Арсеньев К.И., Статистические очерки России

— 319 - рольскомъ и Гадячскомъ уѣздахъ, особенно важны за— воды въ имѣніяхъ Кн. Барятинскаго и Рѣпнина, и Графа Гудовича: для улучшенія породы крестьянскаго скота пріобрѣтено обществами (въ 1845 г.) 14 жеребцовъ и 187 быковъ Бптюгской породы, и вообще на разве­ деніе крупнаго рогатаго скота обращено вниманіе въ уѣздахъ Константиноградскомъ, Золотоношскомъ, Хо - рольскомъ, Миргородскомъ и Роменскомъ. Овчарни за­ мѣчательны въ имѣніяхъ Графини Разумовской, ГраФа Ламберта, Князя Кочубея и Д. Т. С. Васильчикова. Въ Харьковской губерніи пашенныя земли занимаютъ почти половину всего протяженія; очевидно’, что и здѣсь хлѣбопашество есть главная отрасль народной дѣятель­ ности и благосостоянія жителей ; оно вездѣ трехполь­ ное, да по свойству черноземной почвы старая эта метода едва ли не самая выгодная, по крайней мѣрѣ, самая пригодная въ восточныхъ уѣздахъ губерніи; многопольное хлѣбопашество требуетъ большихъ зна­ ній и привычки и производить корнеплодныя растенія, которыхъ сбытъ здѣсь труденъ и продажа безпри­ быльна; только посадка свекловицы годъ отъ году рас­ пространяется съ большою выгодою для хозяевъ; въ 1846 г. на свеклосахарныхъ заводахъ выдѣлано сахару слишкомъ на 300 т. р. с. Удобреніе полей здѣсь мало употребляется, только въ нѣкоторыхъ мѣстахъ и для нѣкоторыхъ хлѣбовъ. Харьковская губернія произво­ дитъ хлѣба болѣе, нежели сколько нужно для соб­ ственнаго ея продовольствія ; большое требованіе на хлѣбъ и единственный выгодный сбытъ онаго — на винокуренные заводы; въ 1846 году выкурено здѣсь вина на 1.231,154 р. с. Кромѣ того эта губернія от-