Итоги недели. 2013 г. (г. Липецк)

36 общество З Д О Р О В Ь Е Приправы, например куркума и корица, не только сделают блюда вкусными и пикантными, но и могут уменьшить негативное воздействие жирной пищи на организм. К такому выводу пришли американские учёные, проведя эксперимент с участием добровольцев в возрасте от 30 до 65 лет Для молодых девушек диеты и стандарты красоты превратились в своеобразную икону. Как выяснилось девушек, не достигших 25-летнего возраста, лишние килограммы пугают больше, чем онкология, ядерная война и смерть родителей -С тремление к идеальному весу, особенно у девушек, вполне понятно. Всем хочется прекрасно выглядеть. Но надо чётко понимать, что конституция нашего тела индивидуальна и склонность к полноте вполне может быть обусловлена наследственностью. Количество жировых клеток человека закладывается внутриутробно и не изменяется в течение жизни. Они могут только увеличиваться в объёме. Когда человек худеет, жировая клетка уменьшается; когда поправляется, наоборот, её размеры увеличиваются. Именно поэтому после того как мы перестаём «сидеть» на диете, вес начинает набираться. Поэтому лучше всего выбирать не просто диету, а правильное, сбалансированное питание. А если вы склонны к полноте, то следить за своим рационом, чтобы не растолстеть, вам придётся постоянно. И без физических нагрузок или хотя бы длительных пеших прогулок не обойтись. Кроме того, у каждого человека с рождения формируется и своя культура еды, как правило, характерная для места его проживания. И то, что много лет кушают жители Филиппинских островов, вряд ли подойдёт в пищу обитателям Аляски. Известно, что северные народы на протяжении веков употребляют сырую рыбу и мясо. Но когда им дали поесть свежих яблок, их пищеварительная система ответила сбоем. То же самое происходит и у европейцев, впервые попробовавших строганину. Вообще сыроедение может отрицательно сказаться на здоровье современного человека. Наш пищеварительный тракт и ферментативная система прошли колоссальную эволюцию и приспособлены к современному питанию. Я имею в виду нормальную еду, а не фаст-фуд и полуфабрикаты. Не знаю, чем руководствуются увлекающиеся сыроедением люди? На переваривание неприготовленной пищи организму требуется большее количество энергии, а значит, пока идёт процесс расщепления, умственные способности снижаются. Не вижу пользы и в том, чтобы наши современники питались, как их первобытные предки. Для чего? Вряд ли это добавит человеку интеллекта. Древние люди проживали очень короткую жизнь. Причём к тридцатилетнему рубежу подходили только самые сильные. Может, первобытные предки и были чуть выносливее нас физически, но это связано больше с активным образом жизни и хорошей экологией прошлых тысячелетий. Не могу назвать вредным вегетарианство. Но людям, выбирающим это течение, нужно как можно больше разнообразить свой рацион. Чтобы восполнить необходимое суточное количество энергии, вегетарианцам следует кушать гораздо больше, чем мясоедам. И потом, в мясе, которое является главным поставщиком животного белка в организм, содержится весь набор незаменимых аминокислот. И чтобы восполнить дефицит аминокислот и микроэлементов, надо съедать на порядок больше круп. Каждый взрослый человек вправе сам решать, как ему питаться. Он осознанно идёт на различные эксперименты. Другой вопрос, что заложниками взрослых прихотей очень часто становятся дети. Замечу, вегетарианство противопоказано беременным женщинам и детям. Им животный белок жизненно необходим. И категорически не советую никому голодать. При тотальном отказе от еды в организме происходит выброс токсичных веществ, который чреват интоксикацией. Необратимо страдают печень и поджелудочная железа. Если вы не хотите нанести вред своему организму, не увлекайтесь низкокалорийными диетами. Лучше всего примите за правило раз-два в неделю устраивать себе разгрузочные дни. Такой краткосрочный стресс может даже быть действеннее, чем лекарственные препараты, потому что стимулирует внутренние обменные процессы. Краткосрочная диета на 2-3 дня поможет при гипертонии, сосудистой недостаточности. А вообще, кушайте понемногу, не переедайте и будьте здоровы. Татьяна Романовна БОНДАРЕНКО, врач-диетолог Липецкой областной клинической больницы Кушайте в меру, ходите вдоволь ОПТОМ. В РОЗНИЦУ. НАРЕЗКА ОКОННОЕ УЗОРЧАТОЕ АРМИРОВАННОЕ ЗЕРКАЛО, СТЕКЛОБЛОКИ, ТРИПЛЕКС Трубный пр-д, 11в, т.: (4742) 34-99-82, 34-61-56. СТЕКЛО Доставка по Липецку и Липецкой области – Матированное зеркало с геометрическими, цветочными, тематическими рисунками. – Декоративное матированное стекло с оригинальными орнаментами и узорами. ВНИМАНИЕ! НОВОЕ ПОСТУПЛЕНИЕ! ПБОЮЛ Пешкова С. Н. Реклама zdorovieinfo.ru № 40 (266), 23 – 29 сентября 2013 г.