Проект плана мероприятий по массовому улучшению скота в Тамбовской губернии. К.К.Вебер

11 точныхъ подсчетовъ, во что обходится хозяйству каждое ведро или каждый пудъ молока. Въ другихъ странахъ, пгЬ вообще значительно строже ведется учетъ стоимости каждаго продукта, вырабатываеыаго въ хозяйств^, благодаря значи­ тельному числу опьггныхъ станцш по молочному Дьлу, определяющих! контрольные удои каждой коровы и содер- жаше жира въ молок’Ь т 1 зхъ хозяйствъ, который записыва­ лись на такого рода контроль, и строгому учету частновла- дЬльческихъ хозяйствъ, уже въ начале восьмидесятыхъ го- довъ прошлаго столбя производилась довольно верная оцен­ ка молочныхъ коровъ по тому, во что обходится молоко той или другой коровы, такъ какъ уже тогда кормлензе ко­ ровъ тамъ производилось по более теснымъ группамъ, обра- зуемымъ соответственно количеству молока, получаемаго отъ коровы. А быки для своего хозяйства выращивались или прюбретались лишь отъ выгодно-молочныхъ типичныхъ ко­ ровъ. Поэтому браковка и ремонтъ молочныхъ стадъ уже тогда производились довольно правильно, что вело къ бол fee дешевому производству молока Хотя тогда и не была еще выработана датская система того строгаго контроля доход­ ности коровы, которая появилась въ 1896 г. и которая осно­ вана на опред"Ьленш кормовой единицы и соотношешяхъ за- траченнаго числа кормовыхъ единицъ для получешя дзннаго количества единицъ молока. А между т+,мъ л и ш ь съ у ч е т о м ъ з а т р а ч и в а е м ы х ! к о р м о в ы х ъ е д и ­ н и ц ъ и п о л у ч а е м ы х ъ з а н и х ъ е д и н и ц ъ м о л о ­ ка, мы п о л у ч а е м ъ в о з м о ж н о с т ь в е с т и д е й ­ с т в и т е л ь н о п р и б ы л ь н о е м о л о ч н о е с к о т о в о д ­ с т в о , к о т о р о е я в л я е т с я с а м о й п р о ч н о й о с н о ­ в о й к а ж д а г о к р е с т ь я н с к а г о х о з я й с т в а . Къ сожал'Ьнш, есть и теперь не мало лицъ, и среди по­ святивших! себя сельскому хозяйству и близко стоящих! къ нему, который не могутъсебе уяснить, какъ скотоводство можетъ быть главной основой и чисто зернового крестьян-