Cтатистический сборник Орловской губернии 1924-1926 3-й выпуск

78 П и т а н и е населения. Разработкой материала устанавливается, как уже было отмечено выше, состав обследуемой массы и основные показатели, характеризующие ее: для сельского населения— посевная площадь, обеспеченность скотом и т.д., для городского— размер бюджета; затем учитывается размер потребления продуктов, как в весовом выражении, так и в их калорийной оценке, а также всеобъективные условия, так или иначе влиявшие на состав среднего дневного рациона каждой группы населения. Характеристика групп сельского населения, охваченных обсле­ дованием. Рассмотрение состава обследованных хозяйств вызывается необходимостью установить— насколько по данным о некоторой части населения можно судить о целом, т.-е. в какой мере обследованные группы представляют всю массу населения. Основные, важнейшие показатели, полученные при обследовании сельского населения, это— сортав семьи,средняя посевная площадь на хозяйство и обеспеченность рабочим (лошадьми) и пользовательным (коровами) скотом. Совпадение этих показателей с показателями других (как сплошных, так и выборочных) обследований указывает на показательность обследован­ ных групп для всего населения. Но основным экономическим признакам обследованные группыхозяйств характеризуются следующими данными: По обследованиюпитания. По данным текущей с./хоз.статистики*)» Время обследования. 1 Среднее число душ в семье. Площадь посева гектаров на1 х-во. На 1 хозяйство. % хозяйств спро­ мыслами. Среднее число душ в семье. Площадь посева гектаров на1 х-во. На 1 хозяйство. Лошадей. Коров. 1 Лошадей. Коров. | 1 О.ень 1924г ......... 6,00 4,19 0,81 1,03 33,8 5,4 3,97 0,69 0,78 1925г ......... 6,05 4,48 0,83 1,06 37,2 5,3 3,80 0,64 0,73 „ 1926г ......... 5,78 4,81 0,74 0,95 52,4 5.2 4,08 0,64 0,70 Ве::на 1927 г ......... 5,79 4,73 0,79 0,89 53,8 5,1 4,08 0,70 0,69 Средний составсемьи для всех групп сельского населения по данным обследования питания колеблется от 5,78 до 6,05 душ на 1 хозяйство; что же касается среднего состава семьи для отдельных категорий хозяйств, (а таковых у нас пять2): малопосевные, среднепосевные и многопосевные для крестьянского населения и беспосевные и посевные для некрестьян­ ского населения), то для каждой из них он прямо пропорционален средней площади посева на 1 хозяйство, что вытекает из основной предпосылки уравнительного землепользования. Что же касается количества рабочего скота (лошадей) и пользова- тельного (коров), приходящегося на одно хозяйство, то оно находится также в прямой зависимости от количества посева и числа душ в семье (см. табл. 1). При этом обеспеченность коровами в течение всего периода с 1924г. по 1927 г. у малопосевных хозяйств лучше, чем у многопосевных. Так в первой группе одна корова приходится на 4— 5 душ, а во второй— на 7 душ семьи. Ч Данные о среднем числе семьи, скота и посевана 1 хозяйство приведены по данным весенних опросов. 2) В данном случае приводятся показатели только по 4-м группам, вследствие того, что с осени 1924 года некрестьянские посевные группы не обследовались.