Итоги недели. 2012 г. (г. Липецк)

главная тема 14 С Е М Е Й Н Ы Е Ф Е Р М Ы полторы сотни ухоженных коров жили своей жизнью: то подходя по очереди к кормушкам, то отправляясь самостоя- тельно на дойку. Причём здесь своя ие- рархия. Более опытные и смелые коро- вы идут первыми к роботу, а молодые и робкие стоят, как девчонки, в сторонке. Невольно подумалось: может, какой- нибудь гениальный хирург пересадил бурёнкам человеческие мозги и они те- перь сами дают стране молоко, без уча- стия «двуногих безрогих»? Фантастическое впечатление произвёл сам процесс дойки. Очередная Зорька без всякой команды заходила в зага- дочный механизм и мирно ждала, пере- жёвывая презентованную ей за сообра- зительность порцию комбикорма, ког- да робот произведёт с ней все необхо- димые манипуляции. Аккуратная и точная железная рука делает столько операций, сколько не по силам доярке- ударнице. Робот моет, сушит и масса- жирует вымя, потом сдаивает и утили- зирует первые непригодные струйки молока, надевает стаканы на вымя, а после их снимает. Кроме этого, он сни- мает и все показатели коровы, проводя дойку точно в соответствии с ними. И только потом отпускает полную чув- ства исполненного долга бурёнку (что видно по довольной морде последней) на заслуженный отдых. – Так есть тут люди или нет, – стали мы переговариваться с фотокором. В это время послышался стук ведра в одном из помещений, заглянув в кото- рое мы увидели уборщицу. – А где же руководство? – поинтересо- вались у женщины в резиновых сапогах и спецовке. – Я и есть руководство, – сказала убор- щица, выжимая половую тряпку в вед- ро и улыбаясь в ответ на наше недо- умение. – Проходите в кабинет, сейчас полы домою и поговорим. Главный технолог ООО «Липецкое мо- локо» Наталья Козлова, душа и мозг всего проекта, не рисовалась перед приезжими журналистами. Она просто выполняла одну из многочисленных обязанностей, к которым привыкла на семейной ферме. Кстати, Наталья Юрьевна «рулит» производством мо- лока в УК «Молочный холдинг», кото- рый входит в группу компаний «Черки- зово». Кроме двух ферм в Липецкой об- ласти, холдинг включает также хозяй- ства Московской, Вологодской, Пензенской областей. В них содержит- ся около 11 тысяч голов крупного рога- того скота. А в следующем месяце запу- скается ферма на Тамбовщине. Так что Наталья Юрьевна – человек солидный. В середине 90-х окончила Московскую академию ветеринарной медицины имени Скрябина и с тех пор работает в животноводстве на разных должно- стях. Впрочем, заслуженный авторитет не мешает ей орудовать не только са- мым современным компьютером, но и обычной шваброй. – Все, кто приезжает посмотреть на нашу ферму, неизменно отмечают уди- вительно тёплую, можно сказать, се- мейную атмосферу, – объясняет Ната- лья Юрьевна. – У нас взаимовыручка и товарищеское отношение друг к другу в порядке вещей. И мне не в тягость по- мыть полы или почистить стойло в ко- ровнике, дело-то семейное. А много ль корова даёт молока? Отсутствие строгой иерархии – не единственный сюрприз местной фер- мы. Поражают результаты работы. Ли- пецкое хозяйство одно из самых моло- дых и современных в холдинге. А вот коровы, которых сюда завезли из Мо- сковской области, как бы так выразить- ся, чтобы не обидеть бурёнок, не отли- чаются высокой породистостью и ари- стократической родословной. Их баб- ки и прабабки коротали свой коровий век в обычном хозяйстве и не имеют племенных свидетельств и дипломов. Словом, это обычные коровы чёрно- № 12 (186), 2 – 8 апреля 2012 г. Главный технолог ООО «Липецкое молоко» Наталья Козлова –душа и мозг всего проекта Управляющий фермой Игорь Красновид