду- маю, мы будем увеличивать отару, – рассуждает Анатолий Носов. – Да и нам самим баранина больше нравится. Шашлычок из неё – пальчики обли- жешь! Ни в одном даже самом модном ресторане такого не сыщешь. Сейчас мы неплохо стоим на ногах и свой сельскохозяйственный бизнес ни на что не променяем. Знакомые предла- гают бросить всё и заняться торгов- лей, но этого неинтересно – полстра- ны торгует, а кто кормить их будет. Сейчас на самых высоких уровнях го- ворят о продовольственной безопас- ности, вот мы ею и занимаемся, по мере сил и возможностей. Не согла- шусь и с теми, кто говорит, что аграр- ный бизнес – это непрезентабельно. А мы в ответ смеёмся. Зато мы всегда с натуральными продуктами, живём на свежем воздухе, сами себе хозяева, ре- шаем, что и как делать, – считает Ана- толий Носов. – Вот я часто слышу, что главная проблема небольших личных подворий – реализация готовой про- дукции. Не знаю, кто сегодня не может продать мясо или молоко? У нас такой проблемы ни разу не возникло. Кли- ентская база «молочников» – более шестидесяти человек. Спрос на нашу продукцию – потрясающий, она же экологически чистая и ни в какое срав- нение с той, что продаётся в магази- нах, не идёт. Про грандиозные планы Недавно Евгения Носова стала победи- телем ежегодного конкурса среди вла- дельцев лучших подсобных хозяйств региона. Конечно, такая честь ей при- ятна. Но почивать на лаврах они с му- жем не собираются. – Залили фундамент ещё одного коров- ника, – говорит Евгения Александров- на. – Хотелось бы сформировать пле- менное стадо голов на шестьдесят. Ку- пить породистых свиноматок, увели- чить число поросят. И с этим, я думаю, мы справимся. А самый сложный наш проект и самый перспективный – от- крыть цех по производству мясных по- луфабрикатов, а ещё – коптильню. Тог- да можно будет делать колбасы, балы- ки, карбонаты, ветчину. Молоко у нас тоже отличное. За его качеством следим исправно. Два раза в месяц приезжает на ферму ветврач, чтобы получить ана- лизы от бурёнок, проверить, всё ли у них в порядке со здоровьем. …Мы сидели в красивой, уютной, не- большой кухоньке у Носовых. Новень- кая мебель, вкусный кофе, гостеприим- ные хозяева. Сейчас сложно предста- вить, что домик был в упадке, что со- временный евроремонт сделан своими руками в кратчайшие сроки. Я удивилась, как этим молодым людям удаётся вести большое хозяйство, вос- питывать двоих детей. Кстати, на этом они останавливаться не собираются, в их семье будут ещё малыши. А сколь- ко? Как Бог даст. Евгения и Анатолий считают, что всё у них получается, по- тому что живут они во взаимопонима- нии и труде. А он, как говорили класси- ки, облагораживает. Это Носовы ещё со школьных уроков литературы усво- или… . Ольга ГОЛОВИНА, Павел ОСТРЯКОВ (фото) Чаепитие на новой кухне № 29 (307), 14 – 20 июля 2014 г.