Cтатистический сборник Орловской губернии 1924-1926 3-й выпуск

Пи та н и е населения. 79 Подводя итог всему изложенному, можно сделатьследующие выводы: 1 .Хозяйства, подвергшиеся, обследованию, довольно точно представляют по своим экономическим признакам всю массу хозяйств Орловской губернии. 2 .Распределение по группам обеспеченности посевом й дальнейшая зависимость, вследствие этого, обеспеченности скотом дает четкое отграничение основных груп хозяйств (крестьянских— мало, средне и многопосевные и некрестьянских— беспосевные и посевные), т.-е. тех груп, на ко­ торые делится земледельческое население. 3. Изменения, происходящие в области качественных характеристик отдельных групп, за рассматриваемый период (1924— 1927 г. г.> находятся в соответствии с процессами, имевшими место в сельском хозяйстве губернии (рост посевных площадей и задержка его вследствие недородов 1924 и 1925 г. г. и вследствие этого изменения в области обеспеченности рабочим скотом и пользовательным, вытекающие из указанных урожайных условий). 4. Момент достаточности материала для тех илц иных заключений характеризуется следующими показателями: с 1920 года было проведено 17 обследований питания сельского населения, охвачено 6230 хозяйств с 36776 человек населения, с общим числом 255703 дней довольствия. Такое количество показателей может считаться вполне достаточным и позволяющим сделать те или другие выводы в последующем изложении. Питание сельского населения (табл. 2 ,3, 7 и 8 ). Характеристика достаточности или недостаточности того или другого пищевого рациона устанавливается на основании изучения составных частей его. Дневной пищевой рацион может быть схематически, грубо, разбит на 3 части: растительные продукты, животные продукты, вода и соль. Весовое соотношение количеств продуктов первой и второй категории (раститель­ ных и животных) в дневном рационе имеет весьма существенное значение. По двум основным группам (растительных и животных продуктов) мы имеем следующие показатели веса дневного рациона (в килограммах) на одну душу населения: Время обследования. Общий размер рациона. В т о м Растительных продуктов. ч и с л е | Животных | продуктов. Абсол. клгр. г о * к 1 2 со 1 5 о 4 1 * Абсол. клгр. % % кобщему итогу. я о со я ох V о Абсол. клгр % % кобщему итогу. я о ?со Я * 1924 г.— февраль ...... 2,50 100 10 ,0 2,24 89,6 100,0 0,24 9,6 10 ,0 „ июль ........ 2,73 100 109,2 2,12 77,7 94,6 0,57 20,9 237,5 ., октябрь ...... 2,51 100 10,4 2,11 84,1 94,2 0,36 14,3 150,0 1925 г.— февраль ...... 2,21 100 88,4 1,94 87,8 86,6 0,25 11,3 104,2 „ • июль ........ 1,85 100 74,0 1,33 77,9 59,4 0,50 27,0 208,3 „ октябрь ...... 2,57 100 102,8 2,19 85,2 97,8 0,35 13,6 145,8 1926 г.— февраль ...... 2,37 100 94,8 2,07 87,3 92,4 0,27 П,4 112,5 „ октябрь ...... 2.63 100 105,2 2,25 85,6 100,4 0,36 13,7 150,0 1927 г.— февраль ...... 2,38 100 95,2 2,06 86,7 92,) 0,30 12,6 125,0 Из приведенных данных прежде всего усматривается зависимость размеров общего рациона от урожайных условий *). Так, неблагоприятные *) Вопрос урожайных условий освещается4ниже, см. таблицу на следующей странице.