Сельскохозяйственный обзор по Воронежской губернии за 1891/92 год.

YII. Б о л и ч е с т в о в ъ ч е т в е р т Я X ъ. У Ѣ З Д Ы Урожая ржи, яр. пшеницы, овса, ячменя, проса и гречи Хлѣба необ­ ходимаго на продовольств. Излишекъ ( + ) или недо­ статокъ ( — ) хлѣба для продовольствія. Въ четвер- 0/ тяхъ. '°* Воронежскій. . . 481770 459347 + 22423 + 4,7 Задонскій. . . . 247065 278443 — 31378 --- 12,7 Землянскій . . 652309 509303 +143006 + 21,9 Нижнедѣвицкій. 521120 455460 + 65660 + 12,9 Коротоякскій . 320621 417287 — 96666 — 30,1 Бобровскій . 498379 689391 —191012 - 38,з Новохоперскій. . 380101 464576 - 84475 — 22,2 Богучарскій. . . 17*411 770166 -600055 -3 5 2 ,7 Павловскій . . . 93655 366949 —273294 —291,8 Острогожскій 178815 639414 -460599 —257,с Бирюченскій . . 185556 470407 —284851 -153,5 Валуйскій . . . 263390 400426 -137036 — 52,о По губерніи . 3992892 5921169 — 1928277 — 48,з Такимъ образомъ, излишекъ продовольственныхъ средствъ, строго говоря, оказывается только по тремъ уѣздамъ—Землянскому, Нижне- дѣвицкому о Воронежскому; въ остальныхъ же уѣздахъ ощущается недостатокъ этихъ средствъ, составляющій по отдѣльнымъ уѣздамъ отъ 12,7 до 352,7% того хлѣба, который былъ собранъ крестьянами, и равняющійся по губерніи вообще 1928277 четвертямъ или 48,3% со­ браннаго хлѣба. Продовольственныя нужды населенія въ этомъ году, слѣдовательно, отличаются крайнею интенсивностью и всею своею тя­ жестью падаютъ главнымъ образомъ на южные уѣзды, между которы­ ми особенно рѣзко выдѣляются Богучарскій, Павловскій, Острогожскій и Бирюченскій. Само собою понятно, что на дѣлѣ недостатокъ продовольственныхъ средствъ частію будетъ пополненъ второстепенными хлѣбами, картофе­ лемъ, маслиничными растеніями и пр. Картофель будетъ потребленъ, подсолнухъ, ленъ или конопля проданы и на вырученныя деньги бу­ детъ купленъ хлѣбъ, и т. д. Но это именно и характерно въ данномъ случаѣ. Въ обычные урожайные годы все это потребляется или про­ дается, какъ излишекъ, при извѣстномъ избыткѣ продовольственныхъ хлѣбовъ, и разъ дѣло стоитъ такъ, тогда крестьяне и шире удовлет-