Сельскохозяйственный обзор по Воронежской губернии за 1907-1908 год. Три выпуска.

— 145 — чаяхъ продажныя цѣны на мясо были весьма разнообразны: такъ, напримѣръ, цѣны на говядину и баранину колебались отъ 2 до 8 р., на свинину—отъ 2 до 10 руб. за пудъ. Коровье масло , пудъ котораго, въ среднемъ по губерніи, сто­ илъ 12 р. 63 к., по уѣздамъ расцѣнивалось такъ: наиболѣе низкая цѣна его была въ Нижнедѣвицкомъ уѣздѣ, въ которомъ она опредѣ­ лялась цифрой 1 р. 60 к., а наивысшая цѣна на масло существова­ ла въ Задонскомъ, гдѣ стоимость его повышалась до 14 р. 50 коп. за пудъ. Въ частныхъ же случаяхъ продажи коровье масло расцѣ­ нивалось отъ 7 р. 20 к. до 20 р. за пудъ. Погубернская цѣна говяжьяго и бараньяго сала составляла 6 р. 21 к. за пудъ, измѣняясь въ конкретныхъ случаяхъ продажи отъ 2 р. 60 к. до 12 руб. за пудъ. ІІо отдѣльнымъ уѣздамъ, сред­ няя цѣна говожъяго и бараньяго сала колебалась отъ 5 р. 20 к , въ Валуйскомъ уѣздѣ, до 7 р. 25 к. въ Воронежскомъ и Коротояк- скомъ уѣздахъ. Свиное сало цѣнилось значительно дороже говяжьяго и бараньяго, а именно: въ среднемъ по губерніи, пудъ свиного сала стоилъ 8 р. 66 к., т. е. дороже противъ говяжьяго и бараньяго на 2 р. 45 к. По отдѣльнымъ уѣздамъ средняя цѣна на него повыша­ лась до 9 р. 65 к., въ Валуйскомъ уѣздѣ, и понижалась до 6 руб. 46 коп., въ Задонскомъ уѣздѣ. Въ отдѣльныхъ конкретныхъ случаяхъ продажная цѣна на свиное сало колебалась отъ 5 до 12 р. за пудъ. Когіскія и воловьи кожи, въ среднемъ по губерніи, цѣнились по 5 р. 90 к. и по 9 р. 36 коп. за штуку. Сравнительно дороже кон­ скія кожи сбывались въ Воронежскомъ уѣздѣ, въ которомъ средняя цѣна на нихъ равнялась 6 р. 92 коп. за штуку, а наиболѣе деше­ вая цѣна существовала въ Землянскомъ уѣздѣ, въ которомъ конскія коо/си , въ среднемъ, стоили не дороже 4 р. 40 к. за штуку. Изъ иоуѣздныхъ цѣнъ наивысшая цѣна на воловьи кожи существовала въ Нижнедѣвицкомъ уѣздѣ, въ которомъ средняя цѣна за штуку со­ ставляла 11 руб., а самая дешевая цѣна была въ Коротоякскомъ уѣздѣ, гдѣ, въ среднемъ, онѣ расцѣнивались не выше 5 р. 40 коп. за штуку. Въ частныхъ случаяхъ продажи цѣны на кожи стояли весьма разнообразныя, а именно: цѣна конскихъ кожъ измѣнялась отъ 3 руб. до 12 руб,, а воловьихъ —отъ 3 руб. 50 коп. до 20 руб. за штуку. Цѣна овчиггъ, колеблясь отъ 60 коп. до 5 руб. за штуку въ отдѣльныхъ случаяхъ продажи, равнялась, въ среднемъ по губерніи, 1 р. 94 к. По отдѣльнымъ уѣздамъ средняя цѣна ихъ увеличивалась