Итоги недели. 2012 г. (г. Липецк)

47 гид Р У Ч Н А Я РА Б О ТА четвёртое место на Всероссийском кон- курсе молодых архитекторов, – расска- зывает Татьяна. –Но все обиды раство- рились до основания, когда родился сын. Для женщины выше счастья мате- ринства ничего нет. Два года я занима- лась только ребёнком и нигде не рабо- тала. А потом захотелось найти себе дело по душе. И вот в один прекрасный день по телевизору я услышала интер- вью певицы Ирины Аллегровой, о том, как она в молодости пекла торты. «А почему бы и мне не испечь тортик?» – подумала я. Первый блин не вышел комом. Торт по- лучился на славу. Фотографию кули- нарного первенца Таня выложила на своей странице в социальной сети. Сра- зу же появились восторженные отзывы и вопросы: «Где вы учились? Наверное, в Германии?». На что Татьяна скромно отвечала, что никаких кулинарных курсов она не заканчивала и всё, что она делает, это исключительно её фан- тазия и интуиция. С тех пор заказы на изготовление оригинальных тортов сыплются как из рога изобилия. За «сладким шиком» к Татьяне обраща- ются не только липчане. – Из Тамбова, Ельца, Воронежа были заказы. Сегодня, например, приходили заказывать торт бывшие липчане, ко- торые сейчас живут в Израиле. Мои клиенты – люди самые различные: от чиновников до домохозяек. – Сколько же времени требуется, что- бы приготовить такую красоту? – По-разному, от двух до пяти дней. Больше всего времени уходит на созда- ние украшений. С коржами и начинкой, конечно, дел предостаточно, но не так много, как с «аксессуарами». Ведь нуж- но все цветочки-лепесточки макси- мально похожими изобразить. Декор делаю из мастики. Купить её в Липецке не проблема, есть специальные магази- ны для кондитеров. Первый заказ на изготовление торта был от друзей. У их знакомых намечал- ся праздник – 60-летний юбилей близ- кого родственника. Татьяна порадова- ла приятелей тортом «два в одном». Она испекла сладкое угощение в виде двух цифр: шестерки и нуля. Юбилей- ным тортом восхищались все гости праздника. За год Татьяна изготовила более 100 сладких произведений искусства. Её торты редко когда повторяются, и у каждого свой необыкновенный шарм. Например, торт-книга был предназна- чен 8-летней девочке, которая очень ув- лекается историей Египта. Торт-полено – для директора строительной компа- нии, деловой торт в виде рубашки и гал- стука заказали сотрудники одной кон- торы для своего начальника. Но всё- таки больше всего Татьяна любит кол- довать над свадебными тортами. – Очень люблю торжественность сва- дебных тортов, люблю лично достав- лять их на банкет. – Вы сами придумываете дизайн торта или клиенты подсказывают? – Когда как, а вот если делаю свадеб- ный торт, всегда прошу невесту при- слать мне фото аксессуаров или дета- лей платья, чтобы он был исполнен в одном стиле с нарядом невесты, а цве- ты на тортике обязательно должны быть похожими на букетик невесты. А ещё Татьяна пишет картины. Исклю- чительно для души, а не на продажу. Правда, только малая часть работ оста- ётся дома. Большинство картин Таня дарит своим родным и близким. . Елена МИННИБАЕВА, фото из личного архива Татьяны ГОЙКАЛОВОЙ № 24 (198), 11 – 17 июня 2012 г. Картины Татьяна пишет для души «Деловой» торт для начальника «С днём рождения, Вовочка!» Торт-коляска на день рождения девочки «Свадебный» торт