Итоги недели. 2009 г. (г. Липецк)

48 гид П У Т Е Ш Е С Т В И Е тое. Это своего рода ритуал, который не должен нарушаться. Португалец лучше будет жить в долг, но своим привычкам не изменит. Поэтому худобой порту- гальцы не отличаются – любят еду кало- рийную и обильную. Я побывала на традиционном ужине в португальском доме. Там я попробовала блюдо, которое обожают все португаль- цы, – маришку. Это сваренный, а потом обжаренный с морковкой, луком и стручковой фасолью рис, в который ещё и добавляется мелко нарезанный чес- нок. Было ещё одно замечательное блю- до – запечённый с креветками и мясом картофель. Португальцы любят море- продукты, хотя, например, королевские креветки у них так же дороги, как и в на- ших супермаркетах. Креветки и улитки добавляют в самые разные блюда – и рыбные, и мясные. Десерты, как прави- ло, с заварным кремом, иногда порту- гальцы используют взбитые сливки. Традиционное блюдо – картофель с ту- шеной свининой. Однажды в кафе я по- пробовала это блюдо – и была пораже- на, что мне положили столько мяса, что оно сильно перекрыло объёмы картош- ки. У нас, кажется, это бывает наоборот, да и вообще в России, как правило, ре- сторанные порции скромны, а по цене чуть ли не на порядок выше. В гармонии с миром Ещё несколько слов о том, что удивило в Португалии. Цены на кофе. Они самые низкие в Ев- ропе, даже в отеле можно купить чашеч- ку превосходного ароматнейшего кофе всего за 50 центов. В ресторане цена бу- дет повыше – евро-полтора. Ну а уже в соседней Испании, куда мы добрались на машине всего за два с половиной часа, эта цена взлетает в два-три раза. Язык. Он не похож на испанский – по- тому что в португальском много шипя- щих, названия городов звучат даже на арабский манер: Гимарайш, Обидуш, районы в Лиссабоне – Шиаду, Байру- Алту. Арабы действительно имели вли- яние на Португалию, были некоторое время её завоевателями. Плитка азулежу. Ею облицованы практические все дома что в Лиссабоне, что в Порту, особенно отличается этим средневековый городок Гимарайш. Плитка имеет разный орнамент, по цве- ту обычно синий с белым. Порой из плитки выложены целые картины – ба- тальные сцены я встречала на здании военного музея в Лиссабоне, библей- ские сюжеты – на внешних стенах церк- вей в Порту, а также темы путешествий были представлены на внутренних сте- нах железнодорожного вокзала. Вот на тюрьме в Порту плитки не было, зато на крыше здания – прекрасные скульптур- ные украшения. Если бы не решетки на окнах, и в жизни бы не догадалась, что передо мной пенитенциарное учрежде- ние. В граничащем с Португалией ис- панском курортном городке Байона тоже нельзя было встретить плитки на стенах. Испания в сравнении с Португа- лией показалась более мрачной – зда- ния облицованы серым камнем. И со- всем другие тротуары – без рисунков, и в этом было меньше праздничности и нарядности, которыми отличается Пор- тугалия. Портвейн. Продегустировав белый и красный портвейн во время экскурсии на винные склады в Порту, я здорово развеселилась. В компании с нами были немка и итальянка, которые также путе- шествовали индивидуально. Два скром- ных бокала развязали нам языки, и мы ощутили родство душ, несмотря на раз- ность национальностей. Кстати, на складе я видела бочку на 7 тысяч литров. Тут же хранятся семь бочек очень старо- го вина, 1867 года. Его состояние прове- ряют раз в год, через тоненькую трубоч- ку. И ещё добавляют по несколько ка- пель – для улучшения вкуса – в вино но- вого урожая. Можно представить, на- сколько в этом случае вино возрастает в цене! Сами португальцы портвейн не так уж и часто пьют – больше сухое вино, что белое, что красное. Причём и за обедом, и за ужином, и даже дети по- немногу – это в традициях. Риска нет никакого – всё вино, как правило, хоро- шего качества, даже то, что за 2 евро за бутылку. Животные. В этой не самой богатой стране явно существует какая-то про- грамма содержания бездомных живот- ных. Бродячих псов и кошек я практиче- ски не видела – лишь однажды в Порту какая-то облезлая кошечка терзала под- тухшую рыбину на строительной пло- щадке. Животных любят и очеловечи- вают. Павлины. Нескольких я встретила в Ботаническом саду в Белене. Одного за- приметила сидящим на дереве. Два дру- гих гордо ходили по дорожкам. Совер- шенно были непугливы, одного павлина я даже решила покормить липецкими кукурузными палочками – из любопыт- ства клюнул одну, помусолил, прогло- тил, но потом стал чистить клюв о бу- лыжник – видимо, не понравилось, что палочка липкая. Бочки с портвейном 1867 года Поужинать в ресторане – дело святое