Арсеньев К.И., Статистические очерки России

— 362 — быту Козаковъ, nojaraiorb, что отъ продажи лошадей, отъ выгона гуртовъ иногороднымп промышленниками и отъ торга шерстью получается Донцамн чистой при­ были до 2 мил. руб. серебромъ. Садоводство значительно особенно въ Черкасскомъ, Міусскомъ и Донскихъ округахъ: Фрукты только для домашняго потребленія; мало ихъ вывозится внѣ пре­ дѣловъ Донской земли. Главную примѣчательность здѣш­ няго края составляютъ виноградные сады и винодѣліе. Виноградъ разведенъ пзключительно по правому берегу Дона начиная отъ устья р. Цымлы до устьевъ Аксая; болѣе или менѣе богатые виноградные сады находятся въ станицахъ Цышянской, Кумшацкоп, Ведерников- екой, Бабской, Золотовской, Кочетовской, Раздорской, Мелеховской и Бесергеневской ; самые лучшіе сады въ станицахъ Цымлянской, Раздорской и Мелеховской ; Цымлянскій виноградъ даетъ отличное красное вино игристое дли шипучее на манеръ шампанскаго, а Р аз- дорскіп виноградъ даетъ самое лучшее бѣлое вино; жители станицъ, гдѣ есть виноградные сады, богатѣе другихъ; труды виноградарей вознаграждаются щедро и скоро; хозяева садовъ нисколько не затрудняются въ продажѣ винограда; винодѣлы сами пріѣзжаютъ къ нимъ, и поставивъ балаганы изъ луба или камыша по­ купаютъ виноградъ и давятъ изъ него вино тутъ же на мѣстѣ. Торговля Донскими винами прежде была зна­ чительнѣе, но нынѣ Крымскія вина предпочитаются; Донскіе винодѣлы остаются при старой методѣ при­ готовленія п разлива вина. Былъ сдѣланъ опытъ, п довольно удачный, приготовленія вина изъ Донскаго винограда по правиламъ Европейскаго винодѣлія: зна-