Итоги недели. 2013 г. (г. Липецк)

23 экономика С В О Ё Д Е Л О Пока сады цветут на 15 гектарах. И ещё 15 – у садовода в запасе – В прошлом году через управление сельского хозяйства я получил субси- дию на возмещение части затрат на за- кладку интенсивного многолетнего сада, – рассказывает предприниматель. –Средства очень помогли: мыприобре- ли трактор, прицепное оборудование. И в течение трёх последующих лет задей- ствуем под сад всю площадь. По моим подсчётам, 30 гектаров будут давать ты- сячу тонн высокотоварных яблок в год, – утверждает предприниматель. Сейчас садовод оформляет документы на землю под строительство хранили- ща в селе Телегино. Уже в середине июня планирует заложить фундамент. – Это будет хранилище с регулируемой газовой средой – никакой химии! – го- ворит Олег Анатольевич. – Всё просто: в составе воздуха камеры, где хранятся плоды, увеличиваем количество азота и уменьшаем – кислорода, и любой фрукт или овощ будет долго оставаться свежим и сочным. Развитые страны ис- пользуют именно такую систему хране- ния плодоовощной продукции. Со сбытом бунинских яблок, уверен предприниматель, проблем не будет. За много лет работы в торговле Олег Не- вструев понял главные механизмы успешного бизнеса. – Нужно идти позади сбыта. Объяс- няю. Есть вопрос: где и как продавать? Ну выдадим гору яблок – и что? Нужно найтипокупателей, времяидёт, а товар- то лежит… А нужно мыслить по- другому, – советует бизнесмен. – Про- давцу необходимы яблоки. Где он их берёт? Ездит в другие города, загранич- ные перекупает. А что мешает свои яблоки продавать? Здесь их не произ- водят. И так каждый год – по кругу. И я, заранее договариваясь с продавцом, замыкаю этот круг на российском, местном производителе. Ехать никуда не нужно – сад под боком. Что мешает так работать? Ничего. Бери землю и производи фрукты, овощи – что душе угодно. Да, закладка сада займёт много времени, усилий, средств. Но если есть желание, если ты согласен потратить пять-шесть лет, чтобы проект осуще- ствить, то потом он будет кормить тебя долгие годы. И ты будешь благодарен сам себе за терпение и труд. А для чего я вообще это дело затеял? Как-то задал- ся вопросом – почему, имея землю и ус- ловия для садоводства, у нас недоста- ток своих яблок. Вообще яблок много, но они по большей части заграничные. А отечественные, местные, в основном нетоварного вида. И я хочу насытить наш рынок местными яблоками, ста- новлянскими, которые не будут усту- пать польским или голландским. О будущем бренде На выращивании яблок проект «Бу- нинский сад» не заканчивается. Олег Невструев, думая на опережение, соз- дал кооператив по переработке плодо- овощной продукции. – Это логическое продолжение проек- та, – говорит предприниматель. – Коо- ператив наш – закупочный и перераба- тывающий. У сельских жителей бывает богатый урожай фруктов и овощей, а куда его деть – они не знают. Чтобы их как-то поддержать, я и создал коопера- тив. Будем закупать у крестьян излиш- ки продукции. А уже осенью начнём устанавливать первое оборудование. Планирую делать кабачковую икру – нашу, липецкую. Продукт ведь извест- ный и многими любимый, но сейчас в области его никто не производит. Ду- маю также вырабатывать сухофрукты и яблочные чипсы – этот товар пока не столь распространён у нас. И у меня есть твёрдое намерение создать каче- ственный продукт с «лицом». Мне очень хочется, чтобы у людей сложи- лось представление о Становлянском районе, как о месте, где растут самые лучшие сады, где производят самые лучшие товары. И Олег Невструев уверен, что будущее – за развитием сельскохозяйственного бизнеса. Ведь кто-то должен выращи- вать картофель, яблоки, лук. Кто-то должен заботиться о земле. Ведь как она прекрасна, когда на ней цветут сады! . Ольга ГЛУШКОВА, Александр ЮШКОВ (фото) Со всех сторон Поддолгое заросло кустарником и деревьями – здесь тихо и спокойно Кроме Лады «Бунинский сад» «охраняют» пчёлы. Они незаменимые помощники – опыляют цветущие яблони № 19 (245), 20 – 26 мая 2013 г.