Итоги недели. 2009 г. (г. Липецк)

i 8 эконом ика ПРОДОВОЛЬСТВИЕ Э К О ! омика П Р О Д О В О Л Ь С Т В И Е 1 9 Н а « м о л о ч н о м ф р о н т е » б о л ь ш и е п е р е м е н ы » Ж и т е л и н а ш е г о р е г и о н а с к о р о б у д у т п и т ь т о л ь к о к а ч е с т в е н н о е м о л о к о . Д е л о в т о м , ч т о в э т о м г о д у н а б л ю д а е т с я в н у ш а ю щ а я о п т и м и з м т е н д е н ц и я к ЗНАЧИТЕЛЬНОМУ УВЕЛИЧЕНИЮ ЧИСЛА МЕСТНЫХ ФЕРМЕРОВ, ДА И БОЛЕЕ КРУПНЫХ ИНВЕСТОРОВ, РЕШИВШИХ ЗАНЯТЬСЯ ИМЕННО ПРОИЗВОДСТВОМ МОЛОКА. А КОЛИЧЕСТВО, КАК ИЗВЕСТНО, НЕИЗБЕЖНО ПЕРЕХОДИТ В КАЧЕСТВО Р О С Т ч и с л а ж е л а ю щ и х о т д а т ь с в о и с и л ы м о л о ч н о м у ж и в о т ­ н о в о д с т в у н о с и т н е с п о н т а н ­ н ы й х а р а к т е р : э т у о т р а с л ь в о б - I л а с т и п л а н и р у е т с я р а з в и в а т ь с и с т е м н о . В р е г и о н е н а м е р е н ы р е а л и ­ з о в а т ь п р о е к т п о с о з д а н и ю с е м е й н ы х м о л о ч н ы х ф е р м . И п е р в ы е ш а г и в э т о м н а п р а в л е н и и у ж е с д е л а н ы . Т а к , н а х л е - в е н с к о й з е м л е в м а е с о с т о я л а с ь з а к л а д ­ к а п е р в о г о к а м н я в с т р о и т е л ь с т в о м о ­ л о ч н ы х ф е р м с е м е й н о г о т и п а . Зд е с ь с о ­ б и р а ю т с я в о з в е с т и к о м п л е к с н а 1 2 0 0 г о л о в к р у п н о г о р о г а т о г о с к о т а . В е г о с о с т а в в о й д у т 8 м и н и - ф е р м , н а к а ж д о й и з к о т о р ы х н а м е ч е н о с о д е р ж а т ь п о 1 5 0 к о р о в . К о м п л е к с т а к ж е п р е д у с м а т р и в а ­ е т н а л и ч и е ф е р м п о в ы р а щ и в а н и ю р е ­ м о н т а н т н ы х т ё л о к и о т к о р м у б ы ч к о в . В о т н а г л я д н ы й п р и м е р т о г о , к а к р а з в и ­ в а е т с я м а л ы й б и з н е с н а с е л е , а п а р а л ­ л е л ь н о р е ш а е т с я и п р о б л е м а з а н я т о ­ ст и : п р о е к т н а ц е л е н н а с о з д а н и е 8 8 р а ­ б о ч и х м е с т . П р и м е ч а т е л ь н о , ч т о е г о и н и ц и а т о р о м в ы с т у п и л п р е д с т а в и т е л ь к р у п н о г о б и з н е с а - п р е з и д е н т г р у п п ы к о м п а н и й « Ч е р к и з о в о » И г о р ь Б а б а е в . Э т а о р г а н и з а ц и я , у ж е д а в н о р а б о т а ю ­ щ а я н а л и п е ц к о й з е м л е и в о п л о т и в ш а я в р е а л ь н о с т ь р я д п р о е к т о в ( н а п р и м е р , р а з в и т и е с в и н о в о д с т в а в О Э З Р У «А с т а - п о в о » ) , р е ш и л а п о п р о б о в а т ь с в о и с и л ы и н а « м о л о ч н о м ф р о н т е » . К с т а т и , н а ц е ­ р е м о н и и з а к л а д к и п е р в о г о к а м н я И г о р ь Б а б а е в з а в е р и л , ч т о о с о б о е в н и ­ м а н и е п р и р е а л и з а ц и и н о в о г о п р о е к т а б у д е т п р и д а в а т ь с я к а ч е с т в у м о л о к а . Н е с е к р е т , ч т о в н а с т о я щ е е в р е м я м н о г и е п р о м ы ш л е н н ы е г и г а н т ы и с п о л ь з у ю т д л я п р о и з в о д с т в е н н ы х н у ж д с у х о е п р и ­ в о з н о е м о л о к о . В Х л е в е н с к о м р а й о н е а л ь т е р н а т и в у е м у с о с т а в и т с ы р о е ц е л ь ­ н о е . Е г о п л а н и р у е т с я п р и м е н я т ь п р и п р о и з в о д с т в е п а с т е р и з о в а н н о г о м о л о ­ к а , к е ф и р а , р я ж е н к и , п р о с т о к в а ш и , с м е т а н ы и д а ж е с ы р о в . О к а з ы в а е т с я , и м е н н о с ы р ы т р е б у ю т д л я с в о е г о и з г о ­ т о в л е н и я м о л о к а э к с т р а - к а ч е с т в а . Т а к в о т , о д н а и з ц е л е й о р г а н и з а т о р о в п р о ­ е к т а - п о в ы с и т ь к а ч е с т в о в ы п у с к а е м о ­ г о м о л о к а д о т а к о й с т е п е н и , котора! д а с т в о з м о ж н о с т ь з а м а х н у т ь с я н а стро и т е л ь с т в о в р е г и о н е н о в о г о сы р одел н о г о з а в о д а . Н о н е т о л ь к о п р о и з в о д с т в о м молов з а й м у т с я н а с е м е й н ы х ф е р м а х X левен­ с к о г о р а й о н а . З д е с ь ж е п о с т р о я ’ пере р а б а т ы в а ю щ и й з а в о д с м о щ н о е гью^ т о н н м о л о к а в с у т к и . О ж и д а е т ;я, в* п е р в у ю п р о д у к ц и ю о н в ы п у с т и е уже' к о н ц е т е к у щ е г о г о д а . орь И Й о п ы т с в о и х п р е д ш е с т в е н н и - ) н и н а м е р е н ы с о з д а т ь с о б с т в е н - 1 у ю ' з р г о в у ю с т р у к т у р у - 2 0 а в т о м а г а - и н о . к о т о р а я и з а й м ё т с я в ы е з д н о й о р п щ е й . Т а к и м о б р а з о м , п о т р е б и - ель о л у ч и т м о л о ч н ы е п р о д у к т ы б е з • орп з ы х н а ц е н о к . Э т о т ш а г д о л ж е н овы и т ь к о н к у р е н т о с п о с о б н о с т ь п р о - ; ук ц 1 и с е м е й н ы х ф е р м Х л е в е н с к о г о айо ! 1 . В ц е л о м ж е о р г а н и з а т о р ы п р о ­ ек та : : м а х н у л и с ь н а с о з д а н и е з а м к н у ­ тог о 1 ; 1 к л а п р о и з в о д с т в а с ы р о г о ц е л ь - рог о J э р о в ь е г о м о л о к а , е г о п е р е р а б о т - и и р " а л и з а ц и и . А ещ ё о н п р е д п о л а г а - т об с п е ч е н и е р а б о т н и к о в ф е р м ж и - ьём: ш а н и р у е т с я п о с т р о и т ь д л я н и х .4 Д О ! эв . 4 a i т ы г и н с к о м р а й о н е , в с е л е К о - юшк , с е м е й н а я ф е р м а К о н а е в ы х у ж е ачал р а б о т у . И в ы д а ё т с в о ю п р о д у к - (ию. 1 мае з д е с ь п о я в и л с я п р и п л о д , и епер! з а д а ч а ф е р м е р о в - с в о е в р е м е н - ю сб ! в а т ь м о л о к о о т м о л о д ы х б у р ё - ю к . I е р в ы м и п о т р е б и т е л я м и с т а л и к и т ел и с о с е д н и х с ёл , д а и с а м о г о р а й - [ ентра: д л я у д о б с т в а с о с т а в л е н д а ж е рафи к п р и в о з а м о л о к а . П о к у п а т е л и ' ^ ^ о в ол ьн ы - и ц е н о й ( а т р ё х л и т р о в а я бан к а у х о д и т з а 4 5 р у б л е й ) , и к а ч е ­ ством. В б л и ж а й ш е м б у д у щ е м р ы н о к сбыта д о л ж е н р а с ш и р и т ь с я . В п е р с п е к ­ тиве п л а н и р у е т с я у в е л и ч и т ь и д о й н о е стадо ( к о р о в д о 7 0 , к а к м и н и м у м ) , и объём п р о и з в о д и м о г о м о л о к а . П р и ме ч а т е л ь н о , ч т о р а б о т а т ь н а с е м е й ­ ную ф ер м у п р и е х а л и д а ж е ж и т е л и М о ­ ск вы. Се р г е й З а х а р о в п р о ж и л в В Х л е в е н с к о м р а й о н е н а ц е р е м о н и и з а к л а д к и п е р в о г о к а м н я в С Т Р О И Т Е Л Ь С Т В О м о л о ч н ы х Ф е р м с е м е й н о г о т и п а И г о р ь Б а б а е в з а в е р и л , ч т о О С О БО Е В Н И М А Н И Е П Р И Р Е А Л И З А Ц И И Н О В О Г О П Р О Е К Т А Б У Д Е Т П Р И Д А В А Т Ь С Я К А Ч Е С Т В У М О Л О К А С О М с п р и м е н е н и е м е в р о п е й с к и х т е х н о ­ л о г и й , и о д н о й и з п л о щ а д о к д л я р е а л и ­ з а ц и и с в о и х п р о е к т о в в ы б р а л к а к р а з Т о п к и . Со в р е м е н н ы е т е х н о л о г и и - э т о , к п р и м е р у , эф ф е к т и в н а я с и с т е м а в о з д у ­ х о о б м е н а в п о м е щ е н и и , к о т о р а я п о з в о ­ л и т с о з д а т ь п о в ы ш е н н ы й к о м ф о р т д л я ж и в о т н ы х . А и м е н н о « к о р м л е н и е , с о ­ д е р ж а н и е и к о м ф о р т » в ы д е л и л и с п о л ­ н и т е л ь н ы й д и р е к т о р З А О « А г р о т р а н с ­ П е р в о п р е с т о л ь н о й т р и д е с я т к а ЕСТЬ В ЖИЗНИ НА СЕЛЕ лет. П о ж а л у й , ещ ё г о д а д в а - т р и ТАКАЯ п ри т я г а т е л ь н а я с и л а , к о т о ро й назад о н п о д н я л б ы н а с м е х т о г о , н е н а й т и в с у е т е м е г а п о л и с а к то ск аз ал б ы е м у , ч т о о н с м е н и т ■ ■ п рофессию с т р о и т е л я в с т о л и ц е н а т р у д фермера в Ч а п л ы г и н с к о м р а й о н е . Н о в атом г о д у т а к в сё и п р о и з о ш л о : о н п р и ­ ехал к р о д с т в е н н и к а м ж е н ы у в е л и ч и - нать н а д о и . И н а с у д ь б у н е ж а л у е т с я . Выходит, I н е т о л ь к о и з п р о в и н ц и и в с т о - Сл е д у ю щ а я с т у п е н ь - её с б ы т . НаэШ лицу т я н е т с я н а р о д . Е с т ь и о б р а т н о е « с г о р е л » н е о д и н с е л ь х о з т о в а р с п р о ^ Движ ение: и з М о с к в ы - в К о н ю ш к и . А , в о д и т е л ь . Ещ ё с в е ж и в п а м я т и хож ?е| значит, е с т ь в ж и з н и н а сел е т а к а я п р и - н и я п о м у к а м т е х , к т о с о б р а л в ш л о м г о д у р е к о р д н ы й у р о ж а й зерна * п о т о м н е з н а л , к у д а е г о д е т ь . Покупать л и п р е д л а г а л и с о в с е м м и з е р н ы е цС" ч е м о т б и в а л и у в л а д е л ь ц е в з ер н а к о е ж е л а н и е е г о п р о д а в а т ь . Н о у н и х н е б ы л о : п р и ш л о с ь отдаватьК * в а р з а б е с ц е н о к . И т а к а я с и т у а ц и я с"! г а ю щ е й п е р и о д и ч н о с т ь ю ск ладывае'* ’ н е т о л ь к о н а з е р н о в о м р ы н к е . РазР* б о т ч и к и п р о е к т а с е м е й н ы х ферм)™' Д л гател ьн а я с и л а , к о т о р о й н е н а й т и в дуете м е г а п о л и с а . ВХ л е в е н ск о м и Ч а п л ы г и н с к о м р а й о н а х П ро и зв о д ст в ом м о л о к а з а н и м а ю т с я с е - ‘'Дйные ф е р м ы . Н о э т о - н е е д и н с т в е н ­ ный путь_ п о к о т о р о м у и д у т а г р а р и и р е ­ гиона. в Л е в - Т о л с т о в с к о м р а й о н е , в ДДле Т о п к и , п л а н и р у е т с я с о з д а т ь к о м - ПДекс На 1 2 0 0 г о л о в к р у п н о г о р о г а т о г о ДДота. В о р о н е ж с к и й и н в е с т о р р е ш и л н т ь ся а г р о п р о м ы ш л е н н ы м б и з н е - с е р в и с » ( н а з е м л я х э т о г о п р е д п р и я т и я и н а ч а л о с ь в а п р е л е с т р о и т е л ь с т в о к о м ­ п л е к с а ) Н и к о л а й К о б з е в в к а ч е с т в е т р ё х о с н о в н ы х ф а к т о р о в в ы с о к о э ф ф е к т и в ­ н о г о п р о и з в о д с т в а м о л о к а . О р г а н и з а т о р ы п р о е к т а н а ц е л е н ы н а с о з д а н и е в Т о п к а х п о л н о г о з а к р ы т о г о ц и к л а - о т р о ж д е н и я т е л ё н к а д о у п а ­ к о в к и м о л о к а . И з д о и л ь н о г о з ал а м о л о ­ к о б у д е т п о с т у п а т ь в о х л а д и т е л и , а о т ­ т у д а - в ц е х п е р е р а б о т к и . Ре а л и з а ц и ю п л а н и р у е т с я п р о в о д и т ь ч е р е з ф и р м е н ­ н ы е м а г а з и н ы . Ры н о к с б ы т а - п р е и м у ­ щ е с т в е н н о в н у т р и о б л а с т н о й . О т к р ы т и е к о м п л е к с а п о в л е ч ё т з а с о б о й с о з д а н и е б о л е е с т а р а б о ч и х м е с т , к т о м у ж е о б е с п е ч и т р а з в и т и е д р у г и х а г р о п р о ­ м ы ш л е н н ы х п р о и з в о д с т в . Н а п р и м е р , н о в е й ш а я с и с т е м а н а в о з о у д а л е н и я п о ­ з в о л и т у в е л и ч и т ь д о л ю о р г а н и ч е с к и х у д о б р е н и й , к о т о р ы е ч е р е з н е с к о л ь к о л е т , в о з м о ж н о , в о о б щ е з а м е н я т м и н е ­ р а л ь н ы е . У ж е с е й ч а с к о м п л е к с д а ё т р а ­ б о т у д р у г и м п р е д п р и я т и я м р а й о н а . З а ­ в о д « С т и м е т » , к п р и м е р у , п о с т а в л я е т сю д а с в о и с э н д в и ч - п а н е л и . Со ц и а л ь н а я н а п р а в л е н н о с т ь п о д о б н ы х п р о е к т о в в о с о б ы х д о к а з а т е л ь с т в а х н е н у ж д а е т с я . Б л а г о д а р я и х р е а л и з а ц и и с о з д а ю т с я р а б о ч и е м е с т а и н е п о с р е д ­ с т в е н н о н а к о м п л е к с а х , и н а с м е ж н ы х п р о и з в о д с т в а х , р а с т ё т б л а г о с о с т о я н и е ж и т е л е й о б л а с т и . А в и т о г е н а ш и з е м л я ­ к и п о л у ч а ю т в о з м о ж н о с т ь п и т ь п о л е з ­ н о е д л я з д о р о в ь я м о л о к о , ч т о п р о д л е в а ­ е т д н и и х ж и з н и и п о в ы ш а е т её к а ч е с т в о . В п о с л е д н е е в р е м я м н о г о и н а с а м о м в ы с о к о м у р о в н е г о в о р и т с я о т о м , ч т о Ро с с и ю з а п о л о н и л и и м п о р т н ы е п р о д о ­ в о л ь с т в е н н ы е т о в а р ы . П р и ч ё м в т а к о м к о л и ч е с т в е , ч т о с т а л и у г р о ж а т ь п р о д о ­ в о л ь с т в е н н о й б е з о п а с н о с т и с т р а н ы . П о э т о м у о б е с п е ч е н и е и м п о р т о з а м е щ е - н и я в с т о л ь в а ж н о м с е к т о р е , к а к п р о д о ­ в о л ь с т в е н н ы й , - о д н а и з о с н о в н ы х з а ­ д а ч , с т о я щ и х п е р е д н а ш и м г о с у д а р ­ с т в о м . И к а к р а з т а к и е к о м п л е к с ы д а с е ­ м е й н ы е ф е р м ы , о к о т о р ы х м ы с е г о д н я р а с с к а з а л и , к а к н е л ь з я л у ч ш е с п о с о б ­ с т в у ю т её р е ш е н и ю . А в е д ь о б л а с т ь н а ­ х о д и т с я т о л ь к о в н а ч а л е п у т и п о с о з д а ­ н и ю с е т и п р е д п р и я т и й м а л ы х ф о р м х о ­ з я й с т в о в а н и я , з а н я т ы х п р о и з в о д с т в о м м о л о к а . . . • И г о рь КАПУСТИН