Итоги недели. 2010 г. (г. Липецк)

47 гид В Р Е М Я на столе – хозяйки меня поймут! Ловко орудуя пальчиками, Нан вложила в кружочек из теста фарш и придала пельменю форму цветка. – Он сегодня получился большой, но обычно мы подаём на праздничный стол маленькие пельмени. И в один из них кладём монетку на счастье – кому та- кой пельмень достанется, тому в новом году улыбнётся удача. Нынешний Новый год наступает в ночь с 13 на 14 февраля. Это домашний праздник. Вся семья со- бирается в родительском доме, все ста- раются переодеться в национальные ко- стюмы, кушают, поют песни. Потом мы обязательно зажигаем петарды, устраиваем фейерверки, потому что старый год нужно провожать громко, чтобы он не вернулся. И вспоминаем ушедших предков. Считается, что в эти дни они тоже посещают дома своих род- ственников, но потом открываем все окна и двери, чтобы духи смогли легко вернуться туда, откуда прилетели. «Кань – кань» под гвинейской ёлкой Новый год в Экваториальной Гвинее отметили по европейскому календарю в ночь с 31 декабря на 1 января. Но главным праздником в этой стране счи- тается Рождество, которое в католиче- ской Гвинее отмечают 25 декабря. На новогоднем столе у гвинейцев обяза- тельно должны присутствовать тради- ционные блюда «Арикот» – это некое подобие рагу из фасоли, мяса и специй, «Манжа» – фруктовый салат и «Кань- кань» – очень крепкая местная водка. Женщины и мужчины колдуют над праздничным ужином на разных кух- нях, а потом устраивают соревнова- ния, кто вкуснее приготовил. Как утверждает Альфредо Нгуемо Энворо Эфуа, женщины всегда в этом кулинар- ном споре одерживают верх. В домах и на центральных площадях городов или селений ставятся наряд- ные ёлки, люди после застолья высыпа- ют на улицы. На Рождество всей се- мьёй ходят в Храм, Альфредо даже не- которое время пел в церковном хоре мальчиков. Специально для новогод- них праздников на главной площади возводят торгово-развлекательный центр, который в феврале разбирает- ся. На протяжении многих лет существо- вала в Экваториальной Гвинее тради- ция: 6 января совершалось массовое убийство людей, жертвами станови- лись до 20 человек. (Например, в Ни- герии в день выборов президента (игуе) до сих пор принято убивать лю- дей – это своеобразное ритуальное жертвоприношение). Сегодня этот варварский обычай в Гвинее ушёл в прошлое. – На моей родине всегда тепло, а у вас очень холодно и сыро, – сетует Альфре- до. – В России я уже три года. Самым первым ярким впечатлением был снег. Это удивительное зрелище – падающие снежинки! Я даже снег ел поначалу! Салленау под тюльпаны Салленау, афганский Новый год, на- ступит 21 марта. Афганистан – страна многонациональная, говорящая на различных наречиях. Вот и в Липец- ком педагогическом университете учатся несколько афганцев, причём пуштун Забихуддин Мехрадж гово- рит на пушту, а таджик Фазил Абдул Рахман – на фарси. Однако обычаи встречи Нового года едины. В этот день принято ходить в гости и угощать друг друга сладостями, напри- мер чак-чаком (чем-то напоминает русское печенье). Праздник начинает- ся с раннего утра и продолжается до ве- чера. Специально покупается или шьётся новая одежда. Ёлку ставить не принято. Новый год приходит весной, поэтому символом его считается тюль- пан – в эту пору вся афганская земля становится красной от обилия цветов. Это очень красиво! – Есть всеми трепетно соблюдаемый обычай – 21 марта мы приходим к моги- ле пророка в город Мазари-Шариф, – рассказывает Забихуддин Мехрадж. – В этот день поклониться святому соби- рается более 20 тысяч человек со всей округи. Там же происходит и помолвка тех, кто планирует в этом году поже- ниться. По законам шариата молодым людям разного пола нельзя друг с другом общаться, но на Новый год жених мо- жет прийти в дом невесты, увидеться с ней и подарить сладости, украшения, одежду. Самое любимое новогоднее блю- до – рыба, приготовленная разными спо- собами. В семье Новый год отмечают все вместе, приходят родственники, и в этом случае женщины и мужчины мо- гут сидеть рядом за одним столом. При постороннем человеке женщина не должна находиться в одной комнате вместе с мужчинами. Деда Мороза у нас нет, поэтому подарки детям взрослые делают сами, в основном стараются Тедди (Конго) Альфредо Нгуемо Энворо Эфуа (Экваториальная Гвинея) №1(71), 11–18 января 2010 г.