Итоги недели. 2011 г. (г. Липецк)

36 Б Е З О П А С Н О С Т Ь общество № 31 (153), 25 – 31 июля 2011 г. В Липецкой области обитает более 700 видов шляпоч- ных грибов. Среди них треть считаются съедобными, большая часть – условно съедобными или не- съедобными, и лишь малая группа из 42 видов – ядовитыми. Безусловно, самым смертоносным и коварным среди ядовитых грибов является бледная поганка (второе её название мухомор зелёный). Время бледной поганки начинается с середины июля и продолжается до конца октября. Гриб-убийца встреча- ется повсюду: в березняках и дубра- вах, в хвойных лесах и лесополосах. На первый взгляд в облике бледной поганки нет ничего особенного и на- стораживающего: ни отталкивающего запаха, ни изменения цвета мякоти. Но грибники должны хорошо знать отличительные признаки этого гриба- убийцы. Полукруглая шляпка у неё разнообразной окраски: от грязно- белой, серо-зелёной до желтовато- оливковой. В диаметре она обычно сантиметров 10, поверхность её глад- кая, без хлопьев. С нижней стороны шляпки расположены частые бело- снежные пластинки, с возрастом не меняющие своей окраски. У поганки характерная ножка, она прямая, до 12 сантиметров высотой, а в основа- нии клубневидно утолщена и одета мешковидным чехлом (вольвой). Вольва – это остаток общего по- крывала, внутри которого, как в яйце, развивалось плодовое тело гриба. Ещё один важный признак – широкое бахромчатое кольцо, опоясывающее ножку в верхней части и повисающее в виде воротничка. Это – частное покрывало, прикрывавшее пластинки гриба в молодом состоянии. Коварство бледной поганки состоит в том, что она способна рядиться в «чужие одежды». В молодом возрас- те она похожа и на шампиньон, и на поплавок-толкачик, и на сыроежку, да и на зеленушку, но содержит, в отличие от этих популярных у гриб- ников видов, смертельные яды. Будьте внимательны, у шампиньонов на ножке есть плотное белое кольцо, но пластинки, в отличие от поганки, окрашенные (розовые, фиолетовые, коричневые), а не белые. Съедобные грибы поплавки, близкие родствен- ники бледной поганки (ранее их относили к одному роду), отличаются от неё отсутствием бахромчатого кольца под шляпкой. У сыроежек с зеленоватыми шляпками и белоснеж- ными пластинками нет ни вольвы, ни воротничка на ножке. Этот гриб-оборотень вводит в за- блуждение порой даже опытных грибников, которых подводит азарт сборщика. Известны случаи оши- бочного сбора бледных поганок при срезании грибов ножом под самую шляпку, когда характерное плёнчатое кольцо оставалось вместе с ножкой на земле. Поэтому, отправляясь в лес за грибами, надо чётко знать основ- ные отличия тех и других грибов, тогда это увлекательное занятие не принесёт вам огорчений и неприят- ностей. В тему Людмила САРЫЧЕВА, заведующая лабораторией микологии заповедника «Галичья Гора» платился. Второй просто не заметил животное при работе на дачном участ- ке. – Насколько опасны укусынаших, на пер- вый взгляд безобидных, пауков? – Они все ядовиты. Но в разной степе- ни. У пауков нашего региона яд местно- го раздражающего действия. То есть особого влияния на организм он не оказывает, но в месте укуса может воз- никнуть очень сильная, нестерпимая боль. Поэтому в таких случаях лучше, конечно, обращаться за помощью к ме- дикам. В условиях стационара мы про- водим дезинтоксикационнуюи обезбо- ливающую терапию. – Как же оградить себя от укусов пауков? – Как и в случае со змеями, не трогайте их руками. Если обнаружили неждан- ного гостя дома, аккуратно веничком смахните его на совочек и стряхните в окошко. сить. И они, как правило, собирают только благородные грибы – маслята, опята, подосиновики, подберёзовики. Пластинчатые грибы они не балуют своим вниманием. Чего не скажешь о горе-грибниках, которые увидят лю- бой гриб и рады скорей его срезать. Вот такие пациентыи находятся у нас на ле- чении. И когда у них спрашиваешь, ка- кие грибы ели, они не могут ответить, потому что не знают. Обычно говорят: у него ножка была толстенькая, вот я и подумал, что гриб хороший. А на шляп- ку или зонтик под ней многие внима- ния не обращают. Люди часто путают сыроежку, особенно так называемую зеленушку, с бледной поганкой. А ведь это самый ядовитый гриб. При отрав- лении бледной поганкой в 60 процен- тах случаев – летальный исход. Ещё не- сколько лет назад у нас были такие ин- циденты. И чтобы предупредить их, мы активно работаем со средствами массо- вой информации, разъясняем жителям об опасностях тихой охоты. В результа- те отравлений стало гораздо меньше, смертельных случаев нет. В этом году, несмотря на наши усилия, бдитель- ность жителей несколько ослабла. Трудно сказать, почему люди едят то, что они не знают. – Ольга Дмитриевна, есть мнение, что от- равиться можно не столько самими гри- Паук, вопреки сложившемуся мнению, это не насекомое, а животное – у него не три, как у насекомых, а четыре пары ног, нет усиков и другое строение глаз. Пауки все ядовиты. Но смертельно опасных очень мало. Пауки не нападают первыми на человека. Дурной нрав чёрной вдовы связан с её плохим зрением Что грибнику радость, несведущему – слёзы – Получается, что паниковать-то не из-за чего. Ядовитые пауки и змеи всегда были и будут рядом с нами. Надо только пра- вильно себя вести. Ольга Дмитриевна, а что бы вы как токсиколог назвали самой страшной летней напастью? – Отравление грибами. Большинство наших пациентов поступают именно с таким диагнозом. И эта грибная эпопея будет продолжаться максимум до ноя- бря. Настоящие грибники к нам не по- падают. Они хорошо разбираются в грибах, знают все тонкости: где можно собирать, в какой период, какой гриб положить в корзину, а какой выбро-