Итоги недели. 2013 г. (г. Липецк)

19 экономика Б И О Т Е Х Н О Л О Г И И ются миллионы гектаров. Я ответил, что у нас такая же ситуация, но здесь, скорее, мы станем рассчитывать на ки- тайцев, бразильцы у нас вряд ли при- живутся. А вот опыт выращивания и использования энергетических куль- тур нам бы пригодился. Его, как я убе- дился в Баварском центре исследова- ний ВИЭ, уже несколько лет перенима- ют в Бразилии и Аргентине немецкие учёные и специалисты. Крахмал и нанотехнологии Одним из главных направлений в пере- работке зерна считают получение крах- мала, а затем – продукции на его осно- ве. Заместитель директора ВНИИкрах- малопродуктов Николай Лукин, заме- ститель директора «ГосНИИгенетики» Александр Яненко, аналитик компании «Abercade» Надежда Орлова, генераль- ный директор компании «Амилко» Ев- гений Гладышев считают, что произ- водство и использование этих продук- тов в России отстаёт от ряда стран. Если в странах ЕС потребление крахмало- продуктов на душу населения составля- ет 22 килограмма, то в России – только 5,7 килограмма. Самым крупным заво- дом по производству крахмала являет- ся Ефремовский завод в Тульской обла- сти компании «Cargill», второе с одина- ковой мощностью, около 25 тысяч тонн, делят Гулькевичский завод на Ку- бани и Чаплыгинский в Липецкой об- ласти, входящий в группу «Амилко». Всего в России производят 0,7 миллио- на тонн крахмала при 30 миллионах тонн в США и 20 миллионах тонн в Ки- тае. С учётом нехватки, особенно моди- фицированных крахмалов, сейчас строятся заводыпо его производству на Кубани и в Ставрополье, в Новосибир- ской области. Крупнейшее предприя- тие мощностью в 110 тысяч тонн вво- дит в эксплуатацию компания «Авто- тор» в 2013 году в Калининградской об- ласти. Общий потенциал мощности составляет 3,2 миллиона тонн. В США, Китае и России основным сырьём для крахмальной промышленности явля- ется кукуруза, в Европе предпочитают пшеницу, доля которой в глубокой пе- реработке будет возрастать. По мне- нию учёных, строительство биозаво- дов, создание биокластеров неоправ- данно затянулось. А ведь были в нашей истории совсем другие примеры: после того как химик Константин Кирхгоф провёл эксперименты по катализу ги- дролиза крахмала с получением саха- ров в России и Германии в течение года были построены новые заводы. Было это 200 лет назад. Сейчас в мире производится 129 мил- лионов тонн тростникового сахара, 34 миллиона тонн – из сахарной свёклы и более 37 миллионов тонн – из крахма- ла, причём с заданным содержанием. И если в странах ЕС используется 96 про- центов сахара и только 4 процента глю- козно-фруктозных сиропов (ГФС), то в США пропорции составляют 50 на 50 процентов. По данным аналитика «Газ- промбанка» Дарьи Снитко, в 2011 году ГФС занимали 8,5 процента рынка са- хара, из них на США приходилось 69 процентов, Китай – 9, Японию – 6 про- центов. Для России, если будет активно развиваться это направление в перера- ботке зерна, будут интересны азиат- ские рынки (кроме Китая), где цены на ГФС почти на 40 процентов выше, чем в США. Но сейчас, по словам Николая Луки- на, совместные работы ВНИИкрахма- лопродуктов с НПЦ «Полипласт» вы- явили новые, очень перспективные Чаплыгинский крахмальный завод, входящий в группу «АМИЛКО» Владимир ДЕБАБОВ: В России вновь возник интерес к развитию микробиологической промышленности, биотехнологиям. В будущем году более 58 процентов янтарной кислоты будет изготовлено с помощью микробного синтеза. Как показали исследования и расчёты учёных химического факультета МГУ и Института нефтехимического синтеза РАН, в течение ближайших 5-10 лет в нашей стране произойдёт взрывной интерес к биопластикам № 1 (227), 7 – 13 января 2013 г.