Итоги недели. 2013 г. (г. Липецк)

45 гид П Р О В И З И Я № 7 (233), 18 – 24 февраля 2013 г. П равда, от продуктового изо- билия у народа здоровья не прибавилось, а как-то даже наоборот – поубавилось. На- туральные продукты нынче большая редкость, а суррогаты – на каждом шагу. От своих исконно рус- ских блюд мы отказываемся, отдавая предпочтение какой-нибудь пицце, или роллам, или гамбургерам с чизбургера- ми. Едим всякую, простите, дрянь, кор- мим ею детей и «ловим» панкреатиты, гастриты и язвы. Список можно про- должить. Молодёжь без этого изобилия своей жизни не представляет. И кажется им, что так было всегда. Однако хочу на- помнить – XX век был не очень сытым для граждан нашей страны и жителей Лебедянского края в том числе. Русская жизнь – впроголодь В Гражданскую войну голодали из-за продовольственных развёрсток, в ту пору зерно у крестьян попросту изы- мали и обрекали их, по сути, на голод- ную смерть. Страшный голод разра- зился в 1921 году, и мировое сообще- ство помогало населению страны про- довольствием. Только в Лебедянском уезде в январе 1922 года голодали око- ло 15000 человек. Голод с миллионами умерших в 1932-1933 годах стал ре- зультатом политики властей по прину- дительному созданию колхозов и изъ- ятию зерна и другой продукции на селе. Далее идёт полуголодное суще- ствование людей в 1930-х годах – в го- родах карточки на хлеб отменили только с 1935 года, а в селе жили в ос- новном за счёт приусадебных участ- ков, так как на трудодни почти ничего не выдавали. Очереди, карточки, скуд- ное питание в годы войны – невероят- ное напряжение сил народа во имя По- беды. В 1946 году снова голод, и людям приходилось употреблять в пищу кра- пиву, лебеду, жёлуди. Очереди за чёр- ным хлебом вновь появились в 1964 году, а из свободной продажи исчез бе- лый хлеб. И всё это в эпоху торже- ственно провозглашённого строитель- ства коммунизма. До сих пор вспоминают «колбасные поезда» 1970-х и 1980-х годов, когда люди стремились в столицу и в боль- шие города, чтобы купить мясо, колба- су, масло, селёдку, апельсины, конфеты и другие продукты, отсутствующие в магазинах маленьких городов. А в сельских торговых заведениях ассор- тимент продуктов был ещё более скуд- ным и состоял из каких-то консервов, соли, хлеба и обязательной водки. Пу- стые полки встречали покупателей с пачкой талонов на излёте перестройки в конце 1980-х, за которой последовали рыночные реформы и фантастический взлёт цен после 1991 года. Ныне уже не только молодые люди сла- бо представляют, как питались наши предки даже лет 80-100 назад, что было у них на столе на завтрак, обед и ужин, в будни и в праздники. А ведь это и по- знавательно, и поучительно, тем более что данная сторона повседневной жиз- ни местного жителя сегодня окутана многочисленными мифами. Сказки всегда краше были, поэтому они и запо- минаются лучше. Щи да каша – пища наша В современных продуктовых магазинах от изобилия полки ломятся. И мы к нему уже так привыкли, что и думать забыли про пустые прилавки, которые достаточно долго «украшали» нашу серую реальность Фрагмент с картины В. Маковского «Крестьянский обед в поле». 1878 год Церковь Пресвятой Троицы села Волотово, построена и освящена в 1833 году. Фото 2012 года