Итоги недели. 2010 г. (г. Липецк)

13 главная тема П Р О Д О В О Л Ь С Т В И Е -С ергей Николаевич, воз- можно, запасливые хо- зяйки правы? Ведь год действительно полу- чился неурожайным? – Сразу оговорюсь. Люди, которые привыкли покупать продукты с запа- сом, всегда были, есть и будут. Одна- ко, несмотря на аномальные погодные условия ушедшего лета, никакого ажиотажа в магазинах и на рынках не наблюдается. И это, если можно так выразиться, – объективно правиль- ная ситуация. Большинство липчан знает, что последние годы за всю исто- рию существования нашей области были рекордно урожайными по зерну. Регион не только полностью себя обе- спечил, но и значительно расширил позиции на внешних рынках. К началу нынешней уборочной страды запасы зерна превышали пятьсот девяносто тысяч тонн, а сам валовой сбор, по предварительной оценке, составит не менее одного миллиона трёхсот тысяч тонн. – Много это или мало? – Судите сами. Прогнозный баланс ре- сурсов и использования зерна прошло- го года показал, что сегодня потребно- сти региона в нём составляют почти во- семьсот тридцать тысяч тонн. Из чего складывается эта цифра? Для полной загрузки производственных мощно- стей перерабатывающих предприятий требуется двести восемьдесят тысяч тонн. Это выпечка хлеба, батонов, бу- лок, выпуск кондитерских и макарон- ных изделий, производство пива, спир- Обеспечен нам обед, ужин, завтрак и банкет С начала реформ в нашей стране осень стала сезоном тревог. Вот и в этом году, после аномальной жары, пожаров и засухи, народ заволновался. Наученные горьким жизненным опытом старушки приступили к пополнению запасов муки, сахара, соли и круп. Стоит ли следовать их примеру? Как внешние обстоятельства могут повлиять на содержимое домашнего холодильника? Существует ли в нашем регионе линия продовольственной обороны? Есть ли точка совпадения интересов государства и гражданина в «пищевых» вопросах? Обо всём этом – в интервью заместителя главы администрации Липецкой области Сергея САЛОГУБОВА журналу «ЛГ: итоги недели» № 37 (107), 30 августа – 5 сентября 2010 г. Фото Николая ЧЕРКАСОВА Репродукция с картины художника Фёдора ШАПАЕВА