Проект плана мероприятий по массовому улучшению скота в Тамбовской губернии. К.К.Вебер

3 Ч и с л о жи в о т ы ыхъ , д а ющ и х ъ мя со : Рогатаго скота. Овецъ и козъ . Свиней . . 51, б мил.гол. 47 мил. гол. 4- 9,5 . 85,5 „ „ 89 „ „ — 4 ■ 15,4 „ „ 16,5 „ „ — 6,5 Наибольпле запасы животныхъ, дающихъ мясо, сосредо­ точиваются въ Россш на юг о - в о с т о к ^ , а именно въ областяхъ, тяготРющихъ къ Каспшскому морю. Не такъ давно еще было время, когда оби.4емъ скота славились гу- бернш Полтавская, Харьковская, Киевская, Екатеринослав- ская, Херсонская и Воронежская, но теперь, съ возрасташемъ тамъ населешя и увеличешемъ запашекъ, запасы скота какъ бы отодвинулись на юго-востокъ къ Тереку, устью Волги и за р. Уралъ. Однако, съ возрасташемъ спроса на мясо, предъ- явленнаго Петроградомъ, Москвой и другими наиболее круп­ ными городами, становится все труднее доставать мясо въ требуемыхъ количествахъ и соотвРтственнаго качества, и оно стало дороже, какъ это красноречиво подтверждаюсь следу­ ющая цифровыя данный; Г 0 Р « Д а. 1897 г. 1903 г. I 1913 г. За пудъ мяса въ рубл. и коп. к Говядина i е в ъ. I сорта . . . . . 4.20 5.20 7.20—8.00 )? ш „ . . . . . 2.40 3.60—4.00 4.80 Свинина I .......................... 4.00 5.40—5.60 8.00 V И „ ................ 2.80 2.80—4.20 4 80 М о к в а. 1901 г. 1911 г. въ рубпяхъ и коп. Говядина, средняя цГна за пудъ въ оптовой п р о д а ж е ................................................................ 4.15—5.55