Cтатистический сборник Орловской губернии 1924-1926 3-й выпуск

194 Питание населения Таблица 5. Строение суточного рациона пообследованиям вг.Орле. В суточном рационе одного полного едока содержится основных питательных начал и калорий. Время обследо­ вания. Всего продуктов в килограммах. От растительных продуктов. От животных продуктов. В с е 1г 0. Белки. Жиры. Углеводы. Калории. Белки. Жиры. Углеводы. Калории. Белки. Жиры. Углеводы. Калории. Граммы. Граммы. Граммы. 1 2 3 4. 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Семьи рабочих. 1924 г.-октябрь . 2,583 70,5 24,9 576,9 2886 25,5 28,0 5,2 387 96,0 52,9 582,1 3273 1925 г.— февраль {2,212 68,7 29,3 551,1 2812 27,5 34,9 4,6 455 96,2 64,2 555,7 3267 » — июнь . . 2,138 72,6 24,6 561,4 2826 27,9 32,4 12,7 468 100,5 57,0 574,1 3294 » — октябрь . 2,359 69,4 27,7 564,5 2859 27,1 23,1 6,6 356 96,5 50,8 571,1 3215 1926 г.— февраль 2,312 73,6 .28,5 580,6 2944 28,5 29,7 9,4 430 102,1 58,2 590,0 3374 » -октябрь . 2,546 74,2 20,8 614,9 3021 33,8 34,0 8,0 491 108,0 54,8 622,9 3512 1927 г. -февраль 2,167 73,9 27,6 586,4 2965 31,6 32,7 6,9 463 105,5 60,3 593,3 3428 Семьи служащих. 1 1924 г.— октябрь . 2,380 55,9 16,7 474,6 2334 36,4 44,2 11,6 609 92,3 60,9 486,2 2943 1925 г.— февраль 2,025 61,8 22,1 498,9 2506 24,5 31,5 5,7 418 86,3 53,6 504,6 2924 » — июнь . . 1,991 60,8 19,0 481,8 2401 36,1 47,5 13,9 646 96,9 66,5 495,7 3047 » — октябрь . 2,396 65,1 26,7 541,6 2736 36,7 34,1 10,0 511 101,8 60,8 551,6 3247 1926 г.— февраль 2,077 63,8 28,4 520,1 2659 25,2 22,1 8,5 346 89,0 50,5 528,6 3005 » — октябрь . 2,301 68,3 21,9 559,8 2777 34,9 33,3 7,6 486 103,2 55,2 567,4 3263 1927 г.— февраль 2,083 65,8 25,2 534,5 2698 31,7 32,6 7,4 464 97,5 57,8 541,9 3162 Прочие семьи. 1924 г,— октябрь . 2,995 72,1 30,4 582,6 2966 57,1 55,6 18,5 825 129,2 86,0 601,1 3791 1925 г.— февраль 2,532 71,2 15,3 592,2 2861 44,1 39,9 10,7 597 115,3 55,2 602,9 3458 » — июнь . . 1,770 59,4 19,2 458,5 2303 28,9 31,0 9,8 444 88,3 50.2 467,7 2747 » — октябрь . 2,139 60,0 15,2 493,5 2412 39,2 38,5 8,8 555 99,2 53,7 502,3 2967 1926 г,— февраль 2,361 75,2 27,0 598.8 3015 33,5 28,0 11,8 449 108,7 55,0 610,6 3464 » -октябрь . 3,114 79,1 22,8 703,9 3423 53,0 47,1 13,5 710 132,1 69,9 717,4 4133 1927 г.— февраль 2,345 74,6 20,9 597,2 2953 47,5 54,1 10,9 744 122,1 75,0 608,1 3697 Все городское население. 1924 г.— октябрь . 2,548 65,2 22,7 540,4 2694 32,2 36,1 8,6 506 97,4 58,8 549,0 3200 1925 г.— февраль 2,135 65,5 24,3 526,0 2653 27,0 33,1 5,6 442 92,5 57,4 531,63095 » — июнь . . 2,028 65,8 21,6 514,4 2578 31,6 38,8 12,9 542 97,4 60,4 527,33120 » — октябрь . 2,347 66,6 25,6 546,6 2750 32,4 29,1 8,3 438 99,0 54,7 554,9,3188 1926 г.— февраль 2.230 70,0 28,0 560,5 2847 28,0 26,8 9,4 402 98,8 54,8 569,93249 » — октябрь . 2,499 72,0 21,7 600,6 2960 36,2 34,9 8,3 : 508 108,2 56,6 608,9'3468 1927 г.— февраль 2,150 70,6 26,0 566,2 2858 33,2 ; 34,8 7,5 ■ 488 103,8 60,8 : 573,7 3346