Итоги недели. 2012 г. (г. Липецк)
17 главная тема С Е М Е Й Н Ы Е Ф Е Р М Ы № 12 (186), 2 – 8 апреля 2012 г. Игорь БАБАЕВ, владелец УК «Молочный холдинг»: Мы на деле доказали, что инвестиции в сельскохозяйственную отрасль, а именно в молочное производство, работают. Семейные фермы в связке с молокоперерабатывающим заводом создали в регионе инфраструктуру современного комплекса, устойчиво обеспечивая рентабельность проекта. Верю, что эта бизнес-модель на селе имеет все шансы на успех мает полторы недели и сравнима с дрессировкой цирковых животных. Нужно найти к каждой новотельной бурёнке подход, подбодрить. После этого «курса молодого бойца» она нач- нёт жить по своему графику. Ей будет предоставлена полная самостоятель- ность в выборе, когда перекусить, когда доиться. Но все фермерские усилия и хлопоты окупаются сторицей. Речь не только о моральном удовлетворении. Зарплата семейного фермера может вдохновить многих на то, чтобы заняться этим пер- спективным делом. В прошлом месяце Игорь получил 60 тысяч рублей, а с ро- стом надоев и экономических показате- лей эта цифра может вырасти. Прибавь- те к этому благоустроенный четырёх- комнатный коттедж площадью около 150 квадратных метров, приусадебный участок, здоровую жизнь для детей на свежем воздухе. Кстати, жена Игоря – Оксана – ветсанэксперт, находится в де- кретном отпуске. Когда она выйдет на работу, тоже, скорее всего, будет полу- чать неплохую зарплату. От таких усло- вий вряд ли захочется молодой семье сбежать в город. Впрочем, и попасть на такое место можно только по конкурсу, доказав свою компетентность. Игорь окончил Воронежский государственный аграр- ный университет по специальности зоотехния и является хорошим специа- листом в кормлении животных. Управ- ляющий второй фермой Гаджи Хасбу- лаев – ветеринар, спец по воспроиз- водству. Они помогают друг другу сове- том и делом. Сейчас проходят стажировку претенденты, которые по- лучат вновь построенные фермы и со- ответственно коттеджи. Проект откры- вает новые возможности для притока молодёжи на село. На семейной ферме не встретишь традиционных персона- жей: доярку бабу Машу и скотника дядю Васю. Коллектив здесь молодой и продвинутый во всех отношениях. В будущее – через семейные фермы Сегодняшние результаты – это только начало большого пути, так сказать, раз- минка перед главным стартом. Уже в этом году хозяйство планирует выйти на 9 тысяч килограммов молока от ко- ровы. Но и на этой рекордной цифре оно вряд ли остановится. Молодые тё- лочки через год-два войдут в полную силу. Селекционная работа поставлена на высоком уровне, развивается со- трудничество с канадскими генетика- ми. Семя закупается у всемирного ли- дера в этом направлении животновод- ства. Не случайно жители окрестных сёл выстроились в очередь за местны- ми бычками. С кормами тоже нет проблем. На кор- мовой площадке хранится отменное сено. На землях в 2800 гектаров выра- щиваются однолетние и многолетние травы, кукуруза на силос. Кстати, рай- онная администрация без проволочек выделила землю и оказала все виды поддержки перспективному проекту. Техника тоже в достатке: кормоубороч- ные комбайны, косилки и пресс- подборщики фирмы «Клаас». Это по- зволяет экономить немалые средства. Например, себестоимость плющеной кукурузы составляет немногим больше 1 рубля за кило, что в разы дешевле по- купной. Компания «Липецкмясо», ко- торая входит в холдинг «Черкизово», поставляет комбикорма для семейных ферм. Со временем и этот вид кормов будет производиться на собственной базе. Продукция семейных ферм перераба- тывается на собственном молокозаво- де и в производстве не используется ни грамма сухого молока. В этом нет не- обходимости. Требования к качеству очень высокие. Но, как ни странно, не все оказались готовы это оценить. Местное молоко закисает. А многие привыкли, что пакет молока не пор- тится даже вне холодильника сутками. Но продукцию местного молокозаво- да сразу оценили пожилые люди, кото- рые помнят с советских времён вкус натурального молока и знают, что оно имеет обыкновение скисаться. (Кста- ти, сухое молоко многие молокозаво- ды добавляют не из экономии или же- лания обмануть покупателя. Они вы- нуждены это делать, так как в постав- ляемом на переработку молоке много соматических клеток). Успешная ра- бота семейной фермы уже подтверж- дена дипломом «Победитель конкурса производителей молочного сырья Ли- пецкой области» за 1-е место в номи- нации «Показатель соматических кле- ток» от дирекции по сырью «ЮНИМИЛК-Центр». Семейные фер- мы показали результат, который втрое ниже довольно жёстких требований ГОСТа. Речь идёт, так сказать, о здоро- вье молока, что позволяет сделать ка-
Made with FlippingBook
RkJQdWJsaXNoZXIy MTMyMDAz