Итоги недели. 2012 г. (г. Липецк)

главная тема 18 Р О С С И Я налепить, – смеётся Тамара Васильев- на. – Это примерно 20 подносов, на одном – около двух килограммов, то есть штук двести пельменей получает- ся. Главное, наш продукт – экологиче- ски чистый, как сейчас модно выра- жаться. Мясо – свойское, яйца – тоже. Кнам даже из города приезжают специ- ально за пельмешками. Уже и постоян- ные клиенты есть. А в своём районе мы обслуживаем несколько магазинов. На одних только полуфабрикатах за месяц делаем товарооборот в 500-600 тысяч рублей. А ещё Тамара Васильевна и её кулина- ры пекут очень вкусные пирожки. Уж поверьте – мы пробовали. Их продают в буфете магазина или к чаю подают в закусочной по заказу клиентов. – Закусочная у нас пока небольшая, – говорит хозяйка. – Но популярностью пользуется: водители останавливаются перекусить, местные заходят, кто на обеденный перерыв, а кто именины, юбилеи отметить –мы заранее готовим праздничное меню. Тамара Васильевна на работе пропада- ет почти круглые сутки. Приходит в пять утра, а иногда, если заказ боль- шой, в два, три часа ночи. Ик началу ра- бочего дня у неё уже и выпечка готова, и тесто на пельмени замешано. – В этом году я тестомешалку купила, – хвастается хозяйка. – А вот эта машина тесто раскатывает. Удобно очень: и вре- мени меньше уходит, и сил. Вообще я стараюсь, чтобы моим девчонкам ком- фортно работалось. В пустующем поме- щении рядом с цехом оборудовала сан- узел и душевуюкабину. В торговом зале, на кухне поставила кондиционеры. Приобрела Тамара Васильевна и маши- ну «ГАЗель» для нужд магазина. В пла- нах у предпринимателя – сделать к ма- газину пристройку, чтобы расширить площадь кафе. – Тогда здесь и свадьбы играть будем, места всем хватит, – говорит Тамара. – А значит, и рабочие места ещё будут – это для села очень важно. Крестьянское трудолюбие Надо отдать должное: в Крутовском по- селении безработицы практически нет. Много рабочих мест создали именно в малом бизнесе: в ООО «Агроконсал- тинг», которое выросло на месте быв- шего колхоза «Большевик», на пред- приятиях «Особые колбасы», «Лика- инвест», на лесопилке, в точках быто- вого обслуживания. А ещё в Крутовском поселении есть два сельхозкооператива – «Молочный» и «Делеховской». Первый, понятно, за- нимается сбором молока у населения. Специальная машина каждый день проезжает по нескольким сёлам. У кре- стьян есть возможность немного зара- ботать на излишках молока и при этом принести пользу другим людям, кото- рые покупают молочную продукцию в магазине. Чтобы сохранить свежесть собранного молока до отправки его на молкомбинат, «Молочный» закупил необходимое оборудование – молоко- охладитель и центрифугу для опреде- ления жирности продукции. В СХК «Делеховской» занимаются вы- ращиванием разных видов роз, яблок, смородины, вишни, черешни. Коопера- тив создан два года назад. Этой весной он впервые выйдет на рынок со своей рассадой. – А у нас народ трудолюбивый, – улы- бается Валентина Анатольевна. – Мно- гие жители развивают личное подсоб- ное хозяйство. Например, Валентина Сергеевна Гуркина выращивает круп- норогатый скот, также и Владимир Ильич Сошников, Валентина Иванов- на Захарова. Любовь к крестьянскому труду у нас по наследству передаётся. Да что говорить, давайте я лучше по- знакомлю вас с нашими тружениками. Имы поехали к Бекетовым – Николаю Леонидовичу и Татьяне Ивановне. Су- пруги родом из Делехового, но в своё время, когда поженились, перебра- лись в город. Николай Леонидович работал водителем, а жена – всё по дому хозяйничала да детей воспиты- вала. В 1995 году судьба заставила вернуться в родное гнездо. У Татьяны тяжело заболела мама, надо было за ней ухаживать. – Как переехали, решили подсобным хозяйством заняться, – рассказывает Николай Леонидович. – Да и куда деваться-то: в стране кризис был. Так и выжили: своё мясо, молоко да овощи. Поначалу много скотины держали, сей- час чуть поменьше – силы уже не те, чтобы везде поспевать. Вот три коровы оставили, бычка. А недавно два телёнка родились – Мишка и Милка. Поросята тоже есть. Пока мы слушали рассказ Николая Ле- онидовича, два десятка бекетовских гу- сей важно бродили рядом с нами и со знанием дела, словно поддерживая хо- зяина, выкрикивали своё «га-га». А одна смелая курица пришла на водо- Офис врача общей практики в Крутом открыли в 2007 году. На участке доктора Владимира Викторовича Ляшенко – тысяча двести двадцать человек. Лечить селян ему помогает опытный фельдшер с многолетним стажем работы Валентина Николаевна Корнева № 1 (175), 9 – 15 января 2012 г.