Сельскохозяйственный обзор по Воронежской губернии за 1891/92 год.

YI. зерна, потребнаго на обсѣмененіе нолей о продовольствіе населенія; то окажется, что по шести уѣздамъ—Воронежскому, Задонскому, Землян­ скому, Нижнедѣвицкому, Коротоякскому и Новохонерскому сборъ пре­ высилъ продовольственныя нужды, а въ шести остальныхъ уѣздахъ количествомъ собраннаго хлѣба и картофеля не покроются эти нужды и не покроются въ значительной степени. Въ этомъ отношеніи уѣзды сѣверные рѣзко отличаются отъ уѣздовъ южныхъ. Въ первыхъ изли­ шекъ сбора выразился въ 723849 четв. или въ 21 ,2% , а во второмъ не достаетъ на продовольственныя нужды почти столько же, сколько собрано, именно 1721322 четверти или 96 ,7% . По отдѣльными уѣз­ дамъ этотъ недостатокъ хлѣба ва продовольственныя нужды, выразился въ чрезмѣрныхъ цифрахъ. Такъ, по Богучарскому уѣзду собрана только одна четвертая доля того, что требуется на покрытіе продовольствен­ ныхъ нуждъ по самому скромному разсчету, т. е. недостатокъ хлѣба на продовольствіе равняется ЗОО0/0 сбора, по Павловскому уѣзду недо­ статокъ продовольственныхъ средствъ выразился въ 205% сбора и но Острогожскому въ 149%. Нужда но этимъ тремъ уѣздамъ и затѣмъ по Бирюченскому уѣзду (недостаетъ 64% сбора) оказалось столь зна­ чительною, что она не можетъ быть покрыта даже тѣми избытками зерна, которые получены по сѣвернымъ уѣздамъ, почему и по губерніи вообще у крестьянскаго населенія не хватаетъ на продовольственныя нужды 997.473 четв. или 19°/° сбора. Но такимъ оказывается дѣло обезпеченія населенія продовольствен­ ными средствами при условіи безразличной замѣны одного вида хлѣба другимъ—ржи ячменемъ, ячменя подсолнухомъ, гречи картофелемъ или льномъ и т. д. Если же, не принимая даже во вниманіе различій въ цѣнахъ ва разные виды хлѣба, продовольственные расчеты обосновать на однихъ главнѣйшихъ хлѣбахъ, т. е. на ржи съ озимой пшеницей, овсѣ, яровой пшеницѣ, ячменѣ, просѣ и гречи; тогда недостатокь въ продовольственныхъ средствахъ окажется, по очень понятной причинѣ, еще болѣе значительнымъ. При этомъ условіи продовольственныя нужды распредѣлятся но уѣздамъ уже слѣдующимъ образомъ;