Итоги недели. 2010 г. (г. Липецк)

23 экономика П Р О Д О В О Л Ь С Т В И Е №2(072), 18-24 января 2010 г. питания. Главное – это охрана здоро- вья граждан». Несомненно, качество не обработан- ной хлоркой курятины выше, и вопрос о её полезности даже не ставится. Тем не менее есть мнение, что существен- ное сокращение импорта может вы- звать дефицит куриного мяса на рос- сийском рынке, а также значительное увеличение цены на него. Рассуждать в масштабе всей страны нам пока сложно. Поэтому «Итоги не- дели» решили провести диагностику местного рынка курятины. По предва- рительным подсчётам, за прошедший год всего было произведено 73,9 тыся- чи тонн мяса птицы в убойном весе, в то время как внутриобластное потребле- ние составляет всего лишь 36 тысяч тонн. Значительная доля производства приходится на четырнадцать птицефа- брик, действующих в настоящее время на территории Липецкой области. По- мимо того, что они обеспечивают нас с вами, значительная часть продукции расходится по всей России. К примеру, лидер птицеводческой промышленно- сти Липецка ОАО «Куриное царство» оставляет для внутреннего рынка по- рядка 20 процентов от всего объёма продукции, всё остальное отправляется в соседние регионы. Объём ввоза им- портного мяса в 2009 году был весьма невелик – около 1,4 тысячи тонн, а это менее 4 процентов от общего потребле- ния. Поэтому говорить о том, что привозное мясо составляет хоть сколько-то значимую долю на рынке, не вполне уместно. Таким образом, опа- сения по поводу дефицита по- просту не имеют под собой ни- каких оснований: себя Липец- кая область всегда сможет обе- спечить. Не стоит опасаться и скачка цен: в данной отрасли рост может быть мотивирован повышением цен на энер- гоносители или корма, которые сейчас довольно стабильны. Согласно медицинским нормам в рас- чёте на душу населения потребление куриного среди всех других видов мяса должно составлять двадцать килограм- мов в год. В нашей области в соотноше- нии общего количества производимой курятины в живом весе к численности жителей этот показатель примерно в три раза выше. Такие сведения привёл «Итогам неде- ли» начальник отдела мониторинга и анализа работыпредприятий по произ- водству мяса и рыбы управления сель- ского хозяйства Липецкой области Ни- колай Евгеньевич ТОКМАКОВ. – Николай Евгеньевич, Липец- кая область традиционно сла- вится птицеводством. Имеются ли данные относительно близ- лежащих регионов? – Чтобы проиллюстрировать ситуацию, приведём пример тамбовчан. Им сложно само- стоятельно обеспечить себя куриным мясом, поскольку производ- ство развито слабовато. Липецк же в период зарождения и развития в стране рыночных отношений смог удержать и сохранить предприятия птицеводства и даже увеличить их производ- ственные мощности. В своё время администрацией нашей области был привлечён очень солид- ный инвестор –ОАО«Золотой петушок инвест». С его помощью были рекон- струированы и переоснащены все пти- цефабрики, занимавшиеся бройлер- ным мясом. В период с 2005 по 2007 год, когда в Липецкой области была принята Программа государственной поддержки животноводства, происхо- дило усиленное субсидирование наи- более интенсивно развивающихся от- раслей, в числе которых было и птице- водство. Это привлекло к нам заинте- ресованных инвесторов, которые заня- лись перепрофилированием свиновод- ческих и иных комплексов на произ- водство мяса бройлеров. Одним из та- ких предприятий является ООО «Руд- ничное» Липецкого района, которое сумело создать практически полностью законченный производственный цикл, включающий в себя даже собственный комбикормовый цех. Интересным на- правлением, которое может в будущем составить конкуренцию заводчикам кур, занялись на птицефабрике «За- донская». Там успешно осуществляется инвестиционный проект по производ- ству мяса индейки. Напомню, что оно считается диетическими обладает мно- гими уникальными ценными свойства- ми. На прошедшем совещании по разви- тиюроссийского производства и рынка мяса птицы премьер Владимир Путин заявил, что следует задействовать до- полнительные резервы по увеличению собственного производства, нежели полагаться на импорт. Ещё совсем не- давно, в 2007 году, только 60 процентов потребностей собственного рынка Рос- сия могла покрыть своими силами. Остальное – импорт. В последние годы отрасль пошла в рост, и теперь на долю иностранной курятины приходится 25 процентов. Но это всё равно слишком много. «Надеюсь, что в обозримой пер- спективе – четыре-пять лет максимум – мы сможем не только закрыть полно- стью на 100 процентов потребности своего внутреннего рынка, но и занять достойное место на мировом рынке. Так это сейчас происходит с зерном», – подчеркнул Путин. Слова премьер-министра, несомненно, приняли к сведению во всех регионах. Мы поинтересовались у Николая Евге- ньевича, как высказанный тезис будут воплощать на липецкой земле. –Меры по дальнейшему развитию пти- цеводства будут предприняты у нас в са- Лидер птицеводческой промышленности Липецка ОАО «Куриное царство» оставляет для внутреннего рынка порядка 20 процентов от всего объёма продукции, всё остальное отправляется в соседние регионы 73,9 тысячи тонн мяса птицы в убойном весе было произведено в Липецкой области за прошедший год, в то время как внутриобластное потребление составляет всего лишь 36 тысяч тонн 3,45 миллиона тонн мяса птицы продано в 2009 году в России, импортировано 0,95 миллиона тонн